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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:お知らせ

こんにちは。ブログを更新できていなかったので記録用として…クックパッドプラス2023夏号(雑誌)のカレンダーに「なすのしそ巻き」をご掲載頂きました。レシピは、下記へ 頂いたつくれぽには、みなさまそれぞれ思い出があり、その想いに心を打たれ料理家としての現在の路線 ... 続きを読む
こんにちは。

ブログを更新できていなかったので
記録用として…

クックパッドプラス2023夏号(雑誌)のカレンダーに「なすのしそ巻き」をご掲載頂きました。
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レシピは、下記へ

頂いたつくれぽには、みなさまそれぞれ思い出があり、その想いに心を打たれ料理家としての現在の路線へ変更した大切なレシピ。

ご掲載ありがとうございました。



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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。今年も残りわずかですね。ご多用な毎日お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。年内ブログを更新できていなかったので記録用です。ご報告していだと思っていたらブログで告知できてませんでした。すみません😣📚わかさ生 ... 続きを読む

こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

今年も残りわずかですね。


ご多用な毎日お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。


年内ブログを更新できていなかったので

記録用です。


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ご報告していだと思っていたら
ブログで告知できてませんでした。
すみません😣

📚わかさ生活さまより

発刊されている健康雑誌『若々(わかわか)』

6月号「わかわかレシピ」コーナー

レシピ考案〜撮影の担当を致しました。

今回のレシピテーマは…

『紫外線対策レシピ☀️』

6品ご掲載頂きました。

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【お品書き】

𓇨焼き鯖の混ぜ寿司

𓇨おくらのすまし汁

𓇨津軽の郷土料理 なすのしそ巻き

(減塩バージョン)

𓇨小松菜の白和え

𓇨にんじんとかぶの甘酢漬け

𓊱キウイのヨーグルトレアチーズケーキ風


その他

昆布酢・こんぶ出汁の水出し方法も

ご紹介しております。

---------------------------------

毎回、更に自分の中で伝えたいテーマを決め

4月号は、乾物を使う料理メイン。

6月号は、昆布を使うレシピ&郷土料理を

ご紹介させて頂きました。


乾物or昆布の魅力が伝わり

郷土料理を懐かしむ方へ届いたら

嬉しく思います☺️

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そして器は…

一部を除き有田焼の染付メイン✨

まるぶん様にご協力頂きました。

すてきなお椀は、竹田薫先生より

譲り受けたものでした。


2021年3月号、2023年度4・6月号と

携わらせて頂いた「若々」ですが

残念ながらこの号を持って休刊。


実は、昨年末お話を頂いた時は、

年間を通してのお話を頂きました。


最初にご縁を頂いてから昨年末まで長きに渡り

担当者さまがSNSをご覧下さりコーナー全体を担う機会を待って下さった事を知り感謝しかございません。


また、何かでご一緒できお役立て頂けるよう

これからも精進して参りたいと思います。



 
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皆さま、こんにちは!ご訪問いつもありがとうございます😊本日は、皆さまへお知らせです。 ↑読者登録よろしくお願いします😌❤️更新通知がラインに届きます。↑これまでのレシピ一覧は こちらでも検索ください。友人の人気料理家松山絵美さんが本日の8月19日土曜日⁣ ... 続きを読む
皆さま、こんにちは!
ご訪問いつもありがとうございます😊

本日は、皆さまへお知らせです。

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読者登録よろしくお願いします😌❤️

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↑これまでのレシピ一覧は
 こちらでも検索ください。



友人の人気料理家松山絵美さんが本日の8月19日土曜日⁣11時45分〜11時55分
日テレ⁣
「キユーピー3分クッキング」⁣
【8月の土曜日企画】夏の親子クッキングにお嬢さんと出演されます。

今回裏方のアシスタントとしてお手伝いしてきました。

ご紹介するのは絹厚揚げを使ってふわふわの食感に仕上がる「絹揚げチーズお好み焼き」

柔らかい生地なのでお好み焼きを返す練習を何度か。そして不安すぎて当日の朝までしたほどでした💦

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スタジオがかわいい😍

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お手伝いしたお好み焼き。

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楽屋は、オーベルジーヌのカレー弁当🍛をいただきました。絵美ちゃんによると有名なロケ弁のようでとても美味しかったです♪

ご馳走様でした😌


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担当する美しい杉野アナとご一緒に。

スタジオの皆さまがとっても優しく親切にしてくださり、おかげでスムーズに行くことができました。
皆さま、色々とお世話になりありがとうございました。

次女ちゃんは、撮影が決まった時から楽しみにしていて車酔いの心配な部分もありましたが緊張もなくメイクもして頂いてとても楽しそうでした。

前日までキャベツの千切りを練習してたりしてひと通り頑張って作りました。

よかったらご覧下さいね。

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健康雑誌 若々レシピ担当  4・6月号 


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皆さま、こんにちは!
ご訪問いつもありがとうございます😊

本日は、皆さまへお知らせです!

​8/9時点で満席となりました。
ご応募ありがとうございました

 1

読者登録よろしくお願いします😌❤️

更新通知がラインに届きます。
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↑これまでのレシピ一覧は
 こちらでも検索ください。



岐阜県の養老町を知って楽しむイベント

大養老展】池袋で8/12日〜13日に開催されます。

開催場所:YRイベントホール
〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-10-15 養老乃瀧池袋ビル4F
池袋駅南口メトロポリタンプラザ向い「養老乃瀧」があるビルの4F。
↓詳細は、下記をご参照ください

養老町を知って楽しむイベントが目白押し!こちらのイベントの中で開催される【親子で楽しむご当地料理教室】の講師として登壇致します。
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内容は、養老町の新しいご当地グルメ!
養老飯(ヨーローハン)を作ります。

料理教室は小学生以上の親子で参加できます。小学生も含みます。)

順番として…
講師がデモンストレーションで作り方をお見せします。
その後、各自
で作ることを楽しんで頂く料理教室となります。
その後、皆様に召し上がって頂いてしかも参加費無料という、なんとも太っ腹な養老町さんです。

池袋がお近くでご都合よろしければぜひ遊びに来て頂けたら嬉しいです

◆8/12(土)16:00~ 
◆8/13(日)16:00~ 山本リコピンさん

私は12日に参加します。

2日間どちらも16時から2時間程度の開催予定。
食中毒の問題上、持ち帰りが出来ません。
少し早めの夕食のイメージかな?と思います。
イベントHPの応募フォームから事前申込が必要です。

↓応募はこちらから↓

各日9組が定員ですので、お早めに。

ちなみに13日は、レシピ本を出版されているビジュアルフードで人気の料理研究家山本リコピンさん。丼ものデコレーションのアイデアや普段の盛りつけなど色々とお話が伺えると思います♪

養老飯とは?
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養老町の新たなご当地グルメ。
焼肉をごはんにのせて目玉焼きや名物のひょうたんのしば漬けなどをトッピングしたもの。
当日は、型抜きなどでお好みのデコレーションもお楽しみ頂けます♪
※私が作った試作写真は、当日のものとは多少異なっていてひょうたんしば漬けが間に合わなかったのでプチトマトで代用してます。

養老町には、親子の絆が感動的な養老考子物語という伝説が、、
父親思いな息子がお酒になった滝の水をひょうたんに汲んでお父さんに飲ませるというお話。
それで、養老町ではひょうたんが町のシンボル的な感じなのだそうです。

↓こちらで読めるええお話。考子物語。

はじめて包丁握るお子さまもお料理したことないお子さまでも大丈夫。
保護者の方が全て作りお子さまは、最後のトッピングだけ楽しんで頂くとかでも。
楽しく作り美味しく食べて頂ける事が何よりです。これをきっかけにお子さまが料理を好きになってくれたら嬉しいです。

岐阜県養老町を知るきっかけにもなるすてきなイベント!お子さまの自由研究にもなりますし、夏休みの楽しみのひとつとしてぜひ遊びにお越しくださいね!

お子様と楽しむ親子料理教室。
おいしい丼を作る楽しみもあり、お子様は、デコレーションを飾る楽しみもあってでもお手軽につくれてしかも美味しい〜😋 
それなのに無料!

牛肉丼を食べに行くことを考えるとスペシャルすぎる素敵な企画💓
私も今からとってもワクワクです!

親子9組って多いようで意外と少ないので応募はお早めに!!
皆さまとお会いできることを楽しみにしています。
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✨イベントは、他にも盛りだくさん✨
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充実のラインナップ✨

池袋に養老町をまるっと感じる“アツい”イベント!ぜひご参加ください。

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健康雑誌 若々レシピ担当  4・6月号 


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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。4月号「わかわかレシピ」コーナーレシピ考案・料理・スタイリング・撮影の担当をさせて頂きました。今回のレシピテーマは、『春を快適に過ごす お助けレシピ』6品掲載いただいています。⁡【お品書き】𓇨塩麴の鶏つくね𓇨 ... 続きを読む

こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。


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4月号「わかわかレシピ」コーナー

レシピ考案・料理・スタイリング・撮影の

担当をさせて頂きました。


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今回のレシピテーマは、

『春を快適に過ごす お助けレシピ』

6品掲載いただいています。

【お品書き】

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𓇨塩麴の鶏つくね

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𓇨梅としょうがの炊き込みご飯

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𓇨切り干し大根のおみそ汁

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𓇨長芋のおかか明太子和え

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𓇨糸寒天とわかめのサラダ

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𓇨黒ごまプリン

からだを温めるスパイス「ヒハツ」

発酵調味料、乾物などをも使用したどれもお手軽にでき簡単にできるのでお試し頂けたら嬉しいです。

『若々』では健康や美容に関する情報も満載。字も大きくてみやすいです。


全国の主要書店(健康雑誌コーナー)

Amazonや楽天ブックス等で販売されてます。

ぜひお手に取っていただけたら嬉しいです。


下記で購入できます。↓↓↓↓↓↓↓



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こんにちは!年末の冷凍庫食材整理として牛すじを煮込みました。圧力鍋で煮込むと柔らかくそして時間短縮になるので活用しています。使用しているのは、魔法のクイック料理 ZQシリーズ片手圧力鍋3.0Lワンダーシェフ 公認アンバサダーとしてこちらを使用しております。 超高 ... 続きを読む

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こんにちは!
年末の冷凍庫食材整理として牛すじを煮込みました。

圧力鍋で煮込むと柔らかくそして時間短縮になるので活用しています。

使用しているのは、魔法のクイック料理 ZQシリーズ片手圧力鍋3.0L
ワンダーシェフ 公認アンバサダーとしてこちらを使用しております。

超高圧と高圧に使い分けられるのが便利なお鍋です。


年末には、クリスマスの料理やお正月にも活躍するお鍋。そこで皆さまに質問です。
圧力鍋をご使用の皆様、パッキンの交換行っておりますか?
1年に1回交換することをおすすめされ、パッキンを交換しました。

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頻度にもよりますが私の母が以前蒸気漏れで壊れたと思いしまいこんでいたので確認したら原因は、パッキンの交換で交換したら元のように使うことができました。

公文書を頂きましたのでご参考ください。
~パッキンは、1年に1度、新品に交換を~
他社製品で、調理中に、中身が噴出したという事故がありました。
パッキンがヌルヌルしていたり、傷が入ったりして、パッキンの機能が損なわれると、調理中にふたと本体の間から調理物が出てしまうことがあります。
パッキンは使用頻度や環境によって寿命が異なりますので一概には言えませんが、一年に一回は、新しいものに交換してください。
また、圧力鍋のお手入れで、最も重要な事の一つが、「毎回調理のたびにしっかりパッキンを洗うこと」です。
必ずヌメリが無いように、中性洗剤でしっかりと洗ってください。


安心安全に使えるよう説明書をご確認の上、お取り替えください。
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皆さまへお知らせこんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。Webメディア Meaple(みーぷる)様にご紹介頂きました。WEBのレシピ本についても記載されています。よろしければ、ご覧頂けたら嬉しいです。この度、MyMealさまよりお声がけ頂きMyMealのレシピ本著者に選ん ... 続きを読む
皆さまへお知らせ

こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。

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Webメディア Meaple(みーぷる)様にご紹介頂きました。

WEBのレシピ本についても記載されています。
よろしければ、ご覧頂けたら嬉しいです。

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この度、MyMealさまよりお声がけ頂き
MyMealのレシピ本著者に選んで頂きました。📚MyMeal は、レシピ本を好きなだけ閲覧できる新サービス✨
月額480円
他にも人気な料理研究家や料理系インフルエンサーの本も♪

📙本のタイトルは…
『がんばりすぎないお手軽おうちごはん』
表紙は、担当者様が気に入って下さった一枚。

日々頑張っている方々に力を抜いて作って頂けるそして料理初心者でも作りやすいを目指し
レシピを選びました。
その他ふるさとごはんを懐かしむ方に繋げていけたらと
身近な津軽の郷土料理も少し入れています。
レシピ数も徐々に増やしていく予定です。

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気になる方は、アプリをチェックしていただければ嬉しいです🥰

おうちごはんの需要が更に増え、
料理にお困りの方へお届けできたらと思い
レシピ投稿をコンスタントにするようになりました。

昨年から様々なたくさんのご縁を頂き
このようなお話まで頂けることに感謝です。

これも応援してくださっている皆さまのおかげです。
いつもありがとうございます😌💕

今後も引き続きお役に立てるよう頑張ります❗️

最後に、MyMealのご担当者様、
この度は、このようなすてきな機会を
ありがとうございました🙇🏻‍♀️✨

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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。日々忙しく更新がなかなかできなくて更新滞りすみません。本日は、お知らせです。料理人と作る器展〜3nd〜料理と器のコラボレーション今年は、『お弁当箱のような器』昨年に引き続き参加させて頂きました。レシピブログに参 ... 続きを読む
こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。

日々忙しく更新がなかなかできなくて
更新滞りすみません。

本日は、お知らせです。

料理人と作る器展〜3nd〜
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料理と器のコラボレーション


今年は、『お弁当箱のような器』
昨年に引き続き参加させて頂きました。
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レシピブログに参加中


image

https://www.instagram.com/p/CU_ZWlmlXBH/?utm_medium=share_sheet


津軽金山焼さまがInstagramにご掲載くださってます。

つくりてさんがこんな風にデザインを起こしてくださり形になっていく様子がわかります。

津軽金山焼の皆さま、想いを形にしてくださりありがとうございました。


お近くの方は、お立ち寄り頂き楽しんで
頂けたら嬉しいです😊

津軽金山焼
青森県五所川原市大字金山字千代鶴5-79
営業時間 午前9:00~午後5:00 年中無休
TEL:0173-29-3350

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皆さまへお知らせ

こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
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この度、MyMealさまよりお声がけ頂き
MyMealのレシピ本著者に選んで頂きました。
📚MyMeal は、レシピ本を好きなだけ閲覧できる新サービス✨
月額480円
他にも人気な料理研究家や料理系インフルエンサーの本も♪
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ブックストアのオープンは…
明日の7月1日(木)です!

📙本のタイトルは…
『がんばりすぎないお手軽おうちごはん』
表紙は、担当者様が気に入って下さった一枚。

日々頑張っている方々に力を抜いて作って頂けるそして料理初心者でも作りやすいを目指し
レシピを選びました。
その他ふるさとごはんを懐かしむ方に繋げていけたらと
身近な津軽の郷土料理も少し入れています。
レシピ数も徐々に増やしていく予定です。

IMG_1836


気になる方は、アプリをチェックしていただければ嬉しいです🥰

おうちごはんの需要が更に増え、
料理にお困りの方へお届けできたらと思い
レシピ投稿をコンスタントにするようになりました。

昨年から様々なたくさんのご縁を頂き
このようなお話まで頂けることに感謝です。

これも応援してくださっている皆さまのおかげです。
いつもありがとうございます😌💕

今後も引き続きお役に立てるよう頑張ります❗️

最後に、MyMealのご担当者様、
この度は、このようなすてきな機会を
ありがとうございました🙇🏻‍♀️✨

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ブログにご訪問下さりありがとうございます。訪問とても嬉しいです。料理研究家の村越仁美です。どうぞよろしくお願い致します。愛用のワンダーシェフ『マイコン電気圧力鍋 3リットル 』OEDA30 他にもガスで使用するタイプ圧力鍋も2つ。出かける前に材料・調味料を入れて設 ... 続きを読む
ブログにご訪問下さりありがとうございます。
訪問とても嬉しいです。
料理研究家の村越仁美です。
どうぞよろしくお願い致します。
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愛用のワンダーシェフ
『マイコン電気圧力鍋 3リットル 』OEDA30 
他にもガスで使用するタイプ圧力鍋も2つ。

出かける前に材料・調味料を入れて設定したら帰宅時には、出来上がり。
ごはん炊くの忘れてたーっ!な時もすぐに炊けます。
私を助けてくれる電気圧力鍋は、優秀です♡
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先日、ワンダーシェフ様で公認アンバサダーをSNSで募集されていたのでオニオンスープの写真を提出し、応募しました。

選出して頂き、1年間公認アンバサダーとして活動いたします。
よろしくお願い致します。

圧力鍋の良さは、時短もそうですが素材の旨みが凝縮され美味しくなることも一つ。
素材の美味しさを写真に納めたくて。。。
シンプルなオニオンスープを選びました。

材料は、玉ねぎ、ベーコン、鶏がらスープと塩こしょうのみ。
チーズとパセリを後ほどぱらり。
ほっこりする身体に優しいスープです。
機会を見つけてレシピUPしようと思っています。

アンバサダーとして公認マークを頂きました。

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任命書など諸々も♪

圧力鍋、持っているけれどどう使うのかな?と思われている方へ
今度の日曜日、社長自らYouTubeにてライブ配信をされますよ。
Twitterには、質問コーナーもあります。
圧力鍋の悩みもここで解決!
丁寧に教えてくださいます。
皆さま、これから一緒に圧力鍋で簡単おいしく楽しみましょ~♡
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