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気がつけば、半月近くも経過していました(^^;)

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本日のレシピ。

食材2つで作るハニーマス炒め。

✓お子様も好きなハニーマスタード味でご飯の進む一品に。お酒のお供にもどうぞ。

✓低カロリーで高たんぱくな鶏むね肉と夏野菜のズッキーニのシンプルな組み合わせ。

✓鶏むね肉に塩麴を揉みこむことでうま味がプラスされ、しっとり。

✓ハニーマスタードで炒めることでコクと酸味がプラスされ食欲が進みます。

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食材2つ!コク旨!鶏むね肉とズッキーニのハニマス炒め

IMG_7734【材料と分量】
鶏むね肉…1枚(250g〜270g)
塩麹…大さじ1
片栗粉…大さじ2
ズッキーニ 1本
【A】醤油大さじ2
【A】本みりん 大さじ2
【A】はちみつ大さじ1
【A】粒マスタード 大さじ1
油:大さじ1

【下準備】
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-鶏むね肉は皮を取り除き縦半分に切り
1cm幅のそぎ切りにする。
ポリ袋に塩麹を入れ揉みこむ。
片栗粉を袋に入れまぶす。
-ズッキーニは、5mm〜1cmの半月切りにする。
【1】フライパンに油を入れ中火で熱し、鶏むね肉を焼く。
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【2】鶏むね肉が両面きつね色になったら
ズッキーニを入れ炒める。
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【3】全体に火が入ったら【A】の調味料を
全体にまわし入れ、全体にサッと炒め出来上がり。
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MEMO

✔️鶏むね肉に塩麹をしっかり揉みこむ。

✔️鶏むね肉を焼く時、焦げないよう注意する。


✔️レシピサイトNadiaにも記載しています。

お気に入り&保存してくださると嬉しいです。

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私が使用しているフライパン

アンバサダーをつとめているワンダーシェフ 様のもの。

LARAMIE(ララミー) フライパン20cm
見た目もカッコよく丈夫なフライパンです。


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