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タグ:お好み焼き

こんにちは!ご訪問ありがとうございます。本日ご紹介するレシピは、お好み焼きです!-------------------------------------------------この度、日清製粉×レシピブログのモニターコラボ企画「全粒粉アンバサダー」を拝命いたしました。ブログ部門に選出して頂きました。全 ... 続きを読む
こんにちは!
ご訪問ありがとうございます。

本日ご紹介するレシピは、お好み焼きです!

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この度、日清製粉×レシピブログのモニターコラボ企画「全粒粉アンバサダー」を拝命いたしました。

ブログ部門に選出して頂きました。

全粒粉の魅力と活用法をご紹介していきます。どうぞよろしくお願い致します。

今回のテーマは
フライパンで作るお手軽全粒粉料理

豆腐を入れ口当たりを軽くしました。
粉もんが苦手な家族もこのお好み焼きだと食べてくれます。

全粒粉と豆腐の組み合わせがとてもおいしくてこれからは、この作り方でお好み焼きを作りたいと思います。


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全粒粉で作る豆腐入りふわふわお好み焼き

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IMG_7734【材料と分量】
フライパン20cm(1人分)

木綿豆腐 (水切りなし)12丁(150g

卵 1個

全粒粉 大さじ3

和風だしのもと顆粒 (無塩)小さじ1

キャベツ   100g

豚バラ肉 3

桜えび 5g

油 大さじ2


【下準備】
ーキャベツを千切りにする。
ー豚バラ肉を3等分にする。
ー豆腐をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

【作り方】
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❶豆腐を滑らかになるまですり潰す。
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❷卵を割り混ぜ、全粒粉と顆粒だしの素を混ぜあわせる。
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❸桜エビとキャベツ混ぜる。
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❹フライパンに油を入れ、中火で熱し、お好み焼きの生地を流し入れ、上に豚バラ肉をのせる。
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❺ 底面に焼き色がついたらふたをし、フライパンを返し、ふたからスライドさせ、フライパンに生地を入れる。
再びふたをし、中火のまま2分間蒸し焼きに
する。中まで火が入ったら火を止める。

❻ふたをし、生地を返し、スライドさせ、器に盛りつける。
お好み焼きソースを塗り、マヨネーズ、青のりかつお節、お好みで紅生姜をのせ出来上がり。

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全粒粉の詳細は、下記へ。


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小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」食物繊維が豊富で、表皮まで砕いているので茶褐色です。表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感がポイントです。食物繊維で腸内環境も改善できるそうですよ。

下記の全粒粉を使用しています。
チャック付きなのが便利♫


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使用しているフライパン

ワンダーシェフ 


LARAMIE(ララミー) フライパン20cm
見た目もカッコよく丈夫なフライパンです。

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