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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

こんにちは。寒暖差が激しい毎日。暖かくなったと思ったら一転し、肌寒い日💦そんな時には、胃腸にも優しい“大根入り親子雑炊"であたたまりませんか?━━━━━━━━━━━━━━━━現在レシピサイトNadia×三菱電機株式会社 さま特別企画ページ「三菱家電ファンサイト」 ... 続きを読む
こんにちは。

寒暖差が激しい毎日。
暖かくなったと思ったら一転し、肌寒い日💦
そんな時には、胃腸にも優しい
“大根入り親子雑炊"であたたまりませんか?

━━━━━━━━━━━━━━━━
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現在レシピサイトNadia×三菱電機株式会社 さま

特別企画ページ「三菱家電ファンサイト」公開中!


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【大根入り親子雑炊】ほっこり味わい。

特設ページでご紹介頂きました。

鶏ひき肉の旨み、ふわふわ卵の優しい味
大根がじんわりと身体を温めてくれます💕

使用した三菱電機の本炭釜 紬(つむぎ)

炊いたご飯は「もち×あま」

粒立ちが良く洗わずに汁物に入れてもねばつかず

ほぐれやすく雑炊やおかゆにもぴったり。


何よりも美味しいご飯が炊ける優秀な炊飯器。


お粥が雑炊が苦手な夫が美味しいとおかわりしていました😳


レシピは、下記へ。


ほっこり優しい味。

簡単なのでよかったらお試し下さいね!


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です。
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こんにちは。かなりご無沙汰となりご挨拶もできずすみません。本年もよろしくお願い致します😌少し前ですがプラスサーモスさまの【古今東西のお雑煮を知ろう!あなたの「ふるさとの味」はどれに近い?】の記事を担当しました。記事は、下記へ。 当たり前と思っていたこと、そ ... 続きを読む
こんにちは。
かなりご無沙汰となりご挨拶もできず
すみません。

本年もよろしくお願い致します😌

少し前ですがプラスサーモスさまの

【古今東西のお雑煮を知ろう!あなたの「ふるさとの味」はどれに近い?】の記事を担当しました。


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記事は、下記へ。


当たり前と思っていたこと、その土地から離れてみたら実は、違う?ってことありませんか?

私は、青森の【しそ巻梅漬け】は、青森以外もスーパーにもある!って思ってました。

年齢を重ねると懐かしくなる故郷の味。
由来も知ってみるとなかなか奥深く楽しいです。

良かったらご覧ください。

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こんにちは。後少しで今年も終わりですね。年末年始にお役立てできそうものをまとめました。レシピサイトNadiaに掲載しております。アプリで見ると画面が暗くならずに便利です。お役立て頂けたら嬉しいです☺️🔸春巻きの皮をカップに活用。食感は変わりますが餃子の皮でも代 ... 続きを読む
こんにちは。

後少しで今年も終わりですね。
年末年始にお役立てできそうものを
まとめました。

レシピサイトNadiaに掲載しております。
アプリで見ると画面が暗くならずに便利です。
お役立て頂けたら嬉しいです☺️

🔸春巻きの皮をカップに活用。
食感は変わりますが餃子の皮でも代用可能。


🔸低温調理器を使用したローストポーク。

🔸スペアリブで豪快に。バルスコの部分は、バルサミコとタバスコに代用もできます。もしくは、なくてもok!

🔸塩入の出汁パックを活用。
長芋ひとつでお手軽に。

箸のひとやすめに。


寒暖差激しい毎日、お風邪など召しませんようにお過ごしくださいね。



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こんにちは。ブログを更新できていなかったので記録用として…クックパッドプラス2023夏号(雑誌)のカレンダーに「なすのしそ巻き」をご掲載頂きました。レシピは、下記へ 頂いたつくれぽには、みなさまそれぞれ思い出があり、その想いに心を打たれ料理家としての現在の路線 ... 続きを読む
こんにちは。

ブログを更新できていなかったので
記録用として…

クックパッドプラス2023夏号(雑誌)のカレンダーに「なすのしそ巻き」をご掲載頂きました。
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レシピは、下記へ

頂いたつくれぽには、みなさまそれぞれ思い出があり、その想いに心を打たれ料理家としての現在の路線へ変更した大切なレシピ。

ご掲載ありがとうございました。



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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。今年も残りわずかですね。ご多用な毎日お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。年内ブログを更新できていなかったので記録用です。ご報告していだと思っていたらブログで告知できてませんでした。すみません😣📚わかさ生 ... 続きを読む

こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

今年も残りわずかですね。


ご多用な毎日お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。


年内ブログを更新できていなかったので

記録用です。


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ご報告していだと思っていたら
ブログで告知できてませんでした。
すみません😣

📚わかさ生活さまより

発刊されている健康雑誌『若々(わかわか)』

6月号「わかわかレシピ」コーナー

レシピ考案〜撮影の担当を致しました。

今回のレシピテーマは…

『紫外線対策レシピ☀️』

6品ご掲載頂きました。

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【お品書き】

𓇨焼き鯖の混ぜ寿司

𓇨おくらのすまし汁

𓇨津軽の郷土料理 なすのしそ巻き

(減塩バージョン)

𓇨小松菜の白和え

𓇨にんじんとかぶの甘酢漬け

𓊱キウイのヨーグルトレアチーズケーキ風


その他

昆布酢・こんぶ出汁の水出し方法も

ご紹介しております。

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毎回、更に自分の中で伝えたいテーマを決め

4月号は、乾物を使う料理メイン。

6月号は、昆布を使うレシピ&郷土料理を

ご紹介させて頂きました。


乾物or昆布の魅力が伝わり

郷土料理を懐かしむ方へ届いたら

嬉しく思います☺️

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そして器は…

一部を除き有田焼の染付メイン✨

まるぶん様にご協力頂きました。

すてきなお椀は、竹田薫先生より

譲り受けたものでした。


2021年3月号、2023年度4・6月号と

携わらせて頂いた「若々」ですが

残念ながらこの号を持って休刊。


実は、昨年末お話を頂いた時は、

年間を通してのお話を頂きました。


最初にご縁を頂いてから昨年末まで長きに渡り

担当者さまがSNSをご覧下さりコーナー全体を担う機会を待って下さった事を知り感謝しかございません。


また、何かでご一緒できお役立て頂けるよう

これからも精進して参りたいと思います。



 
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先日、Nadiaキッチンスタジオで開催された三菱家電ファンサイトのファン限定イベント『三菱家電体験会』にお招き頂きました。現在、レシピサイトNadiaでは、三菱家電の魅力や楽しみ方をお届けする「三菱家電ファンサイト」を開設されてます。\ファンサイトページはこちら/ ... 続きを読む

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先日、Nadiaキッチンスタジオで開催された三菱家電ファンサイトのファン限定イベント『三菱家電体験会』にお招き頂きました。


現在、レシピサイトNadiaでは、三菱家電の魅力や楽しみ方をお届けする「三菱家電ファンサイト」を開設されてます。

\ファンサイトページはこちら/

投稿は、必ずではないのですが魅力的な商品だったのでご共有致します。

写真は、そんな事情で不足部分もありますがWEBに詳細記載されているのでご参照ください。

体験内容は…

Nadiaアーティスト西岡麻央 さんによるIHクッキングヒーターを使ったオリジナルレシピの実演から始まりました。

教えて頂いた料理

クリスマスに出したら喜ばれそう☺️💕

まずは、『三菱冷蔵庫MR-WXD70J』

切れちゃう瞬冷凍A.I.活用

5mm角程度に刻まれたブロッコリー、にんじん、たまねぎが登場。

この野菜、凍っているのにほぐれているのがすごいところ。サラサラ〜ッとしているのでそのまますぐに調理できちゃいます。

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野菜を購入後、切っておけば、野菜を無駄なく、しかも欲しい時に切る手間なく使える事は、嬉しいポイントです。
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更に瞬冷凍されたミートソースは、スプーンをいれてもサクッとすくえちゃいます。

担当者様によるとじゃがいもも瞬冷凍OKとのこと。カレーを作ってじゃがいも入りで冷凍できるって実は、すごい事なんですよー。

夏は、アイス代わりにフルーツを凍らせて…。

お弁当、クリスマス、お正月に向けての冷凍貯金の夢が広がります。

ひき肉もサクッと切れちゃいました…。

その他、3色LEDの光の力でビタミンCや糖質がUPする朝どれ野菜室も魅力でした。

これで安心してまとめ買いできますね。

次は、『IHクッキングヒータRE-321SR』のご紹介です。

このIHクッキングヒーターには、秘密が🤫

なんと!コンロの下には、レンジ加熱、グリル加熱機能が搭載。

にんじん、ブロッコリーは、レンジ加熱機能を使用して解凍、その間上のコンロでは、たまねぎを炒めてました。

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コンロ調理してその間に下のところでレンジ&グリルが使えると家事動線もスムーズに。

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その後、ひき肉と共に解凍した野菜や炒めたものを捏ね、形を整えました。
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フライパンごとのせてコンロのレンジグリルに入れ、レングリ調理<標準>加熱しました。

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この機能のすごいところは…

メニューを選ぶと自動で火加減のむずかしい料理もIH加熱とグリル部加熱の連携プレーでジューシーにおいしく仕上がるところ。

ひき肉料理って中がまだ赤かったり焼きすぎてパサパサだったり意外に難しいのですがお任せで失敗なくしかも美味しいのって魅力的ですよね。

料理初心者さんに忙しい方にもオススメです。

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この間、上のコンロでは、ソースが作られてました。時短になるのは、嬉しいポイント!

次は、ジャー炊飯器(本炭釜 紬)

ごはんの食べ比べは、諸事情により写真がなくすみません。ごはんは、圧力をかけなく炊くため、ご飯の粒が立ち、冷めてもベチャッとせずお米本来の味が楽しめました。

内釜は、炭素材と形状にこだわり、職人さん、ひとつ、ひとつ丁寧に仕上げる本炭釜が使われてます。

しかも内蓋が軽く洗いやすい。

ごはんにこだわる人にも「もち×あま」を味わって頂きたいです。

最後にご紹介して頂いたのは…

オシャレなブレットオーブン

焼き立て食パンのような「香り」と「おいしさ」を実現するブレッドオーブン

食パンが持つ水分や香りを逃さないよう1枚を密封して焼き上げるので耳までふんわり

4つの調理モードのほか、焼き色や厚さも選択できるので好みのトーストに

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私たちのテーブルのチョイスは、外は、カリッ!中は、ふわ〜の焼き加減を選びました。

まるでカフェのようなサクッふわ食感。

そしてもう一枚は、フレンチトーストに。

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まるでプリンのようにふわふわしっとり〜。

ホテルレベルのおいしさ😋
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試食タイム

ミートローフがジューシー。巻かれたバラ肉も余分な脂が落ちて脂っぽくなく頂けました。

ちおりさん考案切れちゃう瞬間冷凍A.i」を使用したチーズケーキ。食感もよく美味しかったです。ワインにもピッタリ!


最後に担当者様から開発秘話など教えて頂きました。

三菱家電を体験して主婦目線で考えられている事に気がつきました。それは、実際に働かれている主婦社員さんのアイデアだからこそ。

今では当たり前な冷蔵庫の卵ポケットもその方が考えられたそうで三菱電機さまが初とのこと。

どのサイズでも収まるように計算されているそうでその苦労や想いが受け取れます。

三菱家電は、主婦の想いにそった作り手に優しく食べる方への想いも伝わる家電でした。

また、ファンサイトでは、今後もプレゼント企画やイベントが行われる際、お知らせがあるかと思います。人気Nadiaアーティストによるレシピもあるのでぜひご確認くださいね。

三菱電機担当者さま、ご紹介下さった真央さん

Nadiaの担当者菅家さん。

この度は、ありがとうございました。


フォロー頂けたら嬉しいです。
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現在の活動履

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12/8、所属しているレシピサイトNadiaのParty11th記念パーティにご招待頂きました。所属しているレシピサイトは、下記をご参照ください。場所は、昨年同様こちら…Nadiaの皆さま、料理家さんやクライアントさま200名ほどの集合写真。お世話になっているNadiaのスタッフの ... 続きを読む
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12/8、所属しているレシピサイトNadiaのParty11th記念パーティにご招待頂きました。

所属しているレシピサイトは、下記をご参照ください。

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場所は、昨年同様こちら…

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Nadiaの皆さま、料理家さんやクライアントさま200名ほどの集合写真。

お世話になっているNadiaのスタッフの皆さま

全国からいらっしゃるたくさんの料理家さんとお会いできるこの日が毎年の楽しみとなっています。


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お席は、A席、仲良しメンバーをご一緒にして下さるご配慮ありがとうございます。

いつもお世話になっている葛城社長とテーブルをご一緒したメンバー。

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今年誕生したNadiaの公式キャラクター『にゃでぃあ』宮崎駿さんの甥、宮﨑陽介さんが作者です。その可愛さに会場で大人気。
写真は、福岡拓先生から頂きました。

見た目も美しい美味しいお料理
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こちらも福岡拓先生から頂きました。
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お写真は、複数の方々より頂いたもの。

初めてパーティに参加した頃は、右も左もわからない状態で知り合いの方も少ない状態でした。今回、初参加で緊張な面持ちで参加されている方々がいらしてその時のことがふと蘇りました。


今年は、初めての事を経験させて頂けたり有難い事にコンスタントにご依頼を頂きました。
その中には、私の想いを汲んでくださるお仕事もあって料理家、一人一人の事を見てくださってることも伝わります。

新しい事にチャレンジする事は、勇気が必要ですがNadiaの皆さま及びご一緒して下さった皆々様が支えて下さるので一歩を踏み出すことができます。

葛城さん、いつも細やかなご配慮ありがとございます。黒澤さん、いつも親身になってくださりありがとうございます。
皆さまには感謝しかございません。
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いつも色々と親身になってくれる小春ちゃん
そして仲良しの松山絵美ちゃん。
大好きなお二人を一眼レフのカメラで撮影したベストショット♪ 
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毎年たくさんの気づきを頂くこのパーティ。
特に葛城社長のお言葉は、毎年心に残ります。

今の自分じゃなくて進化していくこと
「覚悟と挑戦」が必要。
強いNadiaに。強いNadiaアーティストに。
共に、クライアントさん、消費者のみなさん、
パートナー会社さんに貢献できるチームで
戦っていこう。

先が見えなくても続けていく事で見える未来もあります。今年この言葉通りな「覚悟と挑戦」の案件が全体的に多かった気がします。

そして「覚悟と挑戦」の先には、その分成長できている気がします。これからも応援して下さる皆様のご期待に寄り添えるようブラッシュアップし、お役に立てたらと思います。

自宅に着くとこんなにたくさんのお土産。
送ってくださる心遣いにも感謝。

クライアントの皆さま、ありがとうございます。
使うのが楽しみ!

Nadiaの皆さま、ご一緒した皆さま
いつもありがとうございます。
これからも引き続きよろしくお願い致します。
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 b9c272f4  /  Nadia
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こんにちは。ライフスタイルメディア「フーディストノート」にご掲載頂きました。▼掲載記事野菜をたっぷり食べられる!「なすにら炒め」のバリエ5選▼掲載レシピ 読者登録大歓迎。ブログを含めフォロー頂けると嬉しいです。これ美味しそう♡と思ったらSNSでシェア頂けたら嬉 ... 続きを読む
こんにちは。

ライフスタイルメディア「フーディストノート」に
ご掲載頂きました。

▼掲載記事

野菜をたっぷり食べられる!「なすにら炒め」のバリエ5選

▼掲載レシピ
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読者登録大歓迎。

ブログを含めフォロー頂けると嬉しいです。

これ美味しそう♡と思ったらSNSでシェア頂けたら嬉しいです。

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友人の人気料理家松山絵美さんが本日の8月19日土曜日⁣11時45分〜11時55分
日テレ⁣
「キユーピー3分クッキング」⁣
【8月の土曜日企画】夏の親子クッキングにお嬢さんと出演されます。

今回裏方のアシスタントとしてお手伝いしてきました。

ご紹介するのは絹厚揚げを使ってふわふわの食感に仕上がる「絹揚げチーズお好み焼き」

柔らかい生地なのでお好み焼きを返す練習を何度か。そして不安すぎて当日の朝までしたほどでした💦

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スタジオがかわいい😍

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お手伝いしたお好み焼き。

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楽屋は、オーベルジーヌのカレー弁当🍛をいただきました。絵美ちゃんによると有名なロケ弁のようでとても美味しかったです♪

ご馳走様でした😌


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担当する美しい杉野アナとご一緒に。

スタジオの皆さまがとっても優しく親切にしてくださり、おかげでスムーズに行くことができました。
皆さま、色々とお世話になりありがとうございました。

次女ちゃんは、撮影が決まった時から楽しみにしていて車酔いの心配な部分もありましたが緊張もなくメイクもして頂いてとても楽しそうでした。

前日までキャベツの千切りを練習してたりしてひと通り頑張って作りました。

よかったらご覧下さいね。

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2023年
健康雑誌 若々レシピ担当  4・6月号 


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皆さま、こんにちは!
ご訪問いつもありがとうございます😊

本日は、皆さまへお知らせです!

​8/9時点で満席となりました。
ご応募ありがとうございました

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岐阜県の養老町を知って楽しむイベント

大養老展】池袋で8/12日〜13日に開催されます。

開催場所:YRイベントホール
〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-10-15 養老乃瀧池袋ビル4F
池袋駅南口メトロポリタンプラザ向い「養老乃瀧」があるビルの4F。
↓詳細は、下記をご参照ください

養老町を知って楽しむイベントが目白押し!こちらのイベントの中で開催される【親子で楽しむご当地料理教室】の講師として登壇致します。
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内容は、養老町の新しいご当地グルメ!
養老飯(ヨーローハン)を作ります。

料理教室は小学生以上の親子で参加できます。小学生も含みます。)

順番として…
講師がデモンストレーションで作り方をお見せします。
その後、各自
で作ることを楽しんで頂く料理教室となります。
その後、皆様に召し上がって頂いてしかも参加費無料という、なんとも太っ腹な養老町さんです。

池袋がお近くでご都合よろしければぜひ遊びに来て頂けたら嬉しいです

◆8/12(土)16:00~ 
◆8/13(日)16:00~ 山本リコピンさん

私は12日に参加します。

2日間どちらも16時から2時間程度の開催予定。
食中毒の問題上、持ち帰りが出来ません。
少し早めの夕食のイメージかな?と思います。
イベントHPの応募フォームから事前申込が必要です。

↓応募はこちらから↓

各日9組が定員ですので、お早めに。

ちなみに13日は、レシピ本を出版されているビジュアルフードで人気の料理研究家山本リコピンさん。丼ものデコレーションのアイデアや普段の盛りつけなど色々とお話が伺えると思います♪

養老飯とは?
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養老町の新たなご当地グルメ。
焼肉をごはんにのせて目玉焼きや名物のひょうたんのしば漬けなどをトッピングしたもの。
当日は、型抜きなどでお好みのデコレーションもお楽しみ頂けます♪
※私が作った試作写真は、当日のものとは多少異なっていてひょうたんしば漬けが間に合わなかったのでプチトマトで代用してます。

養老町には、親子の絆が感動的な養老考子物語という伝説が、、
父親思いな息子がお酒になった滝の水をひょうたんに汲んでお父さんに飲ませるというお話。
それで、養老町ではひょうたんが町のシンボル的な感じなのだそうです。

↓こちらで読めるええお話。考子物語。

はじめて包丁握るお子さまもお料理したことないお子さまでも大丈夫。
保護者の方が全て作りお子さまは、最後のトッピングだけ楽しんで頂くとかでも。
楽しく作り美味しく食べて頂ける事が何よりです。これをきっかけにお子さまが料理を好きになってくれたら嬉しいです。

岐阜県養老町を知るきっかけにもなるすてきなイベント!お子さまの自由研究にもなりますし、夏休みの楽しみのひとつとしてぜひ遊びにお越しくださいね!

お子様と楽しむ親子料理教室。
おいしい丼を作る楽しみもあり、お子様は、デコレーションを飾る楽しみもあってでもお手軽につくれてしかも美味しい〜😋 
それなのに無料!

牛肉丼を食べに行くことを考えるとスペシャルすぎる素敵な企画💓
私も今からとってもワクワクです!

親子9組って多いようで意外と少ないので応募はお早めに!!
皆さまとお会いできることを楽しみにしています。
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✨イベントは、他にも盛りだくさん✨
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充実のラインナップ✨

池袋に養老町をまるっと感じる“アツい”イベント!ぜひご参加ください。

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健康雑誌 若々レシピ担当  4・6月号 


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