おはようございます。

今日二つ目のスパイス大使活動記事

ねりスパイスのレシピです。




ねりスパイスハウスおろし生しょうがを使ってポークソテーを作りました。

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　*生姜風味なポークソテー*（２人分）
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【材料】
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　豚ロース　　　　　　　　　　　　　　　　２枚　
　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　○ハウスおろし生しょうが　　　　　　　　 大さじ１
　○砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
　○酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
　○醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
　○みりん　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
　
　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　
　①豚ロースの筋を切り、塩・胡椒をふり５分置きます。（常温に戻す。）
　②水が出たらキッチンペーパーで拭き取り小麦粉をまぶす。
　②サラダ油を入れ熱くなったらフライパンに豚ロースを入れて中火で
　　両面に焼き目をつける。（片面約２分～３分ほどで反対を焼く。）
　③焼き色がついたら余分な油を拭き取り○の調味料を入れ、中火にして蓋をして２分。
　④蓋を外してとろみがつくまでじっくり中火で火を入れる。（たまに返しながら）
　⑤とろみがつきお肉に火が入ったらお皿に盛り付け完成！

　ハウスのおろし生しょうが風味も良くてお勧めです。
　
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