*食卓から復興支援 ~北関東の野菜・山菜でお家ご飯~*
先日の二泊三日の一泊は、那須へ行ってきました。 地震前に宿泊予約していてお金を払っていたので思い切って・・・・ 翌日は、主人の実家へ帰ることになっていたので那須は、那須ガーデンアウトレットのみ散策 ...
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先日の二泊三日の一泊は、那須へ行ってきました。
地震前に宿泊予約していてお金を払っていたので思い切って・・・・
翌日は、主人の実家へ帰ることになっていたので那須は、那須ガーデンアウトレットのみ散策
微力ながらでも元気な人たちは、経済を回さないと・・・
アウトレットには、那須ロコマーケットという直売所があり、新鮮なお野菜が激安です。
今、福島・北関東のお野菜は、風評被害の為、安全なものも売れません。
びっくりしたのは、お野菜だけでなく福島のカーネーションも風評被害で花農家の人が
売りに行ったところ拒否されたという悲しいお話も聞きました。
農家の方が大切に大切に育てたお野菜やお花 風評被害に惑わされずぜひ買ってほしいです。
くのあさんが被災地にいない私たちが継続してできる小さな復興支援は食卓から
ということで『食卓から復興支援』キャンペーンをしています。
そしてn o r i r a n さんも。
ということで私も賛同し、那須のお野菜&山菜をたくさん買い込んでお料理しました。
*うどのたらこマヨ和え*
うどの皮をむき、輪切りにし、さっと茹でマヨネーズ&たらこを混ぜその中にうどを入れました。
これ旦那さんに大好評でした。
うどの穂先は、てんぷらに。
塩で頂きます。程よい苦みが美味しい~。
牛肉サラダ
水菜・アイスプラントに砂糖・酒・醤油で味付し焼いた牛肉をのせて・・・
牛肉にしっかり味をつけたのでお野菜に味をつけずこのまま頂きます。
椎茸の肉詰め
厚みがあり、しっかりした椎茸
ハンバーグ種を作り、椎茸に小麦粉をまぶしのせ。お肉の面から焼きました。
他にもラディッシュ・大根などたくさん買いましたが今日から青森へ帰省するので
実家へ持ち帰り皆で食べようと思います。
本当は、福島のお野菜も買うつもりでしたが思いのほか主人の実家で忙しくしていて
購入できなかったのでGWに寄れたら買う予定です。
桜前線は、今青森
車で帰省し、東北の現実をしっかり受け止めようと思います。
GWは、帰省するまでブログをお休みします。
皆様も楽しいGWを☆
桜の写真・たくさん撮影してきますね。