おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

2007年10月

★Happy Halloween ♪ かぼちゃ祭り★LOTUSさんからお誘いを受けてかぼちゃ料理を作りました~。。   LOTUSさんのブロガー仲間さんがそれぞれにかぼちゃ料理を作っています。         ハロウィンの参考にどうぞ~      下記の二品作りました~。まずは、 ... 続きを読む
★Happy Halloween ♪ かぼちゃ祭り★

LOTUSさんからお誘いを受けてかぼちゃ料理を作りました~。。

   LOTUSさんのブロガー仲間さんがそれぞれにかぼちゃ料理を作っています。 
    
    ハロウィンの参考にどうぞ~
    
  

下記の二品作りました~。

まずは、定番のパンプキンスープ


このスープ具材を変えると色々楽しめるスープなの。
濃厚で美味しいスープです。
簡単◆*かぼちゃのスープ RECPIE ♪◆

 かぼちゃのニョッキ
          


ホワイトソースを加えました。ニョッキを入れるとほんのりかぼちゃ色  
クリーミーであつあつこれからの季節にピッタリ!!! 
簡単◆*かぼちゃのニョッキ RECPIE ♪◆
    




  31日は、ハロウィン♪スイーツ教室でパンプキンパイを作ります。今から楽しみ


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簡単◆*かぼちゃのニョッキ RECPIE ♪◆  ① かぼちゃは、適当な大きさに切り、柔らかくなるまでレンジで6~7分チン  (ゆで野菜機能があれば、その機能で)  ② 皮をむいて、マッシャーでつぶす。木ベラなどでもOK ③ 小麦粉、卵黄、パルメザンチーズをあわせてよくこ ... 続きを読む
簡単◆*かぼちゃのニョッキ RECPIE ♪◆
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 ① かぼちゃは、適当な大きさに切り、柔らかくなるまでレンジで6~7分チン
  (ゆで野菜機能があれば、その機能で) 
 ② 皮をむいて、マッシャーでつぶす。木ベラなどでもOK
 ③ 小麦粉、卵黄、パルメザンチーズをあわせてよくこねる。
  (生地は、耳たぶの固さくらい。かぼちゃによって水分が違うので調整する。)
 ④ 棒状にして一口大に切り、沸騰したお湯の中に入れる。
 ⑤ 浮き上がってきたらニョッキ、完成★
 ⑥ 下記のホワイトソースをあわせ、弱火で火にかけ、塩コショウ、お好みで顆粒コンソメを加える。
 (お好みでパルメザンを小さじ2を加えても美味しいです。) 

*ホワイトソース
① フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める(焦がさないように)
② 火からおろし、ぬれぶきんの上にフライパンを置き、牛乳を少しずつ様子を見ながら加える。
  (濃いと思ったら分量より多めに牛乳入れてください。)

 美味しく出来ますように★ 

簡単◆*かぼちゃのスープ RECPIE ♪◆ ① 玉ねぎは、薄切りに。かぼちゃも、皮をむいて薄切りに。 ② 厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。 ③ かぼちゃも入れ、さらに炒め、小麦粉をいれ、弱火で2分ほど炒める。 ④ 水をいれ、コンソメを入れ、柔ら ... 続きを読む
簡単◆*かぼちゃのスープ RECPIE ♪◆
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 ① 玉ねぎは、薄切りに。かぼちゃも、皮をむいて薄切りに。
 ② 厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。
 ③ かぼちゃも入れ、さらに炒め、小麦粉をいれ、弱火で2分ほど炒める。
 ④ 水をいれ、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかける。
   (水分が少なかったら牛乳を入れる。) 
 ⑤ 鍋に移し、牛乳を加え、塩コショウで味を調える。パセリを散らせば、完成★

  
 一口メモ 

 ※ かぼちゃをじゃがいもに替えたり、人参に替えれば、色々なスープに★
   お好みで生クリームを加えてもOK 100mlくらい。   
        


 美味しく出来ますように★ 


★洋梨のタルト★ガス会社主催のスイーツ教室へ行ってきました。       この教室、3ヶ月コースで一ヶ月に1回のコースで今月から     お値段も安いので復習も兼ねて・・・・    今回のスイーツは・・・・     ★洋梨のタルト★            ... 続きを読む
★洋梨のタルト★

ガス会社主催のスイーツ教室へ行ってきました。
   
    この教室、3ヶ月コースで一ヶ月に1回のコースで今月から

     お値段も安いので復習も兼ねて・・・・

  
  今回のスイーツは・・・・

   
  ★洋梨のタルト★        
                            

     二人一組で21cmのワンホールを作ります。

       簡単なパイ生地を作りその後、缶詰の洋梨を入れてフィーリングを入れて


    秋の味覚洋梨のタルトの出来上がり♪   

 出来上がったスィーツは、半分にしてお持ち帰り。



  先生が別バージョンとして同じパイ生地を作ってキッシュを作ってくれ、試食しました。
  写真、撮り忘れちゃいました。
  このパイ生地なら簡単だし、色々活用できそう。


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★Sweet Potato★久々のスイーツ教室報告♪   今週の製菓教室のスイーツは、    ★Sweet Potato★                                           さつまいもをミョウバンであくを抜いてくちなしを入れて茹でて     ... 続きを読む
★Sweet Potato★

久々のスイーツ教室報告♪

   今週の製菓教室のスイーツは、

    ★Sweet Potato★          
                            

     さつまいもをミョウバンであくを抜いてくちなしを入れて茹でて

      こして混ぜて絞って出来上がり♪


 あっさりした感じで上品な感じのスィートポテトに

 出来上がった先生のスィートポテトを紅茶と一緒に試食♪



そして私の作ったスィーツは・・・
  試食隊のお友達と一緒にティータイムで★


 今回のスイーツも大好評♪♪♪


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簡単◆*中華風コーンスープ♪◆めっきり寒くなってきた今日この頃・・・体があたたまるスープを飲むとほっとします。今回は、中華風コーンスープをご紹介★簡単なのに本格的な美味しいスープです。実家で3歳になる甥っ子に作ったらおかわりいっぱいしてくれてお鍋が空にな ... 続きを読む
簡単◆*中華風コーンスープ♪◆
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めっきり寒くなってきた今日この頃・・・

体があたたまるスープを飲むとほっとします。

今回は、中華風コーンスープをご紹介★

簡単なのに本格的な美味しいスープです。
実家で3歳になる甥っ子に作ったらおかわりいっぱいしてくれてお鍋が空になりました(笑)

私のとっておきの一品♪


レシピは、こちら↓
簡単◆*中華風コーンスープ♪

作ってくれたらTBしてね。

美味しく出来ますように☆

 ※UPした後にレシピ少し変えました。
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簡単◆*中華風コーンスープ RECPIE ♪◆ 簡単◆*中華風コーンスープ RECPIE ♪◆ ① 鍋に鶏がらスープの素と水をいれて温め、コーンと○をいれる。 ② 沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 ③ 沸騰したら卵白を静かに流しいれ、箸でかき混ぜる  ④ ハムとパ ... 続きを読む
簡単◆*中華風コーンスープ RECPIE ♪◆

簡単◆*中華風コーンスープ RECPIE ♪◆
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 ① 鍋に鶏がらスープの素と水をいれて温め、コーンと○をいれる。
 ② 沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
 ③ 沸騰したら卵白を静かに流しいれ、箸でかき混ぜる 
 ④ ハムとパセリをみじん切りにする。
 ⑤ スープを器に入れて、④を散らせば、完成★


  
 一口メモ 

 ※ コーン缶によっては、さらっとしたものとろっとしたものがあるので
   水加減は、様子を見ながら少しずつ入れ、お好みで調節してくださいね。
   味も缶によって濃い場合があるので味を見ながらお好みで☆  
 
   目安
   とろっとしている場合・・・1/2缶 水500ml   味付は、レシピどおり
   さらっとしている場合・・・ 1缶  水500ml~  味付は、レシピを基本に様子を見ながら     


       
 美味しく出来ますように★ 

簡単◆*キムチDEサラダ♪◆野菜をいっぱい食べたいな~と思ったときに簡単に作れちゃうサラダをご紹介します。基本は、切るだけ。スライサーがある方は、もーっと簡単♪♪♪色々入っていて栄養満点なサラダです。簡単に出来るのでぜひ作ってみてね。作っていただいたらTBし ... 続きを読む
簡単◆*キムチDEサラダ♪◆
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野菜をいっぱい食べたいな~と思ったときに簡単に作れちゃうサラダをご紹介します。
基本は、切るだけ。
スライサーがある方は、もーっと簡単♪♪♪

色々入っていて栄養満点なサラダです。

簡単に出来るのでぜひ作ってみてね。

作っていただいたらTBしてくれると嬉しいな♪


レシピは、こちら↓
簡単◆*キムチDEサラダ♪



先日、送ったプレゼントを素敵なセンスでHISAKOさんが紹介してくれました。

そのセンスあふれる記事は、ここ 

私の贈ったプレゼントがこんな素敵な記事になるなんて嬉しいです♪
ありがとうHSIAKOさん♡

一周年を迎えたとき&レシピ本に載った時&今回のプレゼントを贈って改めて思ったこと。
私もこのブログも『皆のあたたかい気持ちにい~っぱい包まれている。』ということ。
本当に皆さんありがとう。
皆とこうしてつながっていられることは、とーっても嬉しいです。
これからも宜しくお願いします。





レシピブログの、スタイルフリーにぴったりのレシピコンテスト参加中♪
http://www.recipe-blog.jp/special/2008/01/asahibeer.html
アンケート♪

  Q1:あなたが作ったのはどんなレシピ?
    
     簡単◆*キムチDEサラダ♪◆

  Q2:アサヒの糖質ゼロといえば??
  
     スタイルフリー

  Q3:わたしが「ゼロ」にしたいことは?
     無駄遣い


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簡単◆*キムチDEサラダ RECPIE ♪◆ ① キムチは、食べやすく切る。ハム・きゅうり・人参は、長さ4cmの千切りにする。 ② 人参・もやしは、さっと茹でてザルにあげる。 ③ ○を混ぜておく。  ④最後に全部を混ぜて③で味をととのえる。 ⑤ 白ごまをかける。☆今回は、 ... 続きを読む
簡単◆*キムチDEサラダ RECPIE ♪◆
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 ① キムチは、食べやすく切る。ハム・きゅうり・人参は、長さ4cmの千切りにする。
 ② 人参・もやしは、さっと茹でてザルにあげる。
 ③ ○を混ぜておく。 
 ④最後に全部を混ぜて③で味をととのえる。
 ⑤ 白ごまをかける。
☆今回は、ピーマンも入れてみました。

*みりんが優しい味にしてくれます。
 美味しく出来ますように★