おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

おはようございます。お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡ごゆっくりしていってくださいね。日曜日から用事があり、14年間住んだ新潟に来ております。色々と充実した新潟時間。 もう少し滞在したいところですが今日戻ります。応援クリック押し ... 続きを読む
おはようございます。

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日曜日から用事があり、14年間住んだ新潟に来ております。色々と充実した新潟時間。

 もう少し滞在したいところですが今日戻ります。

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くらしのアンテナにご掲載頂きました。

味付けは塩昆布だけ♪調味料いらずの「簡単炊き込みご飯」5選の中の1つに選んで頂いてます。


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塩こんぶの炊き込みご飯
塩昆布を調味料として使用するので味つけ不要!
しかも食材を切り、材料を入れたら炊飯器任せ。
お友達にも大好評な簡単レシピ!!
塩昆布常備しておくと便利ですよー。


b9c272f4 /  Nadia

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今日は、すっきりした青空。

過ごしやすい1日となりそうです。


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菊名にランチでお出かけした帰りに

"考えた人すごいわ "という名前のパン屋さんにて

「魂仕込」を購入しました。

店名がおもしろいですよねー。

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一斤で撮影したかったのですが夜バタバタしていて早めにカットし、冷凍庫保存しないといけなかったので残しておいたパンを!
ふわふわ感は伝わりますか?


購入した日は、そのままで。

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翌朝は、玉子サンド で頂きました♡♡

甘いリッチな食パン。

フワフワなパンなので厚めにカット。

だし巻き玉子の優しい味とピッタリでした。

美味しいコーヒーと共に。

また美味しい食パンに出会えるといいなー。

b9c272f4 /  Nadia
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こんにちは〜。お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡ごゆっくりしていってくださいね。今日は、梅雨らしいお天気になりました。お足元気をつけてくださいね。梅が出回る季節。梅仕事はじめました。先日、パープルクイーンという品種の小梅をお店 ... 続きを読む

こんにちは〜。


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今日は、梅雨らしいお天気になりました。

お足元気をつけてくださいね。

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梅が出回る季節。
梅仕事はじめました。

先日、パープルクイーンという品種の小梅をお店で見かけ、お値段、青梅の2倍と可愛くないお値段ですがピンクの可愛い色がでる梅なので試してみたくて連れて帰りました♪
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梅ジュースにするか梅サワーにするか悩んでサワーを選択!昨日仕込んでみましたよ〜。
出来上がりが楽しみ(≧∀≦)

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パープルクイーンで作る梅サワー

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パープルクイーン(梅)   1kg

氷砂糖  1kg

米酢    1ℓ

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下準備

パープルクイーン(梅) を丁寧に水洗いし、ボウルにたっぷりの水につけ3時間程、アク抜きをする。
・ペーパータオルで水気をしっかりふき、ヘタを爪楊枝などで丁寧にとり除く。
・漬ける瓶をしっかり洗い、食品用除菌アルコールを吹きかけ、キッチンペーパーで拭きとり消毒します。 水気が残っているとカビが生えやすくなりますので完全に拭き取って乾燥させてください。
食用除菌アルコールの代用にホワイトリカーでもOK!

【レシピ】        

梅をジップロックに均等にいれ、平らにし、一晩冷凍する。

②殺菌した瓶に①の梅を1/3いれ、氷砂糖約1/3入れるこの順を繰り返す。

③最後に米酢を注ぎ入れ蓋をします。

保管には、冷暗所が適しています。 

家の中で、できるだけ涼しい場所で!

完成したら冷蔵庫で保存もOKです。

2週間程で出来上がります。

梅サワーは、疲労回復や夏バテの防止におすすめですよ。


POINT

・漬けている間、1日1回、砂糖を溶けやすくする為、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。

・3週間経ったら果実を取り除く。

・取り除いた果実はお好みでお召し上がりください

・冷水、炭酸水、牛乳などで5倍程度にお好みに合わせ薄めてお召し上がりください。。
・お酢は、穀物酢、黒酢、リンゴ酢などお好みのもので良いですよ〜。

上記は、私がいつも目安にしている分量。
氷砂糖の袋の分量やお酢の瓶の分量残さず、わかりやすい分量にしております。
砂糖の分量は、お好みで減らしてもOKです。

この時期検索の多い
梅のらっきょう酢もぜひ!レシピ

写真は、2日目。
実は、お酢を一本購入し忘れ、500mlで作っております。後ほどもう一本購入し、大きい瓶に移します。

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おはようございます。お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡ごゆっくりしていってくださいね。休日は、麺率高めな我が家。冷やし中華はじめました〜。暑い時は、さっぱりしたものが美味しいですよね。「創味食品×レシピブログ」モニターコラボ広 ... 続きを読む

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休日は、麺率高めな我が家。
冷やし中華はじめました〜。
暑い時は、さっぱりしたものが美味しいですよね。

「創味食品×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画に参加させて頂いています
「創味 だしのきいたまろやかなお酢」
をモニタープレゼントして頂きました。

これ一本で味が決まる!と言うだけあってまろやかで
このままの味つけでもすごく美味しい。

ちらし寿司に照り焼き、ピクルスに色々使えそう。
これからの常備調味料になりそうです。

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だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ
 
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冷やし中華

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【分量  1人分 】

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材料
中華生麺 1玉

きゅうり 1/2本

トマト 1/2本

卵  1個

カニカマ  3本

【A】醤油    大さじ1

【A】だしまろ酢  大さじ4

【A】ごま油  小さじ1
白ごま 適量
ごま油  小さじ1  
練り辛子 お好みで


--------------

下準備

・卵を溶きフライパンで薄焼きたまごを作り、3mm幅千切りをする。
・きゅうりを3mm幅の薄切りに斜め切りにし、千切りをする。
・トマトは、へたを切り1cmほどの櫛切りにする。
・カニかまを繊維にそってほぐす。

【レシピ】       
①麺をゆでる用のお鍋にお湯(分量外)を沸かし、麺を入れ、箸でほぐしながら袋の記載通りに茹でます。
すぐにざるにあげ、流水で洗いながら冷やし、しっかり水気を切ります。
②【A】の調味料を合わせます。
③器に麺を盛りつけ、きゅうり、トマト、薄焼き卵、かにかまを盛りつけ、
白ごまをかけて出来上がり。
お好みで練り辛子を添えてください。
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POINT
のせる具材は、お好みの具材に変えてもOKです。
かにかま→ハム、かまぼこ等
冷やし中華のたれは、数時間前に作って冷たくしても美味しいですよ。

ご覧いただき、ありがとうございます。
感謝しております♥
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おはようございます。お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡ごゆっくりしていってくださいね。おうちごはんさまよりouchigohan.jp ヤマサ「味やわらか絹しょうゆ減塩」「味なめらか絹しょうゆ」を頂きました。キャンペーン限定のスペシャルパッケ ... 続きを読む

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おうちごはんさまより

ouchigohan.jp 

ヤマサ「味やわらか絹しょうゆ減塩」「味なめらか絹しょうゆ」を頂きました。


キャンペーン限定のスペシャルパッケージ!

色あいが柔らかくってどの食卓にも馴染みやすくかわいい。


ボトル2本並べるとリボンの熨斗(のし)模様に。

新しい生活を始めるふたりのご縁が長く続くように。

という意味が込められてるそうです♡

よりそい醤油 ステキな響きのネーミングです。

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今朝の朝ごはんは、和洋折衷な朝ごはん。

母からスキレットを頂いたので和と洋を融合させ

寄り添わせてみました。

パンも好きだけど朝ごはんは、ごはんを食べたい♡

目玉焼きにたら〜っとこの醤油をかけて頂きます。

小さめのおにぎり2個も寄り添わせてみました。


お醤油が食卓にあると少ない塩分でもそれぞれ好みでかけられるので減塩になりそうですね!


おうちごはんキャンペーン に参加中

 

うちのシェフさまにInstagramにリポスト&入賞させて頂きました。
ありがとうございます。


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おはようございます。 お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡嬉しいことに・・・ 神戸牛の辰屋さまより、神戸牛を頂きましたー^^♪神戸牛は、こんな感じで届きます。写真のお肉がとても美味しそう✨お箱だけでもテンション上がります♪お ... 続きを読む

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嬉しいことに・・・

神戸牛の辰屋さまより、神戸牛を頂きましたー^^♪

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神戸牛は、こんな感じで届きます。

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写真のお肉がとても美味しそう✨
お箱だけでもテンション上がります♪
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お箱を開けたらこんな風にしっかり梱包!
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ビニールを開けると輝かしい神戸肉之証!
神戸肉之証とは?

www.kobebeef.co.jp

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紙包みを開けると竹の皮で包まれてました。
お肉料理のコツ
保存方法
消費期限等々
丁寧に記載された紙も同封。
(こういうのがあると嬉しいですよね!)
それでは、開封❗️
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竹皮に包まれた神戸牛❤️
なんて美しいサシ✨

思わずiPhoneからカメラに持ち替えました笑

実は、このお肉 、神戸牛 切り落とし肉 なんです。

しかも霜降りじゃなくてこのサシ❗️

厚みもしっかりあります。

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どんな風に頂きたいか夫に聞いたらシンプルに
頂きたいとのこと!
関西風なすき焼きの味つけと塩胡椒したものに
後でワサビを添えた丼物にしてみました。
柔らかく甘みがあってとろけます。
う〜ん。しみじみ美味しぃ〜。
美味しいものは、余計な味つけがなくても美味しぃ。ご飯にも合います。
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神戸元町辰屋では、
「切り落とし肉」のためだけに切り落としています。
つまり端材じゃなく通常の「すき焼き・しゃぶしゃぶ用」のスライスを、バラ・モモなど複数部位混ぜて1/2~1/3にカットするスタイルなんです。
なんて贅沢✨

発送直前にお肉をカット、冷蔵のまま新鮮な状態でお届けしてくれる為、日時指定で送ってくださいます。

届いた日から4日は、大丈夫だそうです。

神戸牛 切り落とし肉 | 神戸元町辰屋

神戸牛 切り落とし肉 400g 

価格4,320円(本体価格:4,000円)

このお値段で安心してお願いできる神戸牛を

楽しめるって嬉しいですよね。

美味しい牛肉を楽しみたい方にはおススメですよー。


神戸牛の通販 | 神戸元町辰屋

神戸元町辰屋ファンサイト参加中 続きを読む

こんばんは!お立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡今頃ですがGWの思い出振り返り中。青森のすてきなもの津軽金山焼私の写真の中によく登場する器の窯元が五所川原市にあるこちら↓です。上のお写真は、人気のよしざわ窯さんの型を使われてる器 ... 続きを読む
こんばんは!

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今頃ですがGWの思い出振り返り中。


青森のすてきなもの

津軽金山焼

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私の写真の中によく登場する器の窯元が

五所川原市にあるこちら↓です。

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上のお写真は、人気のよしざわ窯さんの型を

使われてる器なんですよ〜。

今年も!GWの時に帰省した時のお楽しみ。
春の陶器祭りへ行ってきました。
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このお祭りが楽しみな理由は、↑これ!
なんと半値‼️
B急品ですが探せばお宝がありますよー。
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木村文乃さんのふみ飯に登場した雲形のクラウディもありましたよー。

欲しいものはたくさんですが持ち帰ることを考え
今回半値の器は、見送りました。
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今回お迎えした器と箸置き。
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そして昨年母が購入した器を頂きました✨
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一つ一つ個性があるのでネットで購入するのも良いけれど手にとって探すのも楽しいです。

津軽金山焼は、普段使いができる焼き締めとして
全国でも大人気✴︎
手になじみ、使えば使うほど味が出る焼き物。
自分で育てる器です。

青森のステキな器ぜひ一度
お手にとって頂けたら嬉しいです。

【津軽金山焼】
住所:五所川原市大字金山字千代鶴5-79

 kanayamayaki.com


#津軽勝手にアンバサダー

こんにちはお立ち寄りいただきありがとうございます。訪問とても嬉しいです♡青森の美味しいものシリーズ①郷土のものってご興味ありませんか?たまの帰省ですがそんな時に青森の美味しいもの、すてきなものを見つけてご紹介していこうと思っております。青森の魅力がここで ... 続きを読む
こんにちは

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青森の美味しいものシリーズ①

郷土のものってご興味ありませんか?

たまの帰省ですがそんな時に青森の美味しいもの、すてきなものを見つけてご紹介していこうと思っております。

青森の魅力がここで少しでも伝わったら嬉しいです。


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梅干しと言ったら梅をそのまま漬けた丸いものが一般的ですが、青森県の梅干は四角、しかもしそ巻なんです。

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しそ巻梅漬は、青森のスーパーで普通に売っているものなので地元の方は、珍しいものなの?と思うものの一つかも?
同じように見えるもう一つは、あんずのしそ巻
こちらは、梅の代わりに杏をいれお茶請けにも良い甘めなものです。私の母は、梅干しを作る時、杏で作る時もあります。
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梅漬は、外国産のものを使用することもあるようですが基本は、青森県産のブンゴ梅を使用し、しそを手巻きしています。
機械生産が多い中、手巻きと聞きびっくりです。
丁寧に一つずつ。そう思うと大切に頂かなきゃ!という思いになります。
今回、購入した100年以上続くお店より作り方がわかるものお借りしてきました。
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ごはんにのせるだけじゃなく、刻んで白ごまを入れ、混ぜたものをおにぎりにしたり、炒飯に入れたり、煮麺やうどんに添えたり用途色々。
我が家では、かかせないもの一つです(^^)
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あんずのしそ巻きは、2017年の漬物グランプリ!
ほどよい甘みと酸味があり、こちらも美味しいですよ。

梅漬は、複数のメーカーがありますが私はどれも変わらず美味しいと思っています。

ネット販売のほか、青森県内の百貨店やスーパー、今回ご紹介したお店などでお買い求めいただけます。
たくさんは重いけど自分へのお土産にもオススメ!
津軽の伝統の味、いかがですか?


器    津軽金山焼


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こんばんは!

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おうちごはんさまよりマジックソルトを頂きました。

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マジックソルトを使用してのマジックレシピ!

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鶏むね肉のパン粉焼

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【分量  2-3人分 】

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材料

鶏むね肉  400g

日本酒  大さじ1

マジックソルト  少々 

マヨネーズ  適量

○パン粉  適量

○粉チーズ  大さじ2

○マジックソルト  小さじ1〜2

サラダ油  大さじ2〜3

--------------


下準備

鶏むね肉を一口サイズのそぎ切りにし、

日本酒とマジックソルトを揉み込む。

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①下ごしらえした鶏むね肉にマヨネーズを揉み込む。

②①に○のパン粉等をバットやトレイに広げ、よく混ぜたら
鶏肉の表面にパン粉をのせ手で包むようにしっかりと押しつけます。 

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③フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏肉を中火で両面あわせて約3~4分ほど焼き色がつくまで揚げ焼きして出来上がり♪



※二度目に焼くときは、また油を追加して下さいね! 


胸肉でもしっとり。

揚げたても美味しいですが冷めても美味しいのでお弁当にもオススメですよ。


マジックソルトは、化学調味料無添加!

味わい深い岩塩に香り高いハーブや色鮮やかなトマトパウダーの組み合わせで下ごしらえから仕上げまで活躍する魔法の調味料です。

いつものお料理がワンランクアップしますよー。


器  箸置き  津軽金山焼


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おはようございます。仁美です。GW、青森へ帰省してました。いつも過ぎていた桜の時期。今年は、久々にさくらがGWに咲いたので夕暮れ時から夜に弘前公園を散策してきました。花筏とさくら絨毯のようなさくらの花びらがとても可愛い。弘前城と岩木山とさくら岩木山とさくら三 ... 続きを読む
おはようございます。

仁美です。

GW、青森へ帰省してました。

いつも過ぎていた桜の時期。
今年は、久々にさくらがGWに咲いたので
夕暮れ時から夜に弘前公園を散策してきました。
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花筏とさくら
絨毯のようなさくらの花びらがとても可愛い。
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弘前城と岩木山とさくら
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岩木山とさくら
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三大夜桜の一つ弘前公園。
夜桜もまたキレイです。
ハートのさくらもかわいい♡

青森は、さくらが散るとりんごの花が咲き
それもまたステキ。
たまの帰省になりますがこの場で青森のステキを
伝えていけたらと思っています。
海も山もある青森、美味しいものもたくさん!
いつか訪れて頂きたい場所です(^^)

 Nadia      b9c272f4

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