こんにちは！
本日のレシピ。
『いぶりがっこの燻製香る』
"大人のポテトサラダ”
お酒のお供にもおすすめ。盛りつけを工夫してパーティやおもてなしにも♪
夫がTVで見かけたらしくご要望に応えたポテサラ。デパ地下でこの盛りつけをみかけ参考にしました☺️
じゃがいもを蒸す時に圧力鍋を使用。
電子レンジも良いですが短時間で美味しく蒸せるのが魅力です。
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大人のポテサラ／いぶりがっことクリームチーズポテトサラダ
【材料と分量】【作りやすい分量】
じゃがいも 300g
いぶりがっこ 50g
クリームチーズ（ポーションタイプ）3個〜4個
（1個 18gのものを使用。）
鶏がらスープの素 小さじ1
白こしょう 少々
酢 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1〜2
黒こしょう 少々
【下準備】
－ クリームチーズを6等分に切る。
－ いぶりがっこをみじん切りにする。
【作り方】
❶じゃがいもをよく洗い、半分に切り、圧力鍋に水を入れ、蒸し台を置き、圧力鍋で蒸す。（超高圧1分。)超高圧 140kPa
❷ じゃがいもをマッシャーなどで潰す。
－ じゃがいもが固めの時は、牛乳を少量（分量外)入れゆるくしてもOK。
❸鶏ガラスープの素と白こしょう、酢を入れ、混ぜ和える。
❹クリームチーズ・いぶりがっこ・マヨネーズを和える（マヨネーズを大さじ１入れ、味見をし、お好みの味に
調整する。）
❹盛りつけて黒こしょうをふり出来上がり。
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