デパートでイタリアンフェアをしているとのことで行ってきました。
美味しそうなハム＆種類豊富なチーズどれも魅力的です。
でもランチ後に行ったのでお腹いっぱいで見るだけで終わってしまいました。

イタリアンフェアの時にいつも行われている無料セミナーが気になっていたのですが
チャンスがなく、今回、当日なのに空きがあり、しかもキハチのシェフによるセミナー
お友達と喜んで申し込みしました。
見るだけのセミナーだったけれどとても勉強になりました。

そこで教えていただいたもの『マカロン』『モンブラン』
無料なので少しの試食かと思いきやなんと普通に一個
しかも和栗なのでかなり美味しかったです♡
マカロンは、簡単なのでレシピを公開します。

マカロン・・・・・・約４０個分
①卵白　　　　　　　　　　100g
②グラニュー糖　　　　　　100ｇ
③粉糖　　　　　　　　　　 80ｇ
④アーモンドプール　　　　 20ｇ
⑤くるみ（刻み）　　　　　適量

Ａ　卵白とグラニュー糖でメレンゲを８分に泡立てる
Ｂ　粉糖とアーモンドプールをふるい、Ａに加えながらつやがでるくらいに混ぜる
Ｃ　天板に絞り胡桃をちらし粉糖をふり、160℃のオーブンで３５分くらい焼く
目安は、キャラメル色
さめたら粉糖をもう一度ふるう。


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