【掲載】くらしのアンテナ “えびとクリームチーズの春巻き"
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とろけるチーズとぷりぷりのえびがベストマッチ！にんにくや胡椒などのスパイス使いも味のポイントです。 ／ NadiaInstagram／LINE更新情報 ／ Instagramフォロワ ...
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冷やし中華をはじめました。／サラダスピナーを使用して。
ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。雨続きな毎日、皆さまどうぞ気をつけて。これ以上被害がない事を祈ります。冷やし中華はじめました〜。今年の冷やし中華は、一味違います。アメ ...
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雨続きな毎日、皆さまどうぞ気をつけて。
これ以上被害がない事を祈ります。
冷やし中華はじめました〜。
今年の冷やし中華は、一味違います。
アメリカOXOオクソー社のロングランHITアイテムクリアサラダスピナーこちらで水切り♪
株式会社ワイ・ヨットさまよりお試しさせて頂きました。
分解が出来るのも嬉しいポイント！
麺の水切りがされているとスープが薄まらなくて良いですねー。
新しい発見でした。
この状態から
この状態へ。
水分こんなに。
冷製パスタとか色々使えそう♡
油はねしそうなものも良いかもです。
黒いノブを押すと、かごがクルクルと回転し、遠心力で水切りができるスグレモノです。
力いらず、どんな方にも使いやすい機能です。
フラットになるのでお野菜の時は、水を捨てこのまま冷蔵庫へ入れられるのも嬉しいポイントです！
サラダスピナーで美味しい麺生活。
そしてお野菜シャッキリ。
天ぷらに水切りと色々用途が広がります。
皆さまもぜひ。
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【旬レシピ】トマトとなすのマリネ／簡単副菜♡／米油／食材２つ
ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。レシピブログに参加中♪応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。生でもおいしい ...
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2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。
【材料と分量】
【作り方】
①ボウルで【A】の調味料を合わせる。
②①のボウルにミニトマトを入れ和え混ぜる。
③ フライパンになすを入れ、火をつけ中火にし全体に焼き色をつけ火を止める。
※ 補足(Point・代用等)
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2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。
前回のレシピは、こちらからどうぞ。
ご紹介するのは、副菜レシピ。
トマトとなすが美味しい季節ですね。
どちらも大好き。
特になすが好きです♡
ミニトマトの旬は、5月～7月。
なすは、6月頃から9月頃。
旬の時期に美味しいものを楽しみましょう。
なすは、油と相性の良い野菜です。
米油は、酸化しにくい米油。
作りおきにもピッタリ！
2つの食材で簡単に作れる副菜。
あともう1品の時にもオススメですよ。
トマトとなすのマリネ
【材料と分量】2人分 調理時間１０分
なす 2本～3本
ミニトマト 6個
マリネ液
【A】米油 大さじ2
【A】酢 大さじ3
【A】塩 小さじ1／２
【A】砂糖 少々
【A】胡椒 少々
米油 大さじ１～2
大葉：2枚～3枚(千切り)お好みで
なすを1口サイズに乱切りにする。
なすに米油を和える。
（大さじ１で和え、全体にいきわたらない時は、大さじ２で。)
火をつけずフライパンの中で合わせるもOK！
ミニトマトは、ヘタをとって横に包丁で半割にする。
①ボウルで【A】の調味料を合わせる。
②①のボウルにミニトマトを入れ和え混ぜる。
③ フライパンになすを入れ、火をつけ中火にし全体に焼き色をつけ火を止める。
最初は、焼き色がつくまであまり返さない。
なすを焼く時は、皮目は、最後に！
④②になすを入れ、混ぜ和える。
味を見て、酸味、塩加減を調整する。
（大葉は、ここで入れます。)
⑤器に盛りつけ完成。
冷蔵庫に入れて冷やすと更に美味しく召し上がれます。
器：やちむん
※ 補足(Point・代用等)
ミニトマト→トマト1個～2個(代用可)
砂糖→ハチミツ小さじ1くらい。(代用可)
なす大きさを見て2本or3本でご調整ください。
使用した米油
２月に新発売されたミニボトル(180ml)
可愛くて軽いので食卓でホットプレート使う時にオススメ！
米油なら揚げ物時にも油臭くなくカリッと仕上がります。酸化しにくいので作りおきにもオススメです。
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電気圧力鍋でオニオンスープを作りました。
ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。愛用のワンダーシェフ『マイコン電気圧力鍋 3リットル 』OEDA30 他にもガスで使用するタイプ圧力鍋も2つ。出かける前に材料・調味料を入れて設 ...
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愛用のワンダーシェフ
『マイコン電気圧力鍋 3リットル 』OEDA30
他にもガスで使用するタイプ圧力鍋も2つ。
出かける前に材料・調味料を入れて設定したら帰宅時には、出来上がり。
ごはん炊くの忘れてたーっ！な時もすぐに炊けます。
私を助けてくれる電気圧力鍋は、優秀です♡
先日、ワンダーシェフ様で公認アンバサダーをSNSで募集されていたのでオニオンスープの写真を提出し、応募しました。
選出して頂き、1年間公認アンバサダーとして活動いたします。
よろしくお願い致します。
圧力鍋の良さは、時短もそうですが素材の旨みが凝縮され美味しくなることも一つ。
素材の美味しさを写真に納めたくて。。。
シンプルなオニオンスープを選びました。
材料は、玉ねぎ、ベーコン、鶏がらスープと塩こしょうのみ。
チーズとパセリを後ほどぱらり。
ほっこりする身体に優しいスープです。
機会を見つけてレシピＵＰしようと思っています。
アンバサダーとして公認マークを頂きました。
任命書など諸々も♪
圧力鍋、持っているけれどどう使うのかな？と思われている方へ
今度の日曜日、社長自らYouTubeにてライブ配信をされますよ。
Twitterには、質問コーナーもあります。
今度の日曜日、社長自らYouTubeにてライブ配信をされますよ。
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圧力鍋の悩みもここで解決！
丁寧に教えてくださいます。
皆さま、これから一緒に圧力鍋で簡単おいしく楽しみましょ～♡
丁寧に教えてくださいます。
皆さま、これから一緒に圧力鍋で簡単おいしく楽しみましょ～♡
今週末7月5日(日)11時から ワンダーシェフWebライブです！今回は、「おとな様ランチ」！パスタとスープとガーリックトーストを1時間のライブで作っちゃいますよ！ぜひご覧ください！https://t.co/Sa2NYPqabv #ワンダーシェフ #圧力鍋 #超高圧圧力鍋 #LIVE #おとな様ランチ #おうちご飯 pic.twitter.com/U989ND7thc
— ワンダーシェフ 圧力鍋 (@Wonderchef_Itoh) June 30, 2020
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【レシピ】長芋とおくらの梅ドレッシング和え／ごはんにお酒のお供にな副菜♡／米油
ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。今朝は、爽やかな朝でしたね。洗濯ものもすぐに乾いて助かります(^^)レシピブログに参加中♪応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。201 ...
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2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。
【材料と分量】【作り方】
①ボウルに長芋とおくらを入れる。
②【A】の調味料を合わせる。
③ボウルに調味料を入れ和え混ぜる。
④器に盛りつけ出来上がり。
※ 補足(Point等)
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今朝は、爽やかな朝でしたね。
洗濯ものもすぐに乾いて助かります(^^)
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ご紹介するのは、副菜レシピ。
ごはんにもお酒にも合う一品♡
身体に良いものばかりをin！
クセのない米油をプラスして更にのどごしを良くしてみました。
甘酸っぱく、ツルッと頂けるネバネバ食材で夏を乗り切りましょー。
長芋とおくらの梅ドレッシング和え』
【材料と分量】2人分 調理時間１０分
長芋 ６ｃｍ～８ｃｍ
おくら ８本（約1袋）
梅ドレッシング
梅干し 2個
【A】酢 大さじ２
【A】水 大さじ１
【A】砂糖 小さじ２
【A】醤油 小さじ1/2
おくら ８本（約1袋）
梅ドレッシング
梅干し 2個
【A】酢 大さじ２
【A】水 大さじ１
【A】砂糖 小さじ２
【A】醤油 小さじ1/2
【A】胡椒 少々
米油 大さじ１
【下準備】
・長芋は、皮を剥き食べやすい大きさに切る。
おくらは、新鮮なものは、生のまま塩（分量外）をこすり、板ずりにし、輪切りにする。
・板ずり→おくらに軽く塩をつけてまな板に転がすように。
・茹でる場合は、塩を適量にふり板ずりにし、先を切り、輪切りにして30秒湯がきざるにあける。
米油 大さじ１
【下準備】
・長芋は、皮を剥き食べやすい大きさに切る。
おくらは、新鮮なものは、生のまま塩（分量外）をこすり、板ずりにし、輪切りにする。
・板ずり→おくらに軽く塩をつけてまな板に転がすように。
・茹でる場合は、塩を適量にふり板ずりにし、先を切り、輪切りにして30秒湯がきざるにあける。
①ボウルに長芋とおくらを入れる。
②【A】の調味料を合わせる。
③ボウルに調味料を入れ和え混ぜる。
④器に盛りつけ出来上がり。
※ 補足(Point等)
おくら
新鮮なものは、うぶげや皮が柔らかく生でも頂けます。
購入時、茎の部分をみて瑞々しいか、おくらの皮のやわらかさ等を見極めると良いですよ。
おくらの分量は、一袋の使い切りが目安です。
長芋
歯応えありな感じに乱切りにしてます。
お好みの切り方でどうぞ。
使用した米油
２月に新発売されたミニボトル(180ml)
可愛くて軽いので食卓でホットプレート使う時にオススメ！
米油なら揚げ物時にも油臭くなく
カリッと仕上がります。
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【暮らしニスタ様の編集部ピックアップ】下味冷凍可能！漬けて焼くだけタンドリーチキン
こんにちは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。７月に入りました。２０２０年の前半は、予測できないことがある半年でした。後半は、どんな半年間になるのか見通し立ちませんが一歩一歩地に足をつけて頑張りたいと思います。暮らしニ ...
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こんにちは。
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料理研究家の村越仁美です。
７月に入りました。
２０２０年の前半は、予測できないことがある半年でした。
後半は、どんな半年間になるのか見通し立ちませんが一歩一歩地に足をつけて頑張りたいと思います。
料理研究家の村越仁美です。
７月に入りました。
２０２０年の前半は、予測できないことがある半年でした。
後半は、どんな半年間になるのか見通し立ちませんが一歩一歩地に足をつけて頑張りたいと思います。
暮らしニスタさまの
７／１Pick up編集部ピックアップに選んで頂きました。
なんと！TOP掲載です。
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【レシピ】とうもろこしと枝豆ごはん／世界一軽いUNILLOYホーロー鍋／簡単にごはんが炊けました。
こんにちは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。６月も終わりですね〜。今年は、半年間が早く感じます。日曜日に大祓へ行ってまいりました。昨年の今頃、昆布大使として甲府で食育推進のお手伝いをし、そこで大祓したのが懐かしいです ...
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こんにちは。
『とうもろこしと枝豆ごはん。』
【材料と分量） ２人分
／ Nadia
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６月も終わりですね〜。
今年は、半年間が早く感じます。
日曜日に大祓へ行ってまいりました。
昨年の今頃、昆布大使として甲府で食育推進のお手伝いをし、そこで大祓したのが懐かしいです。
新潟在住していた時の夏の思い出の味
『とうもろこしと枝豆』を合わせたごはん♪
朝採れのとうもろこし、長い期間色々な種類で楽しめる枝豆。新潟の夏、新鮮美味しいがいっぱい。
住んでいた頃が懐かしい〜。
ごはんがどんな風に炊き上がるの？
食材の美味しさを楽しみたい。
という事でシンプルな味つけで。
初めてなのに失敗なく、おこげなくふっくら。
水加減もちょうど良い♡
ユニロイでごはんハマりそうです(^^)
白米や炊き込みご飯等の炊飯にも最適ですよ。
『とうもろこしと枝豆ごはん。』
【材料と分量） ２人分とうもろこし（生）：1本
米：2合
米：2合
水：400cc
塩：小さじ１
枝豆（生、正味量）：約50g(お好みで)
枝豆（生、正味量）：約50g(お好みで)
【作り方】
①米は、水で研ぎ30分ユニロイの鍋に浸水させる。（夏場は30分、冬場は1時間、しっかりと浸水させると芯までふっくら炊ける。）
枝豆は、茹でておく。
（冷凍枝豆使用する時、解凍する。）
さやから豆を出す。
②とうもろこしを2等分し、包丁で実をそぎ落とす。芯は、浅めのお鍋なので半分にカット。
③浸水後、塩を入れ混ぜる。
その上にとうもろこし、芯をのせる。
④中火にかけ沸騰させる。（約6～8分）
（確認しやすいので蓋を開けたままで。）
⑤沸騰したら蓋をし、極弱火にし、１０分～１２分加熱する。
⑥火を止め10分蒸らし、枝豆をふんわり混ぜ合わせ出来上がり。
参照
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【レシピ】鶏手羽元の唐揚げ／デュワーズのハイボールと合わせて。
こんばんは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。 昨日の戻さない切り干し大根レシピ。複数の方が作ってくださいました。ご家族が美味しい〜って召し上がってくださったとご報告まで。つくれぽを含め、すごく嬉しかったです。感謝です ...
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【材料と分量）
❶ポリ袋に手羽元、【Ａ】を入れ、揉み込み口を閉じる。 ／ Nadia
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昨日の戻さない切り干し大根レシピ。
複数の方が作ってくださいました。
ご家族が美味しい〜って召し上がってくださったとご報告まで。
つくれぽを含め、すごく嬉しかったです。
感謝ですー。
皆さま、おつかれ様でした。
今宵は、いかがお過ごしですか？
オリーブオイルをひとまわしアンバサダー活動しております。
“デュワーズペアフード杯”に参加中。
“デュワーズペアフード杯”に参加中。
スコッチウイスキーの代名詞である「デュワーズ」「デュワーズ ホワイト・ラベル」を頂きました。
今夜は、ハイボールにしてみました。
デュワーズペアフードに選んだのは！！
唐揚げとハイボール定番だけど美味しい〜。
暑い日にピッタリ。
ご紹介するレシピ、唐揚げ！
★我が家の唐揚げ配合
★手羽元唐揚げとハイボールあいますよ。
鶏手羽元の唐揚げ
【材料と分量） ２人分
鶏手羽元の唐揚げ：８本
【Ａ】醤油：大さじ２
【Ａ】酒：大さじ２
【Ａ】塩・こしょう：少々
【Ａ】すりおろし生姜：小さじ１
片栗粉：適量
米油：適量
【作り方】
❷冷蔵庫に30分以上漬けこむ。
❸揚げ油を１８０度に熱し、4分～5分上下を返し、全体がカラッとするまで揚げる。
❹油を切り、お皿に盛りつけ出来上がり。
※レシピの分量記載にミスがありました。
塩こしょう:少々になります。
訂正済みです。
申し訳ございません。
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【レシピ】水戻し不要。簡単！切り干し大根サラダのコチュマヨ和え
こんにちは。ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。最近コンスタントに"梅のらっきょう酢"と"だしまろ酢の冷やし中華"が検索されてます。私の梅仕事は、来月予定。青森の梅を頼もうかな？と思ってます。タイミング逃さないようにしなきゃ ...
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【材料と分量）
❶ボウルにきゅうりと人参を入れ、軽く塩をふり、しんなりしたら絞って水気を切る。
切り干し大根、カニカマをあわせ混ぜ和える。
／ Nadia
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料理研究家の村越仁美です。
最近コンスタントに"梅のらっきょう酢"と"だしまろ酢の冷やし中華"が検索されてます。
私の梅仕事は、来月予定。
青森の梅を頼もうかな？と思ってます。
タイミング逃さないようにしなきゃ。
今日ご紹介するレシピは、
★甘辛な味つけにごま油の風味と切り干し大根の歯ごたえがくせになる一品。
★甘辛な味つけにごま油の風味と切り干し大根の歯ごたえがくせになる一品。
★切って和えるだけな材料がそろえやすい簡単副菜。
★作り置きにもオススメ。
★水戻し不要なので栄養も美味しさも逃さず。
★千切りは、スライサーでもＯＫです。
水戻し不要。簡単！切り干し大根サラダのコチュマヨ和え
【材料と分量） ２人分
切り干し大根：
30g
きゅうり：1/2本
人参：1/3本
カニカマ ：５本
★ コチュマヨソース
【Ａ】マヨネーズ：大さじ２
【Ａ】コチュジャン：大さじ１
【Ａ】ハチミツ：小さじ1/2
【Ａ】ごま油：小さじ１
【Ａ】すりごま：大さじ１
白ごま：少々
【下準備】
・切り干し大根を水で洗い絞らずそのまま放置する。
しんなりしたら食べやすい大きさにカットする。
・きゅうり・人参を千切りにする。
・カニカマをほぐす。
しんなりしたら食べやすい大きさにカットする。
・きゅうり・人参を千切りにする。
・カニカマをほぐす。
【作り方】
切り干し大根、カニカマをあわせ混ぜ和える。
❷【Ａ】を混ぜる。
❸①に②を入れ、混ぜ和える。
❹③を器に盛りつけ、白ごまをひねりながらかけ完成。
❸①に②を入れ、混ぜ和える。
❹③を器に盛りつけ、白ごまをひねりながらかけ完成。
切り干し大根は、保存食にもなります。
使用する分量をサランラップで包み、冷凍保存袋に入れ、空気を抜き、冷凍庫に入れると、風味も損なわず色も白いままで保存できますよ。
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