おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

2011年07月

     スイーツ教室で新潟サマーを作ってきました。     新潟サマーとは・・・・ オクシタニアルのエグゼクティブシェフであるステファン トレアンさんが              新潟の夏をイメージして考えた特別レシピ              特別 ... 続きを読む
 
    スイーツ教室で新潟サマーを作ってきました。
 
    新潟サマーとは・・・・
 

オクシタニアルのエグゼクティブシェフであるステファン トレアンさんが
 
             新潟の夏をイメージして考えた特別レシピ
 
             特別講習に出る予定でしたが都合が合わなくて断念。
 
             せっかくだからとスイーツ教室の先生がプログラムに組込んで教えて下さいました。
 
             (写真を撮り忘れて作成したスイーツは、お友達宅で撮影しました。) 
     

 
先生が作ったスイーツ
 
              ピスタチオ生地のスポンジ
              ピスタチオのムース
              ハチミツで皮ごとローストした桃(写真左)
              フランボワーズのゼリー(先生用意)
              ピスタチオのグラサージュ
 
              工程が多いので今回もふたり態勢で作りましたが
              大変な思いをして作っただけあってとっても美味しい~。
 
              スイーツ教室後、友達宅のお茶会に持参。
 
              美味しいと大絶賛でした。
 
              スイーツ教室は、夏休みの為、秋頃までお休み
 
              お家で簡単な冷たいデザートでも作ろうかな?
 

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      昨日の新潟、全国ニュースになるくらいの暑い日でした。      クーラーをつけずに節電をしている会社にいたら辛いところですがお休みをとり      自然あふれる阿賀に行き以前行った素敵な場所にあるパン教室へ行ってきました。         ... 続きを読む
 
     昨日の新潟、全国ニュースになるくらいの暑い日でした。
 
     クーラーをつけずに節電をしている会社にいたら辛いところですがお休みをとり
 
     自然あふれる阿賀に行き以前行った素敵な場所にあるパン教室へ行ってきました。
     
     以前と同じく今回も4種のパン種で作ります。
  
     パン種は、手ごねから始まるもの一種
 
     先生が用意してあるもの3種です。
 
      
 バターロール    

 
      つやつやして見事なロールパン
 
      思わずその出来栄えに皆から歓声があがりました。
      
      その生地を使って美味しいソーセージを使ったソーセージパン

        
     その他、トマトバジルパン(モッツレラチーズ入り&なし)以前行った時にも作った胡桃のミニ食パン
     ホシノ酵母で作られたココアパンびっしり10時~14時過ぎまで作りました。
 
     素敵な空間で試食タイム
 
     焼きたてを頂けるのって幸せ~。
     しかもどれも美味しい~
     

      &紙袋いっぱいの焼いたパンのお土産付き(これは、その一部)
      至れりつくせりなパン教室です
      

      レシピは、材料の配分を書いたシンプルなものなのでお家での復元は、難しいけれど
 
      先生も生徒さんも楽しい方ばかりで笑いっぱなしな楽しい幸せなパン時間を過ごさせて頂きました。
 
      お土産に持ち帰ったパンは、たくさんあるので冷凍しようかな?と思ってたけれど
    
      パン好きな旦那さんが美味しいって幸せな顔して昨日から凄い勢いで食べてます
 
      また機会を作って通いたいな~と思っていましたが残念ながら先生が東京へ行かれてしまうので
 
      これが最後。。。。とても残念です。
 
      素敵なパン教室に通えるきっかけをくれたレストランの方&先生に感謝
 
      ありがとうございました。  
 
      今日は、これから女子会
 
      今週は、盛りだくさんに楽しいこといっぱい入っています
      
    
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         ヴィロンで朝食&ブランチした後、東京をぶらぶらし・・・         帰宅する新幹線に乗る前に以前から行ってみたかった         メトロポリタン丸の内にある*TENQOO(テンクウ)*にディナーへ行きました。             ... 続きを読む
 
        ヴィロンで朝食&ブランチした後、東京をぶらぶらし・・・
 
        帰宅する新幹線に乗る前に以前から行ってみたかった
 
        メトロポリタン丸の内にある*TENQOO(テンクウ)*にディナーへ行きました。
        

       
        窓から見える風景は、ちょうど東京駅の真ん中に感じる席    
 
        夜になると幻想的な感じになるみたいですよ。    
 
        席は、この眺めがみえるようにお友達と隣同士にセッティングされてました。
 
        泡で乾杯後、運ばれてきたお料理は・・・・・
        (ここから携帯で撮影)
        

 
     このブリュレ美味しくてあっという間になくなってしまいました。
 
     チーズのポンディケーションも凄く美味しかった。
       

   
      ヒアルロンサン入りが魅力
   
    
 

    
     いつもは、お肉を選ぶのですが大好きな金目鯛があったので魚をチョイス。
 
     肉厚で新鮮な金目鯛・お野菜の素材の味が生かされたソテー
 
     お魚もお野もどれも本当に美味しかったです。
         

      最後にさっぱりしたアイスで締め
 
      サービスも良く、リピしたいと思う素敵なお店でした。
  
      久々の東京暑かったけれどとっても楽しかった(*^_^*)
 
      会いたいと思うお友達にも会え、充実した2泊3日の東京ライフでした
 
      お付き合いしてくれたお友達に感謝。
 
          

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 今日は、七夕ですね あいにく住んでいるところは、お天気が悪くて天の川見えない感じがします。             東京最終日、ちょっと早起きして向かったのは・・・・            お友達が以前からお勧めしてくれていたパン屋さんヴィロン   ... 続きを読む
 
今日は、七夕ですね
 
あいにく住んでいるところは、お天気が悪くて天の川見えない感じがします。
 

 
           東京最終日、ちょっと早起きして向かったのは・・・・
 
           お友達が以前からお勧めしてくれていたパン屋さんヴィロン
 

 
           グルメなお友達が大絶賛していたパン屋さん
  
           小麦粉は、フランスの製粉会社「VIRON」のレトロドールというと小麦粉。
 
           独占契約を結んでいるため、日本では、ここでしか味わえないみたいです。
           
                   
ヴィロンの朝食
(9:00~11:00)
          

 
        セットには・・・
 
        みずみずしいジャム6種とハチミツ、チョコレートクリーム
        飲み物は、暑かったのでアイスティーをお願いしました。
        

 
           そしてお待ちかねの焼きたてのパン登場
            (写真は、2人分)
 
           VIRONの看板とも言える「バゲット レトロドール」
           薄切りのほうは、数種類の穀物が入ったソフトなパン「セレアル」
           
           これにジャムやハチミツなどをつけて頂きます。
           好きなものを好きなだけってなんて贅沢
         

           ヴィエノワズリーは、定員さんが何種類も入ったパンを持ってきて下さり2種選べます。
 
           悩みに悩みお店の方お勧めのパンを選びました。
 
           ショーソン・ナポリ・ショーソン・オ・ポム(アップルパイ)
   
           サクサクのパイ本当に美味しかった~。
 
           まさに至福の朝食でした
         

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         先日、用事があり東京へ行ってきました。         今回は、久しぶりの東京を満喫しようと思い2泊3日で東京ステイすることにしました         1日目用事を済ませ、2日目からは、美味しくて&楽しい計画スタート          ... 続きを読む
 
        先日、用事があり東京へ行ってきました。
 
        今回は、久しぶりの東京を満喫しようと思い2泊3日で東京ステイすることにしました
 
        1日目用事を済ませ、2日目からは、美味しくて&楽しい計画スタート
 
        東京駅の定番銀の鈴前で待合せした方は。。。。。
 
        「家呑みノススメ」の素敵なお姉さまkanappeさん
 
        何年も前からずーっとお会いしたいとお話しをしていて今回やっと実現しました
 
        ブログのお友達と会うときは、ドキドキします。
 
        kanappeさんは、ブログからパキパキとした感じな方かな?と勝手なる想像をしていたのですが
 
        品のある素敵なお姉さまでした。でもお話を聞いていると行動は、快活的です。
 
        丸ビル最上階のBREEZE OF TOKYOでランチ
   

 
          最上階の眺めを見ながら初めての出会いに泡で乾杯
 
       

          
           前菜  お料理すべてなんの名前か覚えてません。。。。
    
          

 
           かぼちゃの冷製スープ
 
          

           お魚料理
 
          

          
           お肉料理  
          
          

         
           デザート
      
     
           カメラの画像が悪くてすみません。私が良く落とすからかな?
 
           美味しく楽しいひと時を満喫し、その後、向かったところは・・・・・   
 
           スカイバス
             

         
           以前乗ったことのあるスカイバス
           kanappeさんをお誘いして行ってきました。 
           間近で見れるスカイツリーコースでドライブを堪能。  
  
           

        
             キャーキャーはしゃぎながら乗ったスカイバス本当に楽しかった。
             
             お付き合いくださったkanappeさんに感謝
 
             そして素敵な素敵なプレゼントを頂きました。
             kanappeさん手作りのバックハンガー・ストラップ
             イニシャル入りハンドタオル            
 

              バッグハンガーとストラップは、kanappeさんのブログで羨ましく見ていたお品。
              女子力アップのキラキラアイテムありがとうございます。
              イニシャル入りのハンドタオルもさりげない心遣いで嬉しかったです。
 
              kanappeさんは、知識豊富でとっても素敵な女性♪
              色々なお話しができて、本当に楽しかったです。
              私もあんな風になれたらいいな~。
              
              とても楽しいひと時ありがとうございました。
              また再会できる日を楽しみにしています
 
              

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