https://snapdish.co/plugin/me

おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

ブログにお越しいただき、ありがとうございます。 訪問嬉しいです。くらしのアンテナに掲載頂きました。 とろけるチーズとぷりぷりのえびがベストマッチ!にんにくや胡椒などのスパイス使いも味のポイントです。 /  NadiaInstagram/LINE更新情報 / Instagramフォロワ ... 続きを読む
ブログにお越しいただき、ありがとうございます。 
訪問嬉しいです。

くらしのアンテナに掲載頂きました。
FullSizeRender


とろけるチーズとぷりぷりのえびがベストマッチ!にんにくや胡椒などのスパイス使いも味のポイントです。

b9c272f4 /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramフォロワー数、3456名になりました。

LINEを含めフォローして頂けたら嬉しいです。フォローして頂きありがとうございます。

続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加

ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。雨続きな毎日、皆さまどうぞ気をつけて。これ以上被害がない事を祈ります。冷やし中華はじめました〜。今年の冷やし中華は、一味違います。アメ ... 続きを読む

ブログにご訪問下さりありがとうございます。

訪問とても嬉しいです。


料理研究家の村越仁美です。
どうぞよろしくお願い致します。

雨続きな毎日、皆さまどうぞ気をつけて。
これ以上被害がない事を祈ります。
FullSizeRender
冷やし中華はじめました〜。
今年の冷やし中華は、一味違います。
IMG_1661
アメリカOXOオクソー社のロングランHITアイテムクリアサラダスピナーこちらで水切り♪

株式会社ワイ・ヨットさまよりお試しさせて頂きました。

FullSizeRender

分解が出来るのも嬉しいポイント!

麺の水切りがされているとスープが薄まらなくて良いですねー。

新しい発見でした。

FullSizeRender

この状態から
FullSizeRender
この状態へ。
FullSizeRender
水分こんなに。
冷製パスタとか色々使えそう♡
油はねしそうなものも良いかもです。
FullSizeRender
IMG_1661
黒いノブを押すと、かごがクルクルと回転し、遠心力で水切りができるスグレモノです。

力いらず、どんな方にも使いやすい機能です。

フラットになるのでお野菜の時は、水を捨てこのまま冷蔵庫へ入れられるのも嬉しいポイントです!

サラダスピナーで美味しい麺生活。

そしてお野菜シャッキリ。

天ぷらに水切りと色々用途が広がります。

皆さまもぜひ。

FullSizeRender

ご覧いただき、ありがとうございます。

b9c272f4 /  Nadia
応援クリック押してくださると嬉しいです

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3418名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加

ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。レシピブログに参加中♪応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。生でもおいしい ... 続きを読む
ブログにご訪問下さりありがとうございます。
訪問とても嬉しいです。

料理研究家の村越仁美です。
どうぞよろしくお願い致します。
IMG_1505
b9c272f4
レシピブログに参加中♪
応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。
2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。



前回のレシピは、こちらからどうぞ。
ご紹介するのは、副菜レシピ。
トマトとなすが美味しい季節ですね。
どちらも大好き。
特になすが好きです♡
ミニトマトの旬は、5月~7月。
なすは、6月頃から9月頃。
旬の時期に美味しいものを楽しみましょう。

なすは、油と相性の良い野菜です。
米油は、酸化しにくい米油。
作りおきにもピッタリ!
2つの食材で簡単に作れる副菜。
あともう1品の時にもオススメですよ。

トマトとなすのマリネ

IMG_1506
IMG_7734【材料と分量】
2人分 調理時間10分
なす 2本~3
ミニトマト 6
マリネ液
【A】米油 大さじ2
【A】 大さじ3
【A】 小さじ1/2
【A】砂糖 少々
【A】胡椒 少々
米油 大さじ1~2
大葉:2枚~3枚(千切り)お好みで


FullSizeRender

【下準備】
なすを1口サイズに乱切りにする。
なすに米油を和える。
(大さじ1で和え、全体にいきわたらない時は、大さじ2で。)
火をつけずフライパンの中で合わせるもOK!
ミニトマトは、ヘタをとって横に包丁で半割にする。

【作り方】
IMG_1496
ボウルで【A】の調味料を合わせる。
IMG_1498
②①のボウルにミニトマトを入れ和え混ぜる。
IMG_1499
  フライパンになすを入れ、火をつけ中火にし全体に焼き色をつけ火を止める。
最初は、焼き色がつくまであまり返さない。
なすを焼く時は、皮目は、最後に!
IMG_1500
④②になすを入れ、混ぜ和える。
味を見て、酸味、塩加減を調整する。
(大葉は、ここで入れます。)
IMG_1502
⑤器に盛りつけ完成。
冷蔵庫に入れて冷やすと更に美味しく召し上がれます。

器:やちむん

 補足(Point・代用)
ミニトマト→トマト1個~2個(代用可)
砂糖→ハチミツ小さじ1くらい。(代用可)
なす大きさを見て2本or3本でご調整ください。

使用した米油
2月に新発売されたミニボトル(180ml)
可愛くて軽いので食卓でホットプレート使う時にオススメ!
米油なら揚げ物時にも油臭くなくカリッと仕上がります。酸化しにくいので作りおきにもオススメです。
IMG_1504
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1
Instagramただいま3367名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

読者になって頂きありがとうございます

レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
このエントリーをはてなブックマークに追加

ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。愛用のワンダーシェフ『マイコン電気圧力鍋 3リットル 』OEDA30 他にもガスで使用するタイプ圧力鍋も2つ。出かける前に材料・調味料を入れて設 ... 続きを読む
ブログにご訪問下さりありがとうございます。
訪問とても嬉しいです。
料理研究家の村越仁美です。
どうぞよろしくお願い致します。
IMG_1427
愛用のワンダーシェフ
『マイコン電気圧力鍋 3リットル 』OEDA30 
他にもガスで使用するタイプ圧力鍋も2つ。

出かける前に材料・調味料を入れて設定したら帰宅時には、出来上がり。
ごはん炊くの忘れてたーっ!な時もすぐに炊けます。
私を助けてくれる電気圧力鍋は、優秀です♡
FullSizeRender
先日、ワンダーシェフ様で公認アンバサダーをSNSで募集されていたのでオニオンスープの写真を提出し、応募しました。

選出して頂き、1年間公認アンバサダーとして活動いたします。
よろしくお願い致します。

圧力鍋の良さは、時短もそうですが素材の旨みが凝縮され美味しくなることも一つ。
素材の美味しさを写真に納めたくて。。。
シンプルなオニオンスープを選びました。

材料は、玉ねぎ、ベーコン、鶏がらスープと塩こしょうのみ。
チーズとパセリを後ほどぱらり。
ほっこりする身体に優しいスープです。
機会を見つけてレシピUPしようと思っています。

アンバサダーとして公認マークを頂きました。

5005


FullSizeRender
任命書など諸々も♪

圧力鍋、持っているけれどどう使うのかな?と思われている方へ
今度の日曜日、社長自らYouTubeにてライブ配信をされますよ。
Twitterには、質問コーナーもあります。
圧力鍋の悩みもここで解決!
丁寧に教えてくださいます。
皆さま、これから一緒に圧力鍋で簡単おいしく楽しみましょ~♡
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3337名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

読者になって頂きありがとうございます。



このエントリーをはてなブックマークに追加

ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。今朝は、爽やかな朝でしたね。洗濯ものもすぐに乾いて助かります(^^)レシピブログに参加中♪応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。201 ... 続きを読む
ブログにご訪問下さりありがとうございます。
訪問とても嬉しいです。

料理研究家の村越仁美です。
どうぞよろしくお願い致します。
今朝は、爽やかな朝でしたね。
洗濯ものもすぐに乾いて助かります(^^)
IMG_1377
b9c272f4
レシピブログに参加中♪
応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。
2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。


ご紹介するのは、副菜レシピ。
ごはんにもお酒にも合う一品♡

身体に良いものばかりをin!
クセのない米油をプラスして更にのどごしを良くしてみました。
甘酸っぱく、ツルッと頂けるネバネバ食材で夏を乗り切りましょー。


長芋とおくらの梅ドレッシング和え』

IMG_1389
IMG_7734【材料と分量】
2人分 調理時間10分
長芋  6cm~8cm
おくら 8本(約1袋) 

梅ドレッシング
梅干し 2個
【A】酢 大さじ2
【A】水 大さじ1
【A】砂糖 小さじ2
【A】醤油 小さじ1/2
【A】胡椒 少々
米油 大さじ1
IMG_1248
【下準備】
・長芋は、皮を剥き食べやすい大きさに切る。
おくらは、新鮮なものは、生のまま塩(分量外)をこすり、板ずりにし、輪切りにする。
・板ずり→おくらに軽く塩をつけてまな板に転がすように。
・茹でる場合は、塩を適量にふり板ずりにし、先を切り、輪切りにして30秒湯がきざるにあける。
【作り方】
①ボウルに長芋とおくらを入れる。
IMG_1394
②【A】の調味料を合わせる。
IMG_1393
③ボウルに調味料を入れ和え混ぜる。
IMG_1380
④器に盛りつけ出来上がり。

 補足(Point)
おくら
新鮮なものは、うぶげや皮が柔らかく生でも頂けます。

購入時、茎の部分をみて瑞々しいか、おくらの皮のやわらかさ等を見極めると良いですよ。

おくらの分量は、一袋の使い切りが目安です。
長芋
歯応えありな感じに乱切りにしてます。
お好みの切り方でどうぞ。

使用した米油

2月に新発売されたミニボトル(180ml)
可愛くて軽いので食卓でホットプレート使う時にオススメ!
米油なら揚げ物時にも油臭くなく
カリッと仕上がります。
IMG_8046
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3327名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

読者になって頂きありがとうございます。


レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。7月に入りました。2020年の前半は、予測できないことがある半年でした。後半は、どんな半年間になるのか見通し立ちませんが一歩一歩地に足をつけて頑張りたいと思います。暮らしニ ... 続きを読む
こんにちは。

ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です。

7月に入りました。
2020年の前半は、予測できないことがある半年でした。
後半は、どんな半年間になるのか見通し立ちませんが一歩一歩地に足をつけて頑張りたいと思います。

top
















暮らしニスタさまの

7/1Pick up編集部ピックアップに選んで頂きました。

なんと!TOP掲載です。

下味まですれば、冷凍保存も可能です。
お忙しい時にお役立て頂けたら嬉しいです。

※写真・レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3315名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

皆さま、応援頂きありがとうございます


このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。6月も終わりですね〜。今年は、半年間が早く感じます。日曜日に大祓へ行ってまいりました。昨年の今頃、昆布大使として甲府で食育推進のお手伝いをし、そこで大祓したのが懐かしいです ... 続きを読む
こんにちは。
ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です
6月も終わりですね〜。
今年は、半年間が早く感じます。
日曜日に大祓へ行ってまいりました。
昨年の今頃、昆布大使として甲府で食育推進のお手伝いをし、そこで大祓したのが懐かしいです。
IMG_1226
新潟在住していた時の夏の思い出の味
『とうもろこしと枝豆』を合わせたごはん♪
朝採れのとうもろこし、長い期間色々な種類で楽しめる枝豆。
新潟の夏、新鮮美味しいがいっぱい。
住んでいた頃が懐かしい〜。
先日、2020.UNILLOYレシピコンテスト最優秀賞を受賞した時の副賞で頂いた
ユニロイさまの憧れのホーロー鍋。

IMG_1309
ごはんがどんな風に炊き上がるの?
食材の美味しさを楽しみたい。
という事でシンプルな味つけで。

初めてなのに失敗なく、おこげなくふっくら。
水加減もちょうど良い♡
ユニロイでごはんハマりそうです(^^)

UNILLOY鍋は蓄熱・保温効果に優れてます。
白米や炊き込みご飯等の炊飯にも最適ですよ。

『とうもろこしと枝豆ごはん。』
IMG_1314
IMG_7734【材料と分量) 2人分
とうもろこし(生):1本
米:2合
水:400cc
塩:小さじ1
枝豆(生、正味量):約50g(お好みで)

【作り方】
IMG_1310

①米は、水で研ぎ30分ユニロイの鍋に浸水させる。(夏場は30分、冬場は1時間、しっかりと浸水させると芯までふっくら炊ける。)

IMG_1283

枝豆は、茹でておく。

(冷凍枝豆使用する時、解凍する。)

さやから豆を出す。

②とうもろこしを2等分し、包丁で実をそぎ落とす。芯は、浅めのお鍋なので半分にカット。

IMG_1311

③浸水後、塩を入れ混ぜる。
 その上にとうもろこし、芯をのせる。

④中火にかけ沸騰させる。(約6~8分)
(確認しやすいので蓋を開けたままで。)

IMG_1282

⑤沸騰したら蓋をし、極弱火にし、10分~12分加熱する。

IMG_1313

⑥火を止め10分蒸らし、枝豆をふんわり混ぜ合わせ出来上がり。 


参照
※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。

b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3311名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

皆さま、応援頂きありがとうございます  

続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加

こんばんは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です 応援クリック押してくださると嬉しいです。暮らしニスタさまの6/29Pick up編集部ピックアップに選んで頂きました。 簡単おいしく健康にもよい。良かったら作ってくださいね。※写真・レ ... 続きを読む
こんばんは。
ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です
 
b9c272f4
応援クリック押してくださると嬉しいです。

暮らしニスタさまの

6/29Pick up編集部ピックアップに選んで頂きました。 


271155861f1164fbae79bf04489d3d4e




簡単おいしく健康にもよい。
良かったら作ってくださいね。


※写真・レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3299名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

皆さま、応援頂きありがとうございます

このエントリーをはてなブックマークに追加

こんばんは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。 昨日の戻さない切り干し大根レシピ。複数の方が作ってくださいました。ご家族が美味しい〜って召し上がってくださったとご報告まで。つくれぽを含め、すごく嬉しかったです。感謝です ... 続きを読む
こんばんは。
ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です。 
昨日の戻さない切り干し大根レシピ。
複数の方が作ってくださいました。
ご家族が美味しい〜って召し上がってくださったとご報告まで。
つくれぽを含め、すごく嬉しかったです。
感謝ですー。
FullSizeRender
皆さま、おつかれ様でした。
今宵は、いかがお過ごしですか?

オリーブオイルをひとまわしアンバサダー活動しております。
 
“デュワーズペアフード杯”に参加中。

スコッチウイスキーの代名詞である「デュワーズ」「デュワーズ ホワイト・ラベル」を頂きました。
今夜は、ハイボールにしてみました。
デュワーズペアフードに選んだのは!!
唐揚げとハイボール定番だけど美味しい〜。
暑い日にピッタリ。

紹介するレシピ、唐揚げ!
鶏手羽元の唐揚げ
①調味料に30分以上漬けて
②片栗粉つけて
③米油で揚げるだけ。
★我が家の唐揚げ配合

★手羽元唐揚げとハイボールあいますよ。

FullSizeRender

鶏手羽元の唐揚げ
IMG_7734【材料と分量) 
2人分 
鶏手羽元の唐揚げ:8本
【A】醤油:大さじ2
【A】酒:大さじ2
【A】塩・こしょう:少々
【A】すりおろし生姜:小さじ1
片栗粉:適量
米油:適量

【作り方】

❶ポリ袋に手羽元、【A】を入れ、揉み込み口を閉じる。
❷冷蔵庫に30分以上漬けこむ。
❸揚げ油を180度に熱し、4分~5分上下を返し、全体がカラッとするまで揚げる。
❹油を切り、お皿に盛りつけ出来上がり。

※レシピの分量記載にミスがありました。
塩こしょう:少々になります。
訂正済みです。
申し訳ございません。

※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3260名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

皆さま、応援頂きありがとうございます

このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。最近コンスタントに"梅のらっきょう酢"と"だしまろ酢の冷やし中華"が検索されてます。私の梅仕事は、来月予定。青森の梅を頼もうかな?と思ってます。タイミング逃さないようにしなきゃ ... 続きを読む
こんにちは。

ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です

最近コンスタントに"梅のらっきょう酢""だしまろ酢の冷やし中華"が検索されてます。
私の梅仕事は、来月予定。
青森の梅を頼もうかな?と思ってます。
タイミング逃さないようにしなきゃ。
IMG_1118
今日ご紹介するレシピは、
『水戻し不要。簡単!切り干し大根サラダのコチュマヨ和え』
①切り干し大根を洗って放置して
②材料を切って。
③調味料を合わせて混ぜるだけ。
★甘辛な味つけにごま油の風味と切り干し大根の歯ごたえがくせになる一品。

★切って和えるだけな材料がそろえやすい簡単副菜。

★作り置きにもオススメ。

★水戻し不要なので栄養も美味しさも逃さず。

★千切りは、スライサーでもOKです。 


水戻し不要。簡単!切り干し大根サラダのコチュマヨ和え

FullSizeRender
IMG_7734【材料と分量) 
2人分 
切り干し大根:
30g

きゅうり:1/2本 
人参:1/3本
カニカマ :5本
★ コチュマヨソース
【A】マヨネーズ:大さじ2
【A】コチュジャン:大さじ1
【A】ハチミツ:小さじ1/2
【A】ごま油:小さじ1
【A】すりごま:大さじ1
白ごま:少々

【下準備】

IMG_1122

・切り干し大根を水で洗い絞らずそのまま放置する。
 しんなりしたら食べやすい大きさにカットする。
・きゅうり・人参を千切りにする。
・カニカマをほぐす。 

【作り方】

FullSizeRender

❶ボウルにきゅうりと人参を入れ、軽く塩をふり、しんなりしたら絞って水気を切る。
切り干し大根、カニカマをあわせ混ぜ和える。
IMG_1111
❷【A】を混ぜる。
IMG_1126
❸①に②を入れ、混ぜ和える。
FullSizeRender
❹③を器に盛りつけ、白ごまをひねりながらかけ完成。 
補足
・すりごまは、白でも黒でもお好みで。
・辛い味が苦手な方は、コチュジャンを小さじ1から入れてご調整ください。

切り干し大根は、保存食にもなります。
使用する分量をサランラップで包み、冷凍保存袋に入れ、空気を抜き、冷凍庫に入れると、風味も損なわず色も白いままで保存できますよ。

※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報

2 / 1

Instagramただいま3232名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

皆さま、応援頂きありがとうございます

続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加