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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

カテゴリ: お知らせ(掲載・受賞etc)

こんにちは。寒暖差が激しい毎日。暖かくなったと思ったら一転し、肌寒い日💦そんな時には、胃腸にも優しい“大根入り親子雑炊"であたたまりませんか?━━━━━━━━━━━━━━━━現在レシピサイトNadia×三菱電機株式会社 さま特別企画ページ「三菱家電ファンサイト」 ... 続きを読む
こんにちは。

寒暖差が激しい毎日。
暖かくなったと思ったら一転し、肌寒い日💦
そんな時には、胃腸にも優しい
“大根入り親子雑炊"であたたまりませんか?

━━━━━━━━━━━━━━━━
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現在レシピサイトNadia×三菱電機株式会社 さま

特別企画ページ「三菱家電ファンサイト」公開中!


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【大根入り親子雑炊】ほっこり味わい。

特設ページでご紹介頂きました。

鶏ひき肉の旨み、ふわふわ卵の優しい味
大根がじんわりと身体を温めてくれます💕

使用した三菱電機の本炭釜 紬(つむぎ)

炊いたご飯は「もち×あま」

粒立ちが良く洗わずに汁物に入れてもねばつかず

ほぐれやすく雑炊やおかゆにもぴったり。


何よりも美味しいご飯が炊ける優秀な炊飯器。


お粥が雑炊が苦手な夫が美味しいとおかわりしていました😳


レシピは、下記へ。


ほっこり優しい味。

簡単なのでよかったらお試し下さいね!


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です。
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こんにちは。かなりご無沙汰となりご挨拶もできずすみません。本年もよろしくお願い致します😌少し前ですがプラスサーモスさまの【古今東西のお雑煮を知ろう!あなたの「ふるさとの味」はどれに近い?】の記事を担当しました。記事は、下記へ。 当たり前と思っていたこと、そ ... 続きを読む
こんにちは。
かなりご無沙汰となりご挨拶もできず
すみません。

本年もよろしくお願い致します😌

少し前ですがプラスサーモスさまの

【古今東西のお雑煮を知ろう!あなたの「ふるさとの味」はどれに近い?】の記事を担当しました。


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記事は、下記へ。


当たり前と思っていたこと、その土地から離れてみたら実は、違う?ってことありませんか?

私は、青森の【しそ巻梅漬け】は、青森以外もスーパーにもある!って思ってました。

年齢を重ねると懐かしくなる故郷の味。
由来も知ってみるとなかなか奥深く楽しいです。

良かったらご覧ください。

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こんにちは。ブログを更新できていなかったので記録用として…クックパッドプラス2023夏号(雑誌)のカレンダーに「なすのしそ巻き」をご掲載頂きました。レシピは、下記へ 頂いたつくれぽには、みなさまそれぞれ思い出があり、その想いに心を打たれ料理家としての現在の路線 ... 続きを読む
こんにちは。

ブログを更新できていなかったので
記録用として…

クックパッドプラス2023夏号(雑誌)のカレンダーに「なすのしそ巻き」をご掲載頂きました。
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レシピは、下記へ

頂いたつくれぽには、みなさまそれぞれ思い出があり、その想いに心を打たれ料理家としての現在の路線へ変更した大切なレシピ。

ご掲載ありがとうございました。



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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。今年も残りわずかですね。ご多用な毎日お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。年内ブログを更新できていなかったので記録用です。ご報告していだと思っていたらブログで告知できてませんでした。すみません😣📚わかさ生 ... 続きを読む

こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

今年も残りわずかですね。


ご多用な毎日お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。


年内ブログを更新できていなかったので

記録用です。


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ご報告していだと思っていたら
ブログで告知できてませんでした。
すみません😣

📚わかさ生活さまより

発刊されている健康雑誌『若々(わかわか)』

6月号「わかわかレシピ」コーナー

レシピ考案〜撮影の担当を致しました。

今回のレシピテーマは…

『紫外線対策レシピ☀️』

6品ご掲載頂きました。

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【お品書き】

𓇨焼き鯖の混ぜ寿司

𓇨おくらのすまし汁

𓇨津軽の郷土料理 なすのしそ巻き

(減塩バージョン)

𓇨小松菜の白和え

𓇨にんじんとかぶの甘酢漬け

𓊱キウイのヨーグルトレアチーズケーキ風


その他

昆布酢・こんぶ出汁の水出し方法も

ご紹介しております。

---------------------------------

毎回、更に自分の中で伝えたいテーマを決め

4月号は、乾物を使う料理メイン。

6月号は、昆布を使うレシピ&郷土料理を

ご紹介させて頂きました。


乾物or昆布の魅力が伝わり

郷土料理を懐かしむ方へ届いたら

嬉しく思います☺️

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そして器は…

一部を除き有田焼の染付メイン✨

まるぶん様にご協力頂きました。

すてきなお椀は、竹田薫先生より

譲り受けたものでした。


2021年3月号、2023年度4・6月号と

携わらせて頂いた「若々」ですが

残念ながらこの号を持って休刊。


実は、昨年末お話を頂いた時は、

年間を通してのお話を頂きました。


最初にご縁を頂いてから昨年末まで長きに渡り

担当者さまがSNSをご覧下さりコーナー全体を担う機会を待って下さった事を知り感謝しかございません。


また、何かでご一緒できお役立て頂けるよう

これからも精進して参りたいと思います。



 
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こんにちは。ライフスタイルメディア「フーディストノート」にご掲載頂きました。▼掲載記事野菜をたっぷり食べられる!「なすにら炒め」のバリエ5選▼掲載レシピ 読者登録大歓迎。ブログを含めフォロー頂けると嬉しいです。これ美味しそう♡と思ったらSNSでシェア頂けたら嬉 ... 続きを読む
こんにちは。

ライフスタイルメディア「フーディストノート」に
ご掲載頂きました。

▼掲載記事

野菜をたっぷり食べられる!「なすにら炒め」のバリエ5選

▼掲載レシピ
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読者登録大歓迎。

ブログを含めフォロー頂けると嬉しいです。

これ美味しそう♡と思ったらSNSでシェア頂けたら嬉しいです。

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Instagram/LINE更新情報


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皆さま、こんにちは!ご訪問いつもありがとうございます😊本日は、皆さまへお知らせです。 ↑読者登録よろしくお願いします😌❤️更新通知がラインに届きます。↑これまでのレシピ一覧は こちらでも検索ください。友人の人気料理家松山絵美さんが本日の8月19日土曜日⁣ ... 続きを読む
皆さま、こんにちは!
ご訪問いつもありがとうございます😊

本日は、皆さまへお知らせです。

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読者登録よろしくお願いします😌❤️

更新通知がラインに届きます。
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↑これまでのレシピ一覧は
 こちらでも検索ください。



友人の人気料理家松山絵美さんが本日の8月19日土曜日⁣11時45分〜11時55分
日テレ⁣
「キユーピー3分クッキング」⁣
【8月の土曜日企画】夏の親子クッキングにお嬢さんと出演されます。

今回裏方のアシスタントとしてお手伝いしてきました。

ご紹介するのは絹厚揚げを使ってふわふわの食感に仕上がる「絹揚げチーズお好み焼き」

柔らかい生地なのでお好み焼きを返す練習を何度か。そして不安すぎて当日の朝までしたほどでした💦

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スタジオがかわいい😍

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お手伝いしたお好み焼き。

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楽屋は、オーベルジーヌのカレー弁当🍛をいただきました。絵美ちゃんによると有名なロケ弁のようでとても美味しかったです♪

ご馳走様でした😌


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担当する美しい杉野アナとご一緒に。

スタジオの皆さまがとっても優しく親切にしてくださり、おかげでスムーズに行くことができました。
皆さま、色々とお世話になりありがとうございました。

次女ちゃんは、撮影が決まった時から楽しみにしていて車酔いの心配な部分もありましたが緊張もなくメイクもして頂いてとても楽しそうでした。

前日までキャベツの千切りを練習してたりしてひと通り頑張って作りました。

よかったらご覧下さいね。

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2023年
健康雑誌 若々レシピ担当  4・6月号 


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皆さま、こんにちは!ご訪問いつもありがとうございます😊本日は、皆さまへお知らせです!​8/9時点で満席となりました。ご応募ありがとうございました。 ↑読者登録よろしくお願いします😌❤️更新通知がラインに届きます。↑これまでのレシピ一覧は こちらでも検索くださ ... 続きを読む
皆さま、こんにちは!
ご訪問いつもありがとうございます😊

本日は、皆さまへお知らせです!

​8/9時点で満席となりました。
ご応募ありがとうございました

 1

読者登録よろしくお願いします😌❤️

更新通知がラインに届きます。
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↑これまでのレシピ一覧は
 こちらでも検索ください。



岐阜県の養老町を知って楽しむイベント

大養老展】池袋で8/12日〜13日に開催されます。

開催場所:YRイベントホール
〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-10-15 養老乃瀧池袋ビル4F
池袋駅南口メトロポリタンプラザ向い「養老乃瀧」があるビルの4F。
↓詳細は、下記をご参照ください

養老町を知って楽しむイベントが目白押し!こちらのイベントの中で開催される【親子で楽しむご当地料理教室】の講師として登壇致します。
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内容は、養老町の新しいご当地グルメ!
養老飯(ヨーローハン)を作ります。

料理教室は小学生以上の親子で参加できます。小学生も含みます。)

順番として…
講師がデモンストレーションで作り方をお見せします。
その後、各自
で作ることを楽しんで頂く料理教室となります。
その後、皆様に召し上がって頂いてしかも参加費無料という、なんとも太っ腹な養老町さんです。

池袋がお近くでご都合よろしければぜひ遊びに来て頂けたら嬉しいです

◆8/12(土)16:00~ 
◆8/13(日)16:00~ 山本リコピンさん

私は12日に参加します。

2日間どちらも16時から2時間程度の開催予定。
食中毒の問題上、持ち帰りが出来ません。
少し早めの夕食のイメージかな?と思います。
イベントHPの応募フォームから事前申込が必要です。

↓応募はこちらから↓

各日9組が定員ですので、お早めに。

ちなみに13日は、レシピ本を出版されているビジュアルフードで人気の料理研究家山本リコピンさん。丼ものデコレーションのアイデアや普段の盛りつけなど色々とお話が伺えると思います♪

養老飯とは?
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養老町の新たなご当地グルメ。
焼肉をごはんにのせて目玉焼きや名物のひょうたんのしば漬けなどをトッピングしたもの。
当日は、型抜きなどでお好みのデコレーションもお楽しみ頂けます♪
※私が作った試作写真は、当日のものとは多少異なっていてひょうたんしば漬けが間に合わなかったのでプチトマトで代用してます。

養老町には、親子の絆が感動的な養老考子物語という伝説が、、
父親思いな息子がお酒になった滝の水をひょうたんに汲んでお父さんに飲ませるというお話。
それで、養老町ではひょうたんが町のシンボル的な感じなのだそうです。

↓こちらで読めるええお話。考子物語。

はじめて包丁握るお子さまもお料理したことないお子さまでも大丈夫。
保護者の方が全て作りお子さまは、最後のトッピングだけ楽しんで頂くとかでも。
楽しく作り美味しく食べて頂ける事が何よりです。これをきっかけにお子さまが料理を好きになってくれたら嬉しいです。

岐阜県養老町を知るきっかけにもなるすてきなイベント!お子さまの自由研究にもなりますし、夏休みの楽しみのひとつとしてぜひ遊びにお越しくださいね!

お子様と楽しむ親子料理教室。
おいしい丼を作る楽しみもあり、お子様は、デコレーションを飾る楽しみもあってでもお手軽につくれてしかも美味しい〜😋 
それなのに無料!

牛肉丼を食べに行くことを考えるとスペシャルすぎる素敵な企画💓
私も今からとってもワクワクです!

親子9組って多いようで意外と少ないので応募はお早めに!!
皆さまとお会いできることを楽しみにしています。
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✨イベントは、他にも盛りだくさん✨
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充実のラインナップ✨

池袋に養老町をまるっと感じる“アツい”イベント!ぜひご参加ください。

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2023年
健康雑誌 若々レシピ担当  4・6月号 


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 こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。た--------------------------------------------------------レシピサイトNadiaさまにて…『作り置きレシピ決定版』の特集が公開中です。保存版レシピには、お弁当や副菜に便利な65品が掲載。その中の『お弁当におすすめ! ... 続きを読む
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こんにちは。

いつもご訪問ありがとうございます。た

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レシピサイトNadiaさまにて…

『作り置きレシピ決定版』の特集が公開中です。保存版レシピには、お弁当や副菜に便利な65品が掲載。


その中のお弁当におすすめ!作り置き』の1品として【豚こまポテトのピカタ】をご掲載頂きました。お弁当にも、作り置きにもおすすめです。豚こまぎれ肉で節約。
じゃがいもとたまごでボリュームアップ。

食べ応えもあり、たまごとじゃがいもにやさしく包まれた豚こまぎれ肉がやわらかく美味しいー。

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作り置きおかずがあると、お弁当や毎日のご飯作りがラクになりますよね?

GWのお料理のお助けレシピにもなりそう。

ぜひお役立て頂けたら嬉しいです。



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そして、今回【豚こまポテトのピカタ】合わせたのは、野菜をMottoの北海道産皮つきかぼちゃのほっこりスープ。

かぼちゃのポタージュの優しい甘さにピッタリな一品です。
手軽にできる身体にも優しく美味しいスープ。
514日の母の日のプレゼントにもオススメですよ。
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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。4月号「わかわかレシピ」コーナーレシピ考案・料理・スタイリング・撮影の担当をさせて頂きました。今回のレシピテーマは、『春を快適に過ごす お助けレシピ』6品掲載いただいています。⁡【お品書き】𓇨塩麴の鶏つくね𓇨 ... 続きを読む

こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。


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4月号「わかわかレシピ」コーナー

レシピ考案・料理・スタイリング・撮影の

担当をさせて頂きました。


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今回のレシピテーマは、

『春を快適に過ごす お助けレシピ』

6品掲載いただいています。

【お品書き】

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𓇨塩麴の鶏つくね

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𓇨梅としょうがの炊き込みご飯

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𓇨切り干し大根のおみそ汁

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𓇨長芋のおかか明太子和え

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𓇨糸寒天とわかめのサラダ

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𓇨黒ごまプリン

からだを温めるスパイス「ヒハツ」

発酵調味料、乾物などをも使用したどれもお手軽にでき簡単にできるのでお試し頂けたら嬉しいです。

『若々』では健康や美容に関する情報も満載。字も大きくてみやすいです。


全国の主要書店(健康雑誌コーナー)

Amazonや楽天ブックス等で販売されてます。

ぜひお手に取っていただけたら嬉しいです。


下記で購入できます。↓↓↓↓↓↓↓



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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理人と作る器展〜4nd〜今年も参加させて頂きました。ひょうたん皿のデザイン、色味などプロデュースさせて頂きました。拙い雪だるまデザインからすてきなひょうたん皿が完成!サイズは、小皿と中皿を足した感じ。とても使 ... 続きを読む

こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。


料理人と作る器展〜4nd

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今年も参加させて頂きました。

ひょうたん皿のデザイン、色味などプロデュースさせて頂きました。


拙い雪だるまデザインからすてきなひょうたん皿が完成!


サイズは、小皿と中皿を足した感じ。

とても使いやすいサイズでどんなシーンにもあいます。


津軽金山焼さまにもご紹介頂いてます。

ひょうたん皿

工程も入れてくださってるので愛おしさ増し増しです。

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作品展のご紹介では、最初のデザインしたお重も飾ってくれてました。

SNSで仲良くして頂いてる方が購入して下さったり、窯元さまからも購入して下さってる方が複数いることをお伺いしました。


購入された皆さま、ひょうたん皿を楽しんで頂けたら嬉しいです。ご購入くださりありがとうございました。


ひょうたん皿、気になるよ〜。という方がいらっしゃいましたら津軽金山焼の窯元さまにご確認下さいね。
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低温調理でローストポークも作れますよ。
新発売。
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