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理研ビタミン株式会社様×レシピブログ様のモニター企画に当選し、こちらの３種類のスープを頂きました。

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わかめスープのアレンジ料理レシピ



３種類のわかめスープの中から「焙煎ごまスープ」をつかってレシピを考えました。

わかめスープで簡単かき玉うどん♪    

【材 料】１人分       
・冷凍うどん　・・・１個       
・焙煎ごまスープ　・・・２袋    
・お湯・・・・・400cc （水から沸騰させてもOK）  
・卵　・・・1個   
・小葱・・・3本

○片栗粉　・・・小さじ２
○水  ・・・・・・小さじ４  
    
下ごしらえ          
・冷凍うどんを袋の表記通りレンジで解凍し、器に入れておく。
・片栗粉を水で溶いておく。
・小葱を小口切りにする。
・卵を割り溶く（卵白を切るように溶く）。

①鍋にお湯を入れ焙煎ごまスープを入れ軽く沸騰させます。
②一度火を止め水溶き片栗粉をいれ混ぜます。
③再び火を入れ中火強で煮た立たせ、溶いた卵を細く流し入れ、静かに混ぜ卵がふんわりと浮いてきたら火を止める。
④うどんを入れた器に③をいれ、小葱を入れ出来上がり♪
      
※冷凍うどんは、メーカーそれぞれに解凍時間が違うのでご確認くださいね。

焙煎ごまスープは、焙煎された粒ごまのおいしさがつまったスープ。
１袋にごま１０００粒入っているんですよ。

クーラーで冷えた体に暖かいおうどんは、ピッタリ！！
冷凍うどんとわかめスープで簡単でおいしいかき玉うどんぜひ作ってみてくださいね。

 

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おはようございます。
ご訪問ありがとうございます。
猛暑の毎日、体調崩されませんように。


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毎日「暑い。」という言葉しか出てきません。
でもせっかくなのでこの日差しをいかしてお野菜を外に干してみました。
まず野菜を切ってペーパータオルで水気をふきとり並べました。

用途
千切り　　　...漬物、炊き込みご飯、サラダ、煮物（ひじき、切干大根他）。
輪切り(薄切り)　...煮物、スープ、素揚げチップス。
輪切り(厚切り)　...ソテー、炒め物、揚げ物。

時間は、１０時～１５時が最適です。

干したお野菜♪

・人参　２本

・きゅうり　一本

・玉ねぎ　一個　の三種

３coinｓでみつけたこちらの網に入れてみました。
この網目的は、梅干しを作るのに役立ちそうと買ってみたもの。  続きを読む

こんにちは。
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猛暑な毎日、体調崩されませんように。

こんにちは。
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大雨がひどい地域があるようです。これ以上被害が拡大しませんように祈るばかりです。どうぞ皆様、お気をつけてお過ごしください。

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レシピブログ様の【こだわりのオーガニック味噌で「みそまるづくり」】のイベントへ参加してきました。
会場は、銀座にあるNAGANO。


オーガニック味噌シェアーNO1の長野のひかり味噌の社長様からオーガニック味噌の取り組みについて商品の説明を伺いました。


オーガニック味噌ジャンルのシェアトップ。
ここまで来るまでいろいろご苦労が有り試作に試作を重ねて今の商品ができたそうです。

こだわりの商品がこちら。
商品名も【こだわってます。】
有機栽培大豆　天然塩を使用した無添加のお味。「減塩」もありますよ。


夏野菜の具沢山味噌汁を試食させていただきました。
これなら野菜不足解消できそうですね。
このお味噌汁は「Organic House」さんで１５０円で頂くことができるそうですよ。



続いてミソガールの藤本智子 様 がお話をしてくださいました。 

おはようございます。
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あっという間に前期過ぎて７月もう少しで横浜に越して一年。
あまりに時が早く過ぎてびっくり！！です。

先日、アメリカンミートの代官山のイベント、応募総数がなんと300弱の中、20名枠の中の一人という貴重なイベントへお出かけしてきました。

会場はTENOHAさん。
緑もあるとてもおしゃれな空間でした。

アメリカンミートの方から、アメリカンビーフ、ポークの特徴、工場がとても綺麗なこと。
日本産と比べて肉質的には？カロリーは？味は？
なことを詳しく教えていただきました。

工場は、とても清潔でアメリカンミートは、大豆で育てられてること肉質は、赤みでヘルシーなことを
教えて頂きました。


そして井上かなえさんが美味しいアメリカンビーフとポークのお料理を教えて頂きました。

初めてかなえさんのイベントに参加させて頂いたのですがお料理を作る所作が美しい。 優しい笑顔がステキ。

完成したお料理

そしてお待ちかねの豪華試食タイム
インターンできたショーンさんがワインを入れてくださいました。
ワインは、肉専用ワイン、カーニヴォ。

教えていただいたお料理二品
・大葉風味の和風ビーフロールステーキ
ボリューム満点で大場風味がとても美味しかったです。


・アメリカン・ポークのレンジでお手軽煮豚
レンジで作るので簡単ヘルシーたくさん作れそうです。

最後にかなえさんとお話する機会がありました。
（実は、スパイス大使のキックオフでお隣だったのに緊張でお話できなかったのでお話できて嬉しかったです。）
来客者ひとりひとりへの気配りがとてもすごくて試食の時も赤ちゃんを抱っこしたり各テーブルを何回もまわったりとても素敵な方だな～と思いました。

アメリカンビーフは、よく目にしますがアメリカンポークは、なかなか目にすること少なく。
ダイエーなどで売っていると聞き、今度行く時があれば、お肉売り場を見てみようかな？と思います。
美味しくヘルシー。脂肪燃焼には、赤みがぴったりと前に伺ったことがあるのでこれから積極的に取り入れていけたらと思います。

レシピ
→アメリカンミートでヘルシー肉料理

企画して準備してくださったスタッフの皆様、かなえさんありがとうございました。


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スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索

今月のスパイス大使のテーマは、 スパイスでお料理上手　
『おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理』です！




たたきキュウリを使ってレシピを考えました。
 

きゅうりと鶏肉のスタミナ炒め♪   

【材 料】２人分       
・きゅうり　・・・２本   
・塩・・・・小さじ１        

・鶏胸肉　・・・300g    
・日本酒　・・・大さじ１   
・片栗粉　・・・大さじ１      

A［ 鶏だし(粉末)・・・小さじ１       
A［GABANあらびきガーリック・・・２～３振り
A［ 鷹の爪・・・1個（種を取り出して薄く輪切り。）  
・塩・・・少々   
・ごま油・・・大さじ２ 
・糸がらし・・・適量 （飾り用なくてもOK）
   

 下ごしらえ       
・きゅうりを袋に入れて綿棒で食べやすい大きさになるようにたたく、小さじ１の塩を入れてまぶす。
・胸肉を一口サイズの削ぎ切りにしてボールに入れ、日本酒を揉み込み片栗粉をまぶす。

①フライパンにごま油をひき、鶏胸肉をフライパンに並べ中火で焼くような感じで。色が変わったら返し焼きあがったら取り出す。
②きゅうりをフライパンに入れ、中火で炒め火が通ったら①の鶏胸肉を入れ、 Aを入れ炒めます。
最後に味見をしてからお好みの分量の塩で味を整え火を止めます。
③お皿に盛付け糸がらしを添えて出来上がり♪    
   
たたききゅうりをし、塩をまぶすことで味がなじみやすくなります。   
身近で少ない材料でスタミナアップぜひ作ってみてくださいね。

スタミナアップといえば、ステーキ♪

今月の注目お助けアイテムを使ってみました。

GABANシーズニング＜ステーキ＞

7種類のスパイスがブレンドされているので奥深い香り立ち♪肉の味が引き立ち、おうちでもお手軽に本格的なステーキが楽しめます！

お肉は、レアでスキレットでシンプルに「ど〜んっ！」と盛りつけてみました。

    

             

                   
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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。
一昨日、念願の小田原の熟梅をお友達に紹介して頂き届きました。
朝起きると甘い梅の香りが部屋中に
幸せな香り。さっそく梅漬けと梅干用に加工しました。
美味しく出来たら嬉しいな～。

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直売所でバジルを見つけたので購入してきました。
バジルで何を作ろうかな？と考えてガパオライス♪
簡単にエスニック料理を楽しめちゃうのが嬉しいお料理です。   

         

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ガパオライス♪   

【材 料】２人分       
・ご飯　・・・茶碗２杯       
・卵　・・・1個
・鶏ひき肉（もも肉・胸肉半々）　・・・200g      
・パプリカ（赤・黄）・・・各１／２個  
・ピーマン・・・・・・・・・・１／２個       
・にんにく・・・・・・１片
・生姜・・・・・5g 
       
調味料

A［砂糖　・・・  小さじ１強            
　［醤油・・・　小さじ１   

　［酒　・・・小さじ２      

　［ナンプラー・・・大さじ１／２      

　［オイスターソース  ・・・ 大さじ１       

・サラダ油　・・・適量       
・バジル・・・10ｇ

下ごしらえ       
・玉ねぎ　みじん切り
・パプリカ・ピーマン１ｃｍ角
・バジル飾り用とあらみじん切りに分ける。
・生姜・にんにくは、皮をむいてみじん切り。
・Aの調味料は、全て合わせておく。
・ご飯を炊いておく。

①フライパンに油をひき、にんにくと生姜を入れ、弱火で炒め香りがたったら玉ねぎを加え、透明になるまでしっかりと炒める。
②玉ねぎが透明になったら鶏ひき肉を加え炒め、さらにパプリカとピーマンを加える。
③全体的に混ざったら合わせておいたAの調味料を入れあわせ炒めたら火を止めバジルをさくっと混ぜる。
④別のフライパンにたっぷりの油をひき、揚げるように目玉焼きを焼く。
（焼き加減は、お好みで。）
⑤お皿にご飯を盛り、③の具材を盛付け④の目玉焼きを乗せる。
最後にバジルの葉を飾り出来上がり♪

バジルの葉を見かけたらぜひ作ってみてくださいね。

おはようございます。
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オンマさんのお料理教室へお出かけしてきました。

ご一緒させて頂いたのは、mannngoさん、もりもんさん、 タラゴン さん、ぴくるすさん。

オンマさんが前日に準備をして下さり、さらに手際の良いメンバーばかりなのでさくさくと進みあっという間にお料理完成！！！

・オクラナムル
味噌味のナムル
お味噌のタレは、いろんなお野菜にアレンジが利くそう。
（もりもんさん撮影）


・スペアリブとじゃがいものカムジャタンスープ
・韓国の水餃子ピョンス
・オクラナムル
・じゃがいもチヂミ

全体は、こんな感じ。
カラフルなテーブルセッティング
水餃子もエディブルフラワーを添えると華やか
他にもオンマさんが用意してくださった新玉ねぎのキムチ・黒ごまご飯・ごぼうのキムチ、ウリのキムチ。
デザートにアボガドココナッツプリン。
たくさんのお料理にお腹いっぱい。

オンマさんのご自宅、私が昔住んでいたところにほど近くとても懐かしい場所。
とても明るくて楽しい先生でした。
韓国料理って辛い！！ってイメージがあるけれどマイルドな辛さなお料理。
オンマさんのお母さんの味を再現しているそうです。
どれも美味しく頂きました。

また美味しい料理を教えていただけたら嬉しいな～。
先生、ご一緒してくださった皆様ありがとうございました。

｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡     

         

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