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久しぶりに青森へ帰省できました。
新幹線を降りたら大寒波💦
バスで帰ろうと思った交通麻痺。
諦めて道が悪い中、歩いて帰りました。
歩ける距離でよかった。
帰省してから作ったカジュアルワンプレート。
野菜室などをみたら年末収穫させて頂いた鎌倉野菜などカラフル野菜がたくさんあることに気づき、飾り切りや栗きんとんに取り入れてみました。
赤大根:赤
紅芯大根:ピンク
みどり大根:白
黄人参:黄
黒人参:紫色
大根は、甘酢に漬けて花なますに。
人参は、ゆでました。
帰省してご紹介しようと購入してきたもの。
ピンクと緑のうず巻きが運平(うんぺい)
左のねりきりは、口取り菓子といいます。
縁起物をかたどった和菓子。
青森のスーパーなどでお正月用に並ぶ縁起物です。
他にも宝船など様々。
ちなみにねりきりの中身は、こしあん。
年末年始しか置いてない貴重な郷土菓子。
帰省するたび選ぶのが楽しみな和菓子です♪
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