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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:らくレピ

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我が家の常備食材は、しらたき♪
フードプロセッサーでみじん切りにしてごはんに混ぜたり、炒めものに入れたり、ヘルシーな上、かさましになるのが嬉しい食材です。

今日のレシピは、しらたきとたらこを使用してらく〜にできる【らくレピ】です。

★ヘルシーでごはんにもお酒にも合う副菜です。

★倍量作って作り置きにもなります。

★少ない材料でらく〜に作れるので品数を増やしたい時にもお勧めです。

【らくレピ】しらたきのたらこ炒め
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IMG_7734【材料と分量】
2人分 調理時間10分

●しらたき:1袋(約200g)
●たらこ:1/2腹
●日本酒:大さじ1
【A】白だし :小さじ1
【A】日本酒:大さじ1
●ごま油:小さじ1
●小ねぎ(小口切り):2本

【下準備】
しらたきは食べやすい大きさに切り茹でる。
たらこは皮を取り除き、お酒を混ぜる。

作り方
①フライパンでしらたきをから炒りし、【A】とたらこを入れ、絡ませる。
ごま油をまわしいれ、全体に軽く混ぜ、火を止める。
②器に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がり。

Point
小ねぎは、大葉で代用できます。
しらたきをから炒りすることで臭みを取り除き、余計な水分が抜け美味しくなります。
ごま油が風味豊かにしてくれます。

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今日は、トマトでらく〜に作れる!
らくレピです。

甘酢&生姜のさっぱりとした和え物。
切って混ぜるだけの簡単レシピ。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

【トマトの甘酢生姜和え】
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IMG_7734【材料と分量】
2人分 調理時間10分
●中玉トマト 4個 
甘酢
【A】酢  大さじ2 
【A】レモン汁  大さじ1/2 
【A】砂糖 大さじ1 
【A】塩  小さじ1/2 
 ●生姜 一片 
 パセリ 少々 

【下準備】
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 •トマトは、8等分に切る。
 (大きい時は、その半分くらいに。)
 •生姜、パセリをみじん切りにする。   
 作り方
⒈【A】と生姜を合わせる。   
⒉トマトと①を合わせる。   
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⒊器に盛りつけたらパセリを散らして出来上がり。    

Point
②の工程までで作り置きにもなります。(水分が出るので少し大きめにカット

トマトは、大玉でもミニトマトでも代用可能です。

新玉ねぎor玉ねぎを1/2個みじん切りにしてプラスで和えてもおいしいですよ〜。

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【らくレピ】トマトの甘酢生姜和え
★甘酢&生姜のさっぱりとした和え物です。
 ★切って混ぜるだけの簡単らくレシピ。
 ★冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
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