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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

2020年10月

こんにちは。お立ちより頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。簡単、時短、食材少なめをメインに。美味しくなるコツ等を混ぜながら笑顔になる料理をお届けしています。いよいよ米油部の締めくくりテーマは「1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ」1年 ... 続きを読む
こんにちは。
お立ちより頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です

簡単、時短、食材少なめをメインに。
美味しくなるコツ等を混ぜながら笑顔になる料理をお届けしています。
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いよいよの締めくくり
テーマは
「1年間の集大成!わたしのおすすめレシピ」

1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ
1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ


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2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。

第2期より参加させて頂いたボーソ米油部
最後の回となりました。

米油を使用させて頂いてから米油がない生活は、考えられなくなりました

★洗い物が楽。
★揚げ物で嫌な香りが残らない。
★お料理が美味しくなるなどなど。


プロジェクトを牽引した品質保証部高橋美奈子部長を含め関係者の皆様
米油の一員として活動させて頂いた事に感謝いたします。

高橋部長のインタビューの記事は、下記へ。



最後にご紹介するレシピは、揚げ物と決めていました。
揚げ物をするときは、ついで料理で何種類かのお料理を作ります

米油なら酸化しにくく、冷めても美味しいので作りおきもしやすい。
油を無駄にせず、効率よく!
2品を2回に分けてご紹介させて頂きます。

今回は、長芋のから揚げをご紹介。
私の出身地、青森は、長芋生産量日本一
にんにくも田子町のにんにくが有名です。
ということで慣れ親しんだ長芋とにんにくを使用して作りました。

ひとつ食べたら止まらない。
ほくほくシャキシャキ冷めても美味しい長芋のから揚げです。


長芋のから揚げ

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IMG_7734【材料と分量】 
調理時間30分
(漬ける時間を含む。)
2人分 
長芋…200g
【A】しょうゆ…大さじ3
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2
【A】すりおろしニンニク…小さじ1/2
【A】すりおろし生姜…小さじ1
片栗粉…適量
米油…適量
塩…少々

【下準備】

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■長芋の皮をむき、表面に包丁で数か所切り目を入れ、一口サイズの乱切りにする。
長芋は、滑りやすいのでキッチンペーパーで長芋を押さえ持ち
切り目を入れながら回し、全体に入れる。
(切り目を入れることで味がなじみやすくなる。)

【作り方】

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❶【A】調味料を合わせる。
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❷ボウルに【A】を入れ、時々かき混ぜながら20分程おく。
片栗粉をまぶす。


❸フライパンに油を入れ、180℃に熱し、②を入れ、きつね色に
なるまで揚げ火を止める。


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❹器に盛りつけ軽く塩ふり完成!

※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。10月に入りました。中秋の名月見れたら良いなー。レシピブログに参加中♪応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。朝ごはん和食の定番メニュー玉子焼きと鮭を焼いて久しぶりにしっかり ... 続きを読む
こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です。

10月に入りました。
中秋の名月見れたら良いなー。
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朝ごはん
和食の定番メニュー

玉子焼きと鮭を焼いて
久しぶりにしっかりと頂きました。

雑穀米おにぎりと共に朝ごはん
・おにぎり
・ひじきの煮物
・玉子焼き
・塩鮭
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亀山堂さまより頂いた
『米の華』〜十二種のヘルシーセレクト〜
たんぱく質豊富な大豆・小豆・黒大豆・青大豆など。
コンニャク米が入っていて低カロリー

小さめおにぎりだけれど1個でお腹いっぱい。
ヘルシーな上、満足感があるので
ダイエットにもオススメ!
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詳細は、下記からご確認頂けます。



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