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『我が家のクリームシチュー』

明日からは、12月。
毎日があっという間に感じる気がします。

夫は、牛乳が苦手ですがホワイトソース系が好き。カレーが苦手なので寒くなるとホワイトソース率が高くなります😊

いつもは、米粉を使うのですが
切らしていたので薄力粉バージョンで。

☝️ポイント
☑︎ ホワイトソースを作らない!
☑︎粉チーズと生クリームでこく旨に。

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▫️#我が家のクリームシチュー
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【材料】
(作りやすい分量)
鶏もも肉 1枚(250g)
玉ねぎ  1個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
ブロッコリー 1/2株
サラダ油 大さじ1
薄力粉 大さ2
有塩バター 10g
鶏がらスープの素(顆粒タイプ) 小さじ2
粉チーズ 小さじ1
コーヒークリーミーポーション 1個
塩・こしょう 少々
牛乳 200ml
水 200ml

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【下準備】
ー鶏肉を一口大に切る。
ー玉ねぎを1cm幅に切る
ーじゃがいもは、皮をむき乱切りにする。
ー人参は、乱切りにする。
ーブロッコリーを小房に切り分ける。

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❶鍋に油をいれ、中火で熱し鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え、全体に油がまわるまで炒める。

バター、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

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❷混ぜながら水を少しずつ加え、煮たったら

ふたをし、具材が柔らかくなるまで煮る。


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❸牛乳を加え、粉チーズ、コーヒークリーム、

鶏がらスープの素、塩こしょうをふり

混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱し

出来上がり。


使用している片手鍋

ワンダーシェフ 


LARAMIE(ララミー) 
見た目もカッコよく丈夫なお鍋です。

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