https://snapdish.co/plugin/me

おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:スロークッカー

こんにちは。5月は、GWが入ったせいか終わった後からの毎日が忙しい〜。久しぶりのブログ更新です。本日ご紹介するレシピ、おいしいはちみつと味噌を頂いたので以前ご紹介したはちみつ味噌焼き豚をやわらかゆで豚の作り方で作ってみました。前回と作り方が違うのは、肉をつ ... 続きを読む
こんにちは。
5月は、GWが入ったせいか終わった後からの毎日が忙しい〜。
久しぶりのブログ更新です。
IMG_0777
本日ご紹介するレシピ、
おいしいはちみつと味噌を頂いたので以前ご紹介した
はちみつ味噌焼き豚やわらかゆで豚の作り方で作ってみました。
前回と作り方が違うのは、肉をつけおきするとき、冷凍を冷蔵にしています。

はちみつの保湿効果でしっとり。
お味噌の風味もご飯が進むおいしさ。
手軽なので量を増やして作って作り置きにも良いですよ。


b9c272f4

レシピブログに参加中♪

はちみつ味噌のやわらかゆで豚

IMG_0778
IMG_7734【材料と分量】(2人分)

豚肩ロースかたまり…300g

A)酒…大さじ1

A)味噌 …大さじ1

A)はちみつ …大さじ1

A)醤油…小さじ1

※豚肩ロースかたまりは、網がない時は、タコ糸でと代用可能。

タコ糸がないと形が崩れやすいのでその時はブロックの形の良いものをお選びください。
【下準備】

耐熱ポリ袋に豚肉と A)入れ、揉み込み馴染ませる。

袋を閉じ、冷蔵保存をします。

IMG_0682

❶電気圧力鍋に水と豚肉を入れ、ガラス蓋をセットする。(袋は耐熱を使用)

水は、豚肉が浸るくらいを目安に注ぐ。
※お肉が浮くときは、耐熱皿で重しをしています。
IMG_0684

スロークッカーを60分の設定にし、調理スタート。

スロークッカーの60分が過ぎたらあとは中までしっかり火が通るように保温のまま時間をおく。


今回も小春ちゃんの作った時間を参考にAM9:00にセット。

16時頃に確認した時にちょうど火が入り、ほど良い感じでした。

お肉の厚さにもよるかと思うので火入れの時間の指定はできませんが
お肉に串を刺して赤い肉汁が出ないことが目安となります。

Point
お肉を切る時は、熱々ではなく、肉汁が落ち着く少し冷ました状態で。
パン包丁でスライスするとキレイに切れます。
お試しくださいね。

ebfc5b5c
耐熱のポリ袋は、岩谷マテリアル アイラップ

204275ef
この薄さでマイナス30℃~120℃程度まで対応可能。熱湯も電子レンジもOK。


★圧力鍋のレシピをご紹介頂きました。
家族みんなで楽しめる昔懐かしいカレーと蒸しケーキをご紹介しています。
☑︎ルーを使わず、カレー粉で。
☑︎ホットケーキミックスを使用して。
IMG_0789

IMG_0788
圧力鍋研究家のさいとうあきこさんが圧力鍋について教えてくださってます。
購入するときの参考になると思います。

レシピに記載していませんがカレー粉は、GABAN 純カレーを使用しています。
お料理にも使える万能カレー粉。
お好みのものでどうぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


圧力鍋
ワンダーシェフのスロークッカーが使える圧力鍋です。
ワンダーシェフアンバサダー

____________________

b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報


2 / 1

Instagramただいま5,244名

皆さま、いつもご覧頂き応援をありがとうございます。

ブログを含めフォロー頂けると嬉しいです。

プロフィール

ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩

現在の活動履歴


このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。レシピブログに参加中♪ワンダーシェフ 公認アンバサダーを務めています。同じくアンバサダーの小春ちゃん。すべてに丁寧で研究熱心。尊敬しているお料理家さんです(^^)今回ご紹介するレシピは、 ... 続きを読む
こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です。

image


b9c272f4
レシピブログに参加中♪


ワンダーシェフ 公認アンバサダーを務めています。
同じくアンバサダーの小春ちゃん。
すべてに丁寧で研究熱心。
尊敬しているお料理家さんです(^^)


今回ご紹介するレシピは、そんな小春ちゃんのスロークッカーの使い方を参考に味つけを変え作ってみました。

塩麴のやわらかゆで豚

IMG_4956

IMG_7734【材料と分量】
調理時間:10分
豚肩ロースブロック…400g
(網に入っているものを使用)
【A】塩麴…大さじ1
【A】日本酒…大さじ1

豚肩ロースブロックは、網がない時は、タコ糸でと代用可能。
タコ糸がないと形が崩れやすいのでその時はブロックの形の良いものをお選びください。

下準備 
耐熱ポリ袋豚肉【A】入れ、揉み込み馴染ませる。
袋を閉じ冷凍保存します。

【作り方】

IMG_4958

FullSizeRender

⒈電気圧力鍋に水と豚肉を入れ、ガラス蓋をセットする。(袋は耐熱を使用)
水は、豚肉が浸るくらいを目安に注ぐ。

スロークッカー60分の設定にし、調理スタート。
2.スロークッカーの60分が過ぎたらあとは中までしっかり火が通るように保温のまま時間をおく。

FullSizeRender

耐熱のポリ袋は、岩谷マテリアル アイラップ

この薄さでマイナス30℃~120℃程度まで対応可能。熱湯も電子レンジもOK。

愛用商品です。

今回は小春ちゃんの作った時間を参考にAM9:00にセット。

16時頃に確認した時にちょうど火が入り、ほど良い感じでした。

お肉の厚さにもよるかと思うので火入れの時間の指定はできませんがお肉に串を刺して赤い肉汁が出ないことが目安になります。


image

塩麹の柔らか煮豚は、ほって置くだけと簡単なのに美味しくて分量増やしてもっと作ればよかったと後悔するほど美味しい〜。


楽して美味しいものが出来るのって嬉しいですよね。お試し頂けたら嬉しいです。
IMG_1834
電気圧力鍋 3L OEDC30 「楽ポン」を使用しています。
ワンダーシェフの最新機種です。



ワンダーシェフ公認アンバサダーをしております。
5005
b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報


2 / 1

Instagramただいま4,226名!

LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

皆さま、応援頂きありがとうございます

このエントリーをはてなブックマークに追加