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カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:ブロッコリー

こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。簡単、時短、食材少なめをメインにお料理たまにおやつをご紹介しています。第2期静岡クッキングアンバサダーとして参加させて頂いております。静岡野菜を美味しく食べる旬野菜の簡単レシピを発 ... 続きを読む
こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

料理研究家の村越仁美です

簡単、時短、食材少なめをメインに
お料理たまにおやつをご紹介しています。
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第2期静岡クッキングアンバサダーとして参加させて頂いております。

静岡野菜を美味しく食べる旬野菜の簡単レシピを発信しています♪

静岡クッキングアンバサダー
静岡クッキングアンバサダー

12月のお野菜セルリーブロッコリー🥦

本日のレシピのご紹介。
今回は、ブロッコリーを使用しました。
メイン食材は、ブロッコリー、卵、カニカマ
たったこの3つだけ♪

寒い季節は、とろみ系が多い我が家です。
このキレイな色を活かしたくて白だしで和風なあんかけにしました。

ブロッコリーのかにたま和風あんかけ

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IMG_7734【材料と分量】
(2人分)
静岡県産ブロッコリー…1本
卵…1個
かにかまぼこ(フレークタイプ) …30g
A) …200ml
A)白だし大さじ2
片栗粉…小さじ2
大さじ1
【下準備】
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☑︎ブロッコリーを小房に分ける。

鍋に火をかけ、ひとつまみの塩(分量外)を入れ

沸騰したら2分ほど茹でる。ブロッコリーをざるにあけ、水気を切る。

☑︎かにかまぼこを割く。
☑︎片栗粉を混ぜ溶く。
☑︎を割り溶く。
【作り方】
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ブロッコリーを器に盛りつける。
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❷フライパンA)の調味料とかにかまぼこを入れ、中火で熱し、煮立ったら一度火を消す。

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水溶き片栗粉を回しいれ、再び中火にかけとろみがついたら溶き卵を回しいれ
卵が固まったら火を止める。
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❹③を①にかけ出来上がり。

補足
✔️卵を回し入れた後、半熟になったら箸でひと混ぜする。
✔️ブロッコリーの固さは、お好みでご調整ください。
✔️かにかまぼこは、ほぐしやすいフレークタイプを使用しております。
ショートスティックタイプでも代用できます。
お好みに応じてご使用ください。
✔️白だしは、3倍希釈を使用しております。
ご使用の白だしを確認の上、味のご調整ください。

【静岡県産ブロッコリー】
味や香りにクセがないので
いろいろな料理に使えます。
茎まで比較的柔らかいので
おいしく召し上がっていただけます。


セルリーのレシピのご紹介は、こちらへ。

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すてきな器や箸置は有田焼。
かにかまぼこの赤に合わせてみました。
柘榴万暦 楕円鉢
十草赤呉須 箸置
器スポンサー:まるぶん


使用したフライパン
ワンダーシェフ LARAMIE(ララミー)
フライパン20cm
アンバサダー:ワンダーシェフ

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b9c272f4  /  Nadia

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