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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

カテゴリ: 日々の出来ごと

こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。長年思い続けた隠れ家レストラン。横浜のとある場所にあります。6名限定のレストランなのでお名前は、控えまさせて頂きます。誕生日の翌日に夫が連れて行ってくれました。レシピブログに参加中♪応援にポチっとクリックして ... 続きを読む
こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。
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長年思い続けた隠れ家レストラン。
横浜のとある場所にあります。
6名限定のレストランなのでお名前は、控えまさせて頂きます。
誕生日の翌日に夫が連れて行ってくれました。

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レシピブログに参加中♪
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中は、古い洋館のようなつくり。
感染対策もばっちり。
…..................


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お料理は、ほんの一部
器もしつらえもステキ。
お料理もとってもおいしかったです。

和食器の使い方とっても勉強になりました。
ステキなひとときをゆったりとできよき時間でした。

✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥

b9c272f4  /  Nadia

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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。おうちごはん編集部さまから頂いたWATABOKU『MILK COFFE』と人気パン屋さんで購入したチョコパン。ノンスウィートだから甘いパンともピッタリ☕️ホットでもアイスでも楽しめますよ😊ごちそうさまでした。 ✥✥✥✥✥✥✥✥ ... 続きを読む
こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

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おうちごはん編集部さまから頂いた
WATABOKU『MILK COFFE』と
人気パン屋さんで購入したチョコパン。

ノンスウィートだから
甘いパンともピッタリ☕️

ホットでもアイスでも楽しめますよ😊
ごちそうさまでした。


✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥

b9c272f4  /  Nadia

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明けましておめでとうございます。本年も引き続きよろしくお願い致します。お正月は、いかがお過ごしでしたか?我が家は、実家に帰らず自宅で新年を迎えました。今年も料理を作ってくださる皆さまとご家族の笑顔のきっかけとなれるように。そして地域にあるおいしい食材やス ... 続きを読む
明けましておめでとうございます。
本年も引き続きよろしくお願い致します。

お正月は、いかがお過ごしでしたか?
我が家は、実家に帰らず自宅で新年を迎えました。

今年も料理を作ってくださる皆さまとご家族の笑顔のきっかけとなれるように。
そして地域にあるおいしい食材やステキな伝統工芸品などを知って頂くきっかけとなり、次の世代へ繋いでいけるように。
日々発信していけたらと思っています。

いつも拝見して下さりありがとうございます。
皆さまが健やかで幸せな一年となりますように。

本年もよろしくお願い致します。

村越仁美
_______________

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今年のおせちも昨年とほぼ同じラインナップ。母が年末に送ってくれたふるさと便にホタテが入っていたので昆布締めに。
黒豆の金粉は、夫の金沢土産。
一口昆布や昆布締めの昆布は、お世話になっている築地の吹田商店さんのもの。
今年は、黒豆好きな夫の為にお高めでしたが築地の三栄商会さん丹波の黒豆を購入しました。
色々なコラボをさりげなく〜。

❁一の重
・紅白なます
・伊達巻
・栗きんとん
・かまぼこ

❁ニの重
・数の子
・えびの旨煮
・一口昆布
・金柑

❁ワンプレート
・黒豆煮
・塩麹の煮豚
・ほたての昆布締め
・酢だこ

🍶長野 大信州 生発泡酒 にごりざけ
鋭いキレのある辛口な味わいな食中酒。
おせちとの相性ピッタリです

他にも頂きやすいようにワンプレートで盛りつけました。同じ食材でも器やテーブルクロスの色味を変えるとグッと雰囲気が変わりますよ。
※おせちの盛りつけは、割り切れない奇数が良しとされてます。プレートに入りきらないのであえて偶数なものもあります。
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津軽金山焼:須恵器のグレーな器と田作りの器
有田焼:黒豆の小皿
ガラスの器:100均________________
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白の器:有田焼

器スポンサー:まるぶん
黒豆のお皿は、以前購入したもの。
田作りの器:100均ワンプレートは、高低差を意識する。
食器棚や100均にも見渡すと使えそうなものがあるかと思います。
________________

伊達巻と蒲鉾は、市販のものを。
中に笹や敷紙を敷くとまた違った雰囲気が楽しめます。

b9c272f4  /  Nadia

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ブログにご訪問くださりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。仁美と申します。どうぞよろしくお願い致します。昨年末、ご縁があり発酵旅人の寺島あかねさんに繋いで頂きました。昨年より青森の郷土料理から発酵に関心を持ち学びはじめてます。今回お邪魔したのは30 ... 続きを読む
ブログにご訪問くださりありがとうございます。
訪問とても嬉しいです。

仁美と申します。どうぞよろしくお願い致します。
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昨年末、ご縁があり発酵旅人の寺島あかねさんに繋いで頂きました。

昨年より青森の郷土料理から発酵に関心を持ち学びはじめてます。

今回お邪魔したのは
30年物なれ鮨を食べる会
なれ鮨と各自持ち寄ったお料理、日本酒がずらっと並びました。日本酒は、古酒など珍しいものも♪

なれ鮨とは?
魚と塩と米飯を長期間漬け込んで乳酸発酵させた食品
お取り寄せしたのは、和歌山県新宮市にある、郷土料理のお店東宝茶屋」から。
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なれ鮨
あゆ、さば、さんま
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そして究極の発酵食品
30年間も発酵させたサンマのなれずし
トロトロ〜
でも酸味があって美味しい〜。
完全に溶けてるわけじゃなく形が残ってます。
深いコクと旨みで口いっぱいになります。
七味と醤油がついてるのでこれで更にバランスよくなります。
ディップなどにしても良さそう。
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ほかの方が持参したものの中に台湾土産の腐乳
初腐乳美味しかった(^^)
初めてお会いするメンバーですが発酵が好きなメンバー。共通な話題でワイワイと~。
楽しいお時間をありがとうございました。

発酵奥深く楽しいです。
b9c272f4 /  Nadia

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ブログにお越しいただき、ありがとうございます。訪問とても嬉しいです。仁美と申します。どうぞよろしくお願い致します。2月になりました〜。更新滞ってしまったので立春の今日からボチボチべースアップしていきたいと思います。昨日は、こちらへ行ってきました。4年ほど続 ... 続きを読む
ブログにお越しいただき、ありがとうございます。
訪問とても嬉しいです。
仁美と申します。どうぞよろしくお願い致します。
2月になりました〜。
更新滞ってしまったので立春の今日からボチボチべースアップしていきたいと思います。
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昨日は、こちらへ行ってきました。
4年ほど続けて行ってますがご一緒する方が変わると見方が変わるのが面白いです。
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今年は、コロナウィルスの影響か人もいつもより少なめ
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華やかな黒柳徹子さんのブース。
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今回は、器巡り中心な感じで〜。
気になった器をカメラに納めてみたり。
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麦味噌作りしてみたり。
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今年は、迷いすぎてお迎えした器は、少なめ。
予約して家に届くものもあるので楽しみです。

b9c272f4  /  Nadia

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今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。 訪問とても嬉しいです。   フーディストアワード2019にお招き頂きました。去年までのレシピブログアワードからブログだけじゃなくTwitter、Instagramなどでレシピを発信してる人が多いため、それらを総称して「フー ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。 訪問とても嬉しいです。   
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フーディストアワード2019にお招き頂きました。

去年までのレシピブログアワードからブログだけじゃなくTwitter、Instagramなどでレシピを発信してる人が多いため、それらを総称して「フーディスト」として今回から表彰することになったそうです。

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会場は、渋谷に程近いTRUNK HOTEL
反対方向に一度歩き、入場時間ギリギリになるハプニング!!
授賞式のリハーサルをして控室へ
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いよいよ始まり。緊張感が高まります。
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トリプル受賞の山本ゆりさん。
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mizukiさんとグランプリを受賞されたYuuさん
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フーディストアワード2019受賞者の方々
皆さま、ご活躍な方々です。
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整列したお写真は、レシピブログさまにあるので自然体な感じを(^^)
撮影してくれたのは、お友達の松山絵美さん。
台本をキチンと見ていなくて後ろかと思っていたらまさかの前列(^^;)
前列4名チームホケミメンバー4人楽しそうでしょ?
すごくすてきなメンバーでした。
緊張し、どこに目線を持っていこうかな?と思っていたら絵美ちゃんと目が合いました。
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場所を移して懇親会のはじまりー。
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お料理写真はこれだけしか撮れず。
実はデザートひとつも食べれずおしゃべり。
もっとたくさんの方とお話ししたかったけれど残念なことに時間切れ。

なんと‼︎抽選会では、賞を頂いた昭和産業さまのセットが当たりました〜。ミラクル⭐︎
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いつもあたたかい笑顔で迎えてくださる粟飯原さん。
お会いすることが楽しみ♡
今回の受賞を喜んで頂け、継続は力なりの話してたんですよー。とおっしゃってくれました。
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こんなにたくさんのお土産もしかも宅急便で送ってくださるなんて優しい。そして抽選で当選した昭和産業様の商品も!

今回は、賞を頂きとても嬉しい参加となりました。

アイランドの皆さま、企業の皆様色々とありがとうございました。

お料理を通して、毎日の暮らしを豊かに。
お料理を通して、人とつながる
これは、レシピブログの理念です。

2006年からブログを初めて私の生活はとても豊かになりました。ブログをはじめてからたくさんの方々と繋がれることができ、応援してくださる方々の声が励みとなりここまで楽しく続ける事ができました。そしてレシピブログ様にはたくさんの経験をさせて頂き感謝しております。応援してくださる皆さま、いつもありがとうございます。これからも皆様のお役に立てるようレシピ作り頑張ります。どうぞよろしくお願い致します。

フーディストアワード2019 レシピ&フォトコンテスト 結果発表


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こんばんは〜。仁美です。お立ちより頂きありがとうございます。 ゴールデンウイーク前の3日間4月25日〜27日 ホビークッキングフェアのクッキングデモンストレーションの試食を作るお仕事でした。 HOBBY COOKING FAIR 2019  https://www.hobbycook.jp/日本食糧新聞社様 ... 続きを読む
こんばんは〜。
仁美です。

お立ちより頂きありがとうございます。 

ゴールデンウイーク前の3日間
4月25日〜27日 ホビークッキングフェアのクッキングデモンストレーションの試食を作るお仕事でした。

 HOBBY COOKING FAIR 2019 

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日本食糧新聞社様のお仕事
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3メーカー様、1日9回 のデモンストレーション!
回約50食 分の試食のご用意は、たくさん方々のご協力もあり無事に終える事ができました。
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お料理教室があったり、美味しいものが売られてたり私もイベントに参加したくなるそんなすてきなフェアでした。
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デモンストレーションをしたお友達から頂いた写真。
イベント終了、撤収作業中のビッグサイト。

このすてきな風景が体力限界だった帰りの私を癒して来れました。突き抜ける風気持ちよかった。

ご一緒させて頂きました皆さま、ありがとうございました。

 

#平成最後のお仕事記録

 

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おはようございます。仁美と申します。どうぞごゆっくりしていってくださいね。3月の終わり、京都へ日帰りでお出かけしてきました。桜が咲き始めた頃、素敵な風景に巡り合えました。新潟に住んでいた頃の友人の披露宴にお招き頂きました。ホテルオークラの美味しいお料理の数 ... 続きを読む
おはようございます。

仁美と申します。
どうぞごゆっくりしていってくださいね。

3月の終わり、京都へ日帰りでお出かけしてきました。
桜が咲き始めた頃、素敵な風景に巡り合えました。
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新潟に住んでいた頃の友人の披露宴にお招き頂きました。
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ホテルオークラの美味しいお料理の数々。
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ハート♡がさりげなく添えられていて。。
ふたりの温かいおもてなしにそこにいる皆が幸せな気持ちになる素敵な披露宴。
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総料理長によるクレープシュゼットの炎の演出あり
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オレンジクレープシュゼット。
幸せそうなお友達の姿を見ることができて本当に嬉しかったです。

関西に行く時は、3月が多いのですが桜が咲く季節に訪れたのは、初めて。
また機会を見つけてゆっくりと関西を訪れたいです。
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おはようございます2月19日は24節気の一つ雨水の日。雨水(うすい)は「陽気地上に発し、雪氷とけて雨水となれば也」と記されています。 /  Nadiaポチッとして頂けると嬉しいです。そんな日に出かけた先は、ちょっと足を伸ばしてさいたま市の浦和へ!出身地なのです ... 続きを読む
おはようございます
2月19日は24節気の一つ雨水の日。
雨水(うすい)は「陽気地上に発し、雪氷とけて雨水となれば也」と記されています。
b9c272f4 /  Nadia
ポチッとして頂けると嬉しいです。
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そんな日に出かけた先は、ちょっと足を伸ばしてさいたま市の浦和へ!
出身地なのですが小学校5年の時、青森へ越しました。
就職して埼玉に住んだこともありましたが20数年ぶりに訪れました。
まず駅がすっかり変わってたことにビックリ!
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お友達、おすすめの素敵な場所【二木屋】に連れて行ってくれました。写真下はお借りしました。

国に文化財として登録されている「小林邸」
大正ロマンの和洋折衷の雰囲気漂う感じがとても素敵なお食事処です。

新潟でこんな雰囲気の建築なお店がいくつかあり、懐かしい感じも致しました。
設えは、おひな様♡
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ランチョンマットもさり気なく。
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箸置きもお雛様。
お料理も器も一つ一つ感動(´✪ω✪`)
お雛様を漆器にお料理盛りつけてしまうなんて素敵。
お出汁が効いた煮物も美味しく、天ぷらもサクサク!
スイーツが埼玉の銘菓五家宝なのも嬉しかったです。
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お庭も素敵でした~。ひな人形の設えを楽しみながらランチを頂いた後は、
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私が生まれ育った場所の近く産土神社へお参りに。
お友達の野菜畑に行きその後は、お茶をして帰宅しました。
生まれ育った場所は、すっかり変わっててでも地図を見るとまだその時のものもあり、懐かしくいつかまたゆっくりと巡りたいな~と思いました。
お腹も心も満たされた一日。
おつき合いしてくれたお友達に感謝です♡

ご覧いただき、ありがとうございます。
感謝しております♥

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ありがとうございます。


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少し前ですがらびすらずりさん主催「燻製ベーコンの会」に参加させて頂きましたー。参加者は、あーぴんさん、あいなさん、ゆきんこ♪さん私以外、「ネクストフーディスト」な皆様です。燻製ベーコンを作ったり。ラザニア作ったり。チリコンカンや飾り切りを教えて頂いたり。 ... 続きを読む
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少し前ですがらびすらずりさん主催
「燻製ベーコンの会」に参加させて頂きましたー。
参加者は、あーぴんさんあいなさんゆきんこ♪さん私以外、「ネクストフーディスト」な皆様です。
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燻製ベーコンを作ったり。
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ラザニア作ったり。
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チリコンカンや
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飾り切りを教えて頂いたり。
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らぴちゃんの旦那様お手製低温調理な美味しいハムも。
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あーぴんさんお手製ケーキがデザート。
ちぎりパンは、らぴちゃんのお手製。
後は、サクサクっとらぴちゃんや皆で用意しました。どれも美味しくてお腹いっぱい。
ほぼ初めましてな皆様の会でしたが食が好きな皆様、美味しく楽しいひとときでした〜。
昨年レシピブログアワードのパーティーでらぴちゃんにお会いしてから実現した会。
色々とお忙しい中、ご準備くださりありがとうございました。ご一緒した皆様も楽しい時間をありがとうございました。


今日は、清々しいほどの快晴!!
これから昆布大使の懇親会です。
全国から大使の皆様が集まります♡
一年ぶりに会う遠くに住む同期のお友達に会える事も楽しみ〜。
それでは、行ってきまーす♪




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