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【豆を知って、豆に学んで、一緒に楽しくあんこを炊こう&三栄商会社長と歩く築地場外市場買い物ツアー】に参加してきました〜。 

いつもお世話になっている築地の三栄商会さんの企画♪

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小豆で粒あん

それ以外は、青大豆・青えんどう・大福豆・虎豆チームに分かれて餡子作り♪

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私は、虎豆班♪
餡子も虎豆と青えんどうは、フードプロセッサーだけじゃなく濾しました。

一番上の写真は濾したもの。

虎豆は、クリーム見たいになりひと手間の大切を実感。頂くと栗餡みたいな味で美味しかったです。

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作った後は、試食タイム、先生がスープとマリネを作ってくださいました。甘々な時には、嬉しいさっぱり感。

餡子も個性があって楽しい〜。
奥が深い豆ワールドさらにハマりそう。

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【築地場外散策】
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この勉強会には、築地場外をよく知る三栄商会の社長さんとライターさんと巡るツアーがついてます。
勉強会の前にあちこち散策。
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鮭の美味しいお店へ連れて行ってくれたり
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マグロの美味しいお店へ連れて行ってくれたり、玉子焼きの美味しいお店、八百屋さんなど色々と。
これに行けば、築地場外が楽しくなるツアー。
お財布の紐も緩みます。
昆布大使になってから築地場外が身近になり楽しくて。機会があったらぜひ訪れて欲しい場所です♪