おはようございます。

スパイス大使活動で昨日に引き続き
ねりスパイスで簡単レシピをご紹介します。




ねりスパイスハウスねり和からしを使ってサラダを作りました。

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 *蒸し鶏のからしドレッシングサラダ*
 
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【材料】
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 鶏肉           250g (胸肉orもも肉)
 レタス          1/2個
 カイワレ菜        少々
 塩・胡椒         少々
 ▲生姜           少々
 ▲酒            大さじ1

 ○ハウスねり和からし   小さじ2
 ○砂糖          小さじ1
 ○塩・胡椒        少々
 ○酢           大さじ3
 ○オリーブ油       大さじ2
  
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【手順】
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 【下準備】レタスを一枚ずつはがし洗ってキッチンタオルで包んで
      タッパーに入れて冷蔵庫に入れておく。
 
  ①鶏肉に塩・胡椒し、お酒と生姜を合わせて塗る。
  ②鶏肉を蒸す。(高圧力鍋で加圧一分)
  (蒸さないときは、▲と青ネギの頭を入れて沸騰したところに
   いれて弱火で白っぽく色が変わるまで茹でる。)
  ③ドレッシングを作る。
   ねり辛子を、砂糖・塩・胡椒を加えて混ぜる。
酢を少しずつ加えて溶き伸ばす。
オリーブオイルを加えてしっかり混ぜていく。
 
  ④器にレタスを切って盛りつけカイワレ菜と鶏肉をのせ
   ドレッシングをかけて完成!

  鶏肉のからしの組み合わせが美味しいサラダです。
 
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