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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:ごはんもの

こんにちは。お立ちより頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。レシピブログに参加中♪フーディストアワード2020「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」のモニターコラボ広告企画に参加しています。たくさんの商品をプレゼントして頂きました ... 続きを読む

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フーディストアワード2020
フーディストアワード2020


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「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
たくさんの商品をプレゼントして頂きました。


昨年は、嬉しいことにホットケーキミックスでレシピ賞を頂きました。
一年って早い。。。。

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この中から【はくばく暮らしのおかゆ】 もち麦おかゆを使って
「ほんのりアジアン風味な簡単おかゆ」にアレンジしました。


ナンプラーって買ったけれど使わないってことないですか?
ほんの数滴たらすとアジアンな味つけに。
いつもの味つけちょっと変えたいというときにもお手軽に変わりますよ。

今回は、サラダチキンを使用して
火を使わずお手軽なアレンジです☺️💕


ほんのりアジアン風味な簡単おかゆ


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IMG_7734【材料と分量) 

1人分 
はくばく 暮らしのおかゆ もち麦おかゆ…1パック
サラダチキン(プレーン)…60g
【A】鶏がらスープの素(粉末)…小さじ1

【A】ナンプラー…小さじ1
【A】しょうがすりおろし…小さじ1/2
【A】サラダチキンの液(袋にゼラチン状のものがあります。)


しょうが...薄切り1枚ほど(千切り)
小ねぎ…適量





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【準備】
・サラダチキンをほぐす。
・【A】の調味料を合わせる。
・しょうがを千切りにする。
・小ねぎを小口切りにする。(切ってあるものを代用してもOK!)

【作り方】
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❶耐熱容器にもち麦おかゆと【A】を入れ混ぜ
ふわっとサランラップをし、500wのレンジで2分。

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❷器に盛りつけ、サラダチキン、しょうが、小ねぎをを添えて出来上がり。

頂いたとき、もう少し味を濃くしたい時は、ナンプラーを垂らしてください。



ナンプラーの代わりにいしるでも代用可能。

どちらも旨味なのでスープなどに入れても美味しいです。

ナンプラーでほんのりアジアン風味。
優しい味で疲れた胃にも優しいおかゆです。
ポイントは、サラダチキンの美味しいコラーゲン。
捨てずにしっかりこそぎ取ってご使用下さいね。





※機種によりレンジの時間が変わります。
おかゆの袋に時間記載があります。
ご確認の上、ご調整ください。




b9c272f4  /  Nadia

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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。簡単、時短、食材少なめなシンプル料理メインにたまにおやつをご紹介しています。今、ふと気がつきました。ブログをはじめたのが2006年9月1日14年経過し、明日から15年目を突入です。こんなに長 ... 続きを読む
こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です

簡単、時短、食材少なめなシンプル料理メインにたまにおやつをご紹介しています。

今、ふと気がつきました。
ブログをはじめたのが2006年9月1日
14年経過し、明日から15年目を突入です。
こんなに長く続くと思わなかった。
これもご縁を頂いてる皆さまのおかげです。
ありがとうございます。
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圧力鍋に引き続きララミーシリーズの中より、新しい片手鍋とフライパン20㎝が届きました。
上のお写真は、下記よりお借りしました。

フライパンは、20㎝を選びました。
大きいフライパンより2人暮らしな我が家には、ちょうど良い大きさなのです。

今回は、ララミーのフライパンを使用して残暑厳しい、今を乗り切るニンニクを使ったスタミナごはんをご紹介します。
エビと玉ねぎとニンニクとごはんのハーモニーがたまらなく美味しい〜。

えびのガーリックライス
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IMG_7734【材料と分量) 
2人分 

エビ…約150g〜160g

玉ねぎ…1/2個

あたたかいごはん…茶碗2杯分

ニンニク…2片

鶏ガラスープの素(粉末)…小さじ1

塩・こしょう…少々

酒…小さじ1

しょうゆ…小さじ1
米油 大さじ2

※ごはんは、1杯約150gを目安にしてます。

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準備】

◎エビの殻、背ワタを爪楊枝でとる。

大きい場合は、2〜3等分の大きさに切る。

水洗いして水気を拭き取りボウルに入れ、片栗粉大さじ1、水大さじ2を加え、さらによく揉み込む。(分量外)

汚れが浮いてきたら流水でよく洗い流す。 

◎玉ねぎをみじん切りにする。

◎ニンニクを1片薄くスライス、1片みじん切りにする。(芽は、とり除く。)

【作り方】

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❶フライパンに油、大さじ1入れ、スライスしたにんにくを入れ、弱火でじっくりキツネ色になるまで火を入れる。(約10分)

フライパンからニンニクを取り出す。
※少し白くても余熱が入ります。焦げないよう注意。
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❷フライパンに大さじ1の油を入れ、弱火にし、みじん切りニンニク、玉ねぎにゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒める。

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フライパンにエビを入れ、赤くなったら強火にし、ごはんを加え手早く炒め合わせ、鶏ガラスープの素、塩こしょうで味を整える。

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フライパンの鍋肌から酒、しょうゆを加え、香ばしい香りがしたら全体にからめ、火を止める。
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①のガーリックチップスをのせ、完成!
20センチサイズなのでそのまま食卓へ。
ご飯も焦げつかずスルッとお皿に〜。
カリカリガーリックチップスと共にお楽しみください。
補足
・油は、お好みの油で。

・にんにくの臭いを消すには、果汁100%に近いりんごジュースを飲むと良いそうです。
※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。

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