菊名にランチでお出かけした帰りに

"考えた人すごいわ "という名前のパン屋さんにて

「魂仕込」を購入しました。

店名がおもしろいですよねー。

一斤で撮影したかったのですが夜バタバタしていて早めにカットし、冷凍庫保存しないといけなかったので残しておいたパンを！

ふわふわ感は伝わりますか？

購入した日は、そのままで。

翌朝は、玉子サンド で頂きました♡♡

甘いリッチな食パン。

フワフワなパンなので厚めにカット。

だし巻き玉子の優しい味とピッタリでした。

美味しいコーヒーと共に。

また美味しい食パンに出会えるといいなー。

 ／  Nadia

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朝ごはん

玉子サンド

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パープルクイーンで作る梅サワー

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パープルクイーン(梅)   １kg

氷砂糖  １kg

米酢    １ℓ

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下準備

・パープルクイーン(梅) を丁寧に水洗いし、ボウルにたっぷりの水につけ3時間程、アク抜きをする。

・ペーパータオルで水気をしっかりふき、ヘタを爪楊枝などで丁寧にとり除く。

・漬ける瓶をしっかり洗い、食品用除菌アルコールを吹きかけ、キッチンペーパーで拭きとり消毒します。 水気が残っているとカビが生えやすくなりますので完全に拭き取って乾燥させてください。

食用除菌アルコールの代用にホワイトリカーでもＯＫ!

【レシピ】        

①梅をジップロックに均等にいれ、平らにし、一晩冷凍する。

②殺菌した瓶に①の梅を1/3いれ、氷砂糖約1／3入れるこの順を繰り返す。

③最後に米酢を注ぎ入れ蓋をします。

④保管には、冷暗所が適しています。 

家の中で、できるだけ涼しい場所で！

完成したら冷蔵庫で保存もOKです。

２週間程で出来上がります。

梅サワーは、疲労回復や夏バテの防止におすすめですよ。

POINT

・漬けている間、１日１回、砂糖を溶けやすくする為、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。

・３週間経ったら果実を取り除く。

・取り除いた果実はお好みでお召し上がりください

・冷水、炭酸水、牛乳などで５倍程度にお好みに合わせ薄めてお召し上がりください。。

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パープルクイーン

休日は、麺率高めな我が家。

冷やし中華はじめました〜。

暑い時は、さっぱりしたものが美味しいですよね。

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だしまろ酢の料理レシピ

冷やし中華

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【分量  1人分 】

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材料
中華生麺 1玉

きゅうり 1／2本

トマト 1／2本

卵  1個

カニカマ  3本

【A】醤油    大さじ1

【A】だしまろ酢  大さじ4

【A】ごま油  小さじ1
白ごま　適量
ごま油  小さじ1　　
練り辛子　お好みで

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下準備

・卵を溶きフライパンで薄焼きたまごを作り、3mm幅千切りをする。
・きゅうりを3mm幅の薄切りに斜め切りにし、千切りをする。
・トマトは、へたを切り１ｃｍほどの櫛切りにする。
・カニかまを繊維にそってほぐす。

【レシピ】       
①麺をゆでる用のお鍋にお湯（分量外）を沸かし、麺を入れ、箸でほぐしながら袋の記載通りに茹でます。
すぐにざるにあげ、流水で洗いながら冷やし、しっかり水気を切ります。
②【Ａ】の調味料を合わせます。
③器に麺を盛りつけ、きゅうり、トマト、薄焼き卵、かにかまを盛りつけ、
白ごまをかけて出来上がり。
お好みで練り辛子を添えてください。

ＰＯＩＮＴ
のせる具材は、お好みの具材に変えてもＯＫです。
かにかま→ハム、かまぼこ等
冷やし中華のたれは、数時間前に作って冷たくしても美味しいですよ。

ご覧いただき、ありがとうございます。

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麺類

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おうちごはんさまより

ouchigohan.jp 

ヤマサ「味やわらか絹しょうゆ減塩」「味なめらか絹しょうゆ」を頂きました。

キャンペーン限定のスペシャルパッケージ！

色あいが柔らかくってどの食卓にも馴染みやすくかわいい。

ボトル2本並べるとリボンの熨斗（のし）模様に。

新しい生活を始めるふたりのご縁が長く続くように。

という意味が込められてるそうです♡

よりそい醤油 ステキな響きのネーミングです。

今朝の朝ごはんは、和洋折衷な朝ごはん。

母からスキレットを頂いたので和と洋を融合させ

寄り添わせてみました。

パンも好きだけど朝ごはんは、ごはんを食べたい♡

目玉焼きにたら〜っとこの醤油をかけて頂きます。

小さめのおにぎり2個も寄り添わせてみました。

お醤油が食卓にあると少ない塩分でもそれぞれ好みでかけられるので減塩になりそうですね！

おうちごはんキャンペーン に参加中

うちのシェフさまにInstagramにリポスト&入賞させて頂きました。
ありがとうございます。

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嬉しいことに・・・

神戸牛の辰屋さまより、神戸牛を頂きましたー＾＾♪

神戸牛は、こんな感じで届きます。

お箱を開けたらこんな風にしっかり梱包！

ビニールを開けると輝かしい神戸肉之証！

竹皮に包まれた神戸牛❤️

思わずiPhoneからカメラに持ち替えました笑

実は、このお肉 、神戸牛 切り落とし肉 なんです。

しかも霜降りじゃなくてこのサシ❗️

厚みもしっかりあります。

届いた日から４日は、大丈夫だそうです。

神戸牛 切り落とし肉 400g 

価格4,320円(本体価格:4,000円)

このお値段で安心してお願いできる神戸牛を

楽しめるって嬉しいですよね。

美味しい牛肉を楽しみたい方にはおススメですよー。

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神戸牛

このお祭りが楽しみな理由は、↑これ！

木村文乃さんのふみ飯に登場した雲形のクラウディもありましたよー。

欲しいものはたくさんですが持ち帰ることを考え

今回半値の器は、見送りました。

今回お迎えした器と箸置き。

そして昨年母が購入した器を頂きました✨

一つ一つ個性があるのでネットで購入するのも良いけれど手にとって探すのも楽しいです。

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梅漬は、外国産のものを使用することもあるようですが基本は、青森県産のブンゴ梅を使用し、しそを手巻きしています。

機械生産が多い中、手巻きと聞きびっくりです。

ごはんにのせるだけじゃなく、刻んで白ごまを入れ、混ぜたものをおにぎりにしたり、炒飯に入れたり、煮麺やうどんに添えたり用途色々。

我が家では、かかせないもの一つです(^^)

あんずのしそ巻きは、2017年の漬物グランプリ！

器    津軽金山焼

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こんばんは！

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おうちごはんさまよりマジックソルトを頂きました。

鶏むね肉のパン粉焼

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【分量  2-3人分 】

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材料

鶏むね肉  400g

日本酒  大さじ1

マジックソルト  少々 

マヨネーズ  適量

○パン粉  適量

○粉チーズ  大さじ２

○マジックソルト  小さじ1〜2

サラダ油  大さじ２〜3

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下準備

鶏むね肉を一口サイズのそぎ切りにし、

日本酒とマジックソルトを揉み込む。

①下ごしらえした鶏むね肉にマヨネーズを揉み込む。

②①に○のパン粉等をバットやトレイに広げ、よく混ぜたら
鶏肉の表面にパン粉をのせ手で包むようにしっかりと押しつけます。 

③フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏肉を中火で両面あわせて約３～４分ほど焼き色がつくまで揚げ焼きして出来上がり♪

※二度目に焼くときは、また油を追加して下さいね！ 

胸肉でもしっとり。

揚げたても美味しいですが冷めても美味しいのでお弁当にもオススメですよ。

マジックソルトは、化学調味料無添加！

味わい深い岩塩に香り高いハーブや色鮮やかなトマトパウダーの組み合わせで下ごしらえから仕上げまで活躍する魔法の調味料です。

いつものお料理がワンランクアップしますよー。

器  箸置き  津軽金山焼

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