おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

2013年07月

 土砂降りの中、山形へお友達と行ってきました。 出発後、道中長いのでまずは、道の駅小国白い森であゆをいただきました。すごく大きいのになんと350円というお安さ 塩加減も絶妙で美味しかったです。 その後、道の駅飯豊によりちょっとぶらぶらして雨が止んでいたの ... 続きを読む

 土砂降り
の中、山形へお友達と行ってきました。
 
出発後、道中長いのでまずは、道の駅小国白い森であゆをいただきました。
すごく大きいのになんと350円というお安さ
 
塩加減も絶妙で美味しかったです。
 
その後、道の駅飯豊によりちょっとぶらぶらして
雨が止んでいたので どんでん平ゆり園
残念ながらゆりが全て終わっていたので紫陽花を見ながら散策
 
その後米沢へランチに向かいました。

 
向かったところは、たまごやのスイーツ&カフェ ufu uhu garden(ウフウフガーデン)

たまごのパンケーキ
洋なしとホットカスタードのソースでいただきました。
ふわふわなパンケーキとっても美味しかったです。

そして米沢牛入りハンバーグのロコモコ
 ジューシーでおいしかった
 
素敵なカフェをあとにしてどうしても寄りたかった場所
お店の写真を撮りたかったのですがついた時、かなりの土砂降り
そんな中、優しく出迎えていただきすごく嬉しかったです。
 
おみせで購入させていただいたこだわりのお豆腐とお饅頭どれも美味しかった~。

 
雨宿りをさせていただく中、楽しくお話をさせていただきました。
ご夫妻とっても素敵な方でほっこり。
お世話になったのにお心遣いまで山形のABCの一つのCをいただきました。
AがAPPLE・BがBEEF・CがCARP(鯉)
ご夫妻のあたたかいおもてなしに私とお友達感激でした。
お忙しい中、素敵な時間をありがとうございました
 
この後、スモークファインで美味しいソーセージを購入
高畠ワイナリーでシャンパンを購入して宿泊するお宿へ
 
とっても素敵なお宿だったので別の記事で紹介しますね。
 
 
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 おはようございます(*^_^*) 一ヶ月ぶりに明日は、山形へ今回は、お友達と・・・・・ずーっと行きたかった念願の場所へ行きます楽しみ~(*≧∀≦*) 以前ブログで紹介した事のあるシュウマイ圧力鍋で作ってみました。 orth は、 蒸すこともできるんですよ~。すごく ... 続きを読む

 
おはようございます(*^_^*)
 
一ヶ月ぶりに明日は、山形へ
今回は、お友達と・・・・・
ずーっと行きたかった念願の場所へ行きます
楽しみ~(*≧∀≦*)
 
以前ブログで紹介した事のあるシュウマイ
圧力鍋で作ってみました。

 
orth は、
 
蒸すこともできるんですよ~。すごく便利

 
  *圧力鍋でシュウマイ*(orthバージョン)
  
  材料(30個分)
  
  シュウマイの皮  ・30枚
  豚ひき肉   ・・・350g
  玉ねぎ     ・・・1個
  粉ゼラチン   ・・・1袋
 
  A 小麦粉・片栗粉 各大さじ1
 
  B
  砂糖    ・・・大1/2
  醤油    ・・・大1/2
  塩      ・・・小1/2
  胡椒    ・・・少々 
  片栗粉   ・・・大1
  水      ・・・大4
  ごま油   ・・・小1
  生姜絞り汁 ・・・小1
   
    ① 玉ねぎをみじん切りにし、Aをふる。(シュマイの皮がはがれにくくなります。)
   ② Bをひき肉と粉ゼラチンとねばりがでるまで混ぜます。
   ③ ②に①を軽く混ぜ30等分にします。
   ④ 皮で③を包みます。
      親指と人差し指で円を作り、皮をのせて人差し指で少し押し、お肉を入れる。
       ⑤ 圧力鍋にクッキングシートを敷いて④を入れてふたをして強火にかけ圧力が
      かかったら弱火で2分その後火を止める。
   ⑥ 圧力が下がったらフタをあけ完成!
 
    以前よりシンプルに作ってみました。
    簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
 
  ※ 蒸し器の 場合
 濡れふきんをしいてのせ、強火8~10分くらい蒸す。
 様子を見て火を止めてくださいね。
 濡れふきんのほかオーブンシート・キャベツ・白菜の外葉を刻んだものを
 使ってもくっつかずに蒸せます。
   
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おはようございます(*^_^*) 先日、中華料理を習ってきました。 今回は、シックなコーディネート  回鍋肉(ホイコーロ)すごく美味しかった~。さっそくお家で作りましたよ~。 そして今回は、少し早いけれど先生に協力していただいてサプライズなお誕生日パーティ以 ... 続きを読む

おはようございます(*^_^*)
 
先日、中華料理を習ってきました。

 
今回は、シックなコーディネート
 

 
回鍋肉(ホイコーロ)すごく美味しかった~。
さっそくお家で作りましたよ~。
 
そして今回は、少し早いけれど先生に協力していただいて
サプライズなお誕生日パーティ

以前、先生が娘さんのお誕生日の時、素敵なケーキを作っていました。
 
嵐の大野くんが大好きで大好きな先生が嵐のケーキを作ってくださり
お祝いしてくれたら嬉しいだろうな~と先生にケーキをお願いしました。
 
ポップコーンマンの大野くんが花束を持っている可愛いデザイン
デザートタイムにタイミングをはかり、バースデーソーングとともに
ケーキとお花を用意
 
想像以上にびっくりして感動し喜んでくれました
 
協力してくれた先生ありがとうございます。
 
そして少し早いけれどお誕生日おめでとう
 
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 先月 レーズンブレッドを習いました。手前が私の作品そしていつもながら可愛いテーブルコーディネート(*≧∀≦*)左にあるパンの耳これが焼きたてだとカリカリして美味しい~ パンは、教室前にランチへ行ってお腹いっぱいだったのでお家で食べましたがふわふわで美味 ... 続きを読む

 
先月 レーズンブレッドを習いました。
手前が私の作品

そしていつもながら可愛いテーブルコーディネート(*≧∀≦*)

左にあるパンの耳
これが焼きたてだとカリカリして美味しい~
 
パンは、教室前にランチへ行ってお腹いっぱいだったので
お家で食べましたがふわふわで美味しかったです。
 

サブメニューでブッセも習いましたよ~
先生のレシピつくりやすいのが嬉しい~。
 
 
今週は、料理教室があるので楽しみです
 
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 こんばんは(*^_^*) たくさん頂いたさくらんぼ、いちごジャムと同じく圧力鍋orthでジャムにしました。(なんだか写真がプレていてすみません。) 種を取る作業すごく大変だったけれどこんな贅沢なかなかできないので頑張りました ジャム作りの手順は・・・・・ さく ... 続きを読む

 
こんばんは(*^_^*)
 
たくさん頂いたさくらんぼ、いちごジャムと同じく
ジャムにしました。
(なんだか写真がプレていてすみません。)
 
種を取る作業すごく大変だったけれど
こんな贅沢なかなかできないので頑張りました
 

ジャム作りの手順は・・・・・
 
さくらんぼの分量に40%の砂糖を入れ、さくらんぼと種をいれ加圧2分
新鮮だったからか水分がでて減圧の時、少し水分がでたのでちょっと放置
(写真は、加圧後の状態)
 
減圧後フタをあけてお茶パックに入れた種をとりだし
レモン汁さくらんぼの5%を入れて
アクを取りながら煮詰めていきます。
 
煮詰め具合は、自分の好みのひとつ手前で。
冷めると少し固まります。

瓶がなく今回はタッパーへ
タッパーたっぷり入りました。
 
貴重なさくらんぼジャム美味しい~。
 
旦那さんのいとこご夫妻に感謝
 
大切に頂きます
 
 
 
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おはようございます。 週末の山形では、さくらんぼ狩りに行ってきましたよ つやつやのさくらんぼ可愛いです。  旦那さんのいとこのお隣のさくらんぼ農家さんが私たちをご招待くださいました。普段観光客に解放されていないので貸切 佐藤錦を好きなだけどうぞ~って ... 続きを読む

おはようございます。
 
週末の山形では、さくらんぼ狩りに行ってきましたよ
 
つやつやのさくらんぼ可愛いです。
 

 旦那さんのいとこのお隣のさくらんぼ農家さんが私たちをご招待くださいました。
普段観光客に解放されていないので貸切
 
佐藤錦を好きなだけどうぞ~って
なんて嬉しいお言葉
 
あま~いさくらんぼ充分堪能させて頂いたのに
いとこの奥様にジャムにどうぞ~って

 
ど~んと頂きました
その他にも収穫したさくらんぼ
いとこよりお土産のさくらんぼ
さくらんぼいっぱいで今週は、さくらんぼを堪能した一週間でした。
 

いとこには、かみのやま城を案内していただいたり
蔵王の大露天風呂に連れて行っていただいたり
可愛い子供たちに囲まれて焼肉パーティ
とっても楽しい一日でした。
 
c7b7a23c.jpg

 
一泊して次の日は山寺立石寺へ
がんばって1000余段
 
d5dbdc6d.jpg

大変だったけれど登ったあとの景色は、とても綺麗に見えました。
 

 
最後は、東沢バラ園
満開のバラがとても綺麗でした。
 
一泊二日の旅とても充実した旅で楽しかった~
 
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 週末旦那さんのいとこが山形にいるので遊びに行ってきました。 その記事は、後ほど・・・・・・ いとこには、三人の可愛い子供たちがいるのでお土産にガトーショコラを作ってお持ちしました。  ケーキを入れる箱は、白い箱にマスキングテープとシールを簡単に貼っ ... 続きを読む

 
週末旦那さんのいとこが山形にいるので遊びに行ってきました。
 
その記事は、後ほど・・・・・・
 
いとこには、三人の可愛い子供たちがいるので
お土産にガトーショコラを作ってお持ちしました。
 

 
ケーキを入れる箱は、白い箱にマスキングテープとシールを簡単に貼っておめかし
 
ガトーショコラ、子供達・奥様にすごく美味しい~と大好評
 
喜んで頂けてよかった
 
 
ゆっちちゃんが彩り豊かにビビンバを作ってくれました。
すごく嬉しかったです。ありがとうございます(*^_^*)

 
 
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