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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:ホットケーキミックス

はじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。ご訪問とても嬉しいです♡先月に続いてまた月曜から高熱(>人<;)やっと落ち着いてきました。気温差のせいかと思われますがインフルエンザも流行ってるそうなので気をつけてお過ごしください。ただ今、レシピ ... 続きを読む

はじめまして仁美です。

お立ちよりいただきありがとうございます。

ご訪問とても嬉しいです♡

先月に続いてまた月曜から高熱(>人<;)

やっと落ち着いてきました。

気温差のせいかと思われますがインフルエンザも流行ってるそうなので気をつけてお過ごしください。

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ただ今、レシピブログ様×昭和産業様コラボ広告企画に参加中です。

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レシピブログに参加中♪

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昭和産業様『ケーキのようなホットケーキミックス』を頂きました。高木康政(タカギ ヤスマサ)氏 監修の ミックス粉。

数年前にスイーツが上手なお友達に教えて頂いてからこちらを使用するようになりました。

バニラ&バターミルクの風味が豊か。

しっとりふわふわ〜。

そのままホットケーキにしても美味しいです♡


フーディストアワード2019
フーディストアワード2019


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いちじくのキャラメルケーキ

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【材料(直径18㎝の丸形1台分)

卵:2個

サラダ油:大さじ2

牛乳:100ml

ケーキのようなホットケーキミックス:200g

いちじく:2個と1/2個

キャラメル:5個

【下準備】

いちじくは、2個半を1個8等分の大きさにくし切りにする。

キャラメルは、ハサミかナイフで小さく切る。

今回は、長方形を3等分しました。
アルミ型にサラダ油を全体に塗る。

ケーキ型の時は、クッキングシートを敷く。



【レシピ】  
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①卵を溶き、サラダ油と牛乳を入れよく混ぜる。
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②粉を入れ、さっくり混ぜる。

 粉気がなくなる寸前にキャラメルを入れ、全体にいきわたるようにさっくり混ぜる。

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③いちじくを並べる。

180度に温めたオーブンで約40分焼く。

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④焼き上がり後、生地を冷まして落ち着いたら型から出し切り分けてください。

 

POINT
・いちじくは、それぞれに大きさが違うので個数などは大きさに合わせて変えてください。そしてなるべく真ん中に寄せ端を空けたほうが崩れにくいです。

・キャラメルを細かくする事がポイントです。

・焼き時間はオーブンにより変わるので様子をみてご調整ください。
・竹串を刺してみてドロッとした生地がついてこなければOKです。つくときは、5分ずつ延長しご確認ください。
・クッキングシートをケーキ型に敷くと更に生地がつきにくくなります。

※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。


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こんにちは。6月1日、livedoorBlogに越してきて1年立ちました~。お越しくださる皆様いつもありがとうございます。拙いブログですが楽しんでいただけるように頑張ります。これからもどうぞよろしくお願いします。スパイス大使の今月のテーマ。甘さひかえめ料理レシピ   ... 続きを読む
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こんにちは。6月1日、livedoorBlogに越してきて1年立ちました~。
お越しくださる皆様いつもありがとうございます。
拙いブログですが楽しんでいただけるように頑張ります。
これからもどうぞよろしくお願いします。

スパイス大使の
今月のテーマ。

課題で届いたスパイスは、こちらです。
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今月の注目お料理お助けアイテムは、こちらの商品でした。
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そして今月のテーマから選んだもの。
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GABANバニラビーンズ<ホール>
チョコレートやアイスクリームの甘い芳香として誰もが知っている香り。加工に大変な手間と時間がかかるのでとても高価です。さやごと使って牛乳などに香りを移したり、種を生地に入れたり、スイーツに合わせて使い分けます。

今回は、バニラビーンズ、バナナ、紅茶の甘い香りを楽しむ砂糖不使用なパウンドケーキを考えました。
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砂糖不使用♥紅茶バナナケーキ
(アルミパウンド型M型)100均商品
【材料】
ホットケーキミックス:1袋(180g)

完熟バナナ:1本
アールグレイ:ティーバック2個 (中の茶葉)
卵:1個
牛乳:100cc

GABANバニラビーンズ:5cm
サラダ油:10g
分量外 サラダ油:薄力粉

下準備
・皮をむいたバナナを輪切りにしフォークでつぶす。
バニラビーンズのさやに包丁で線を入れ開き、ビーンズを包丁で優しくしごき、分量の牛乳に入れる。
・オーブンを190度余熱する。
・アルミホイルにサラダ油を塗って小麦粉を茶こしでまぶし余分な粉を軽くはたく。


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【レシピ】        
①ボウルに卵、バナナ、牛乳、紅茶、サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉ぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

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③容器に生地を移し、真ん中にゴムベラで線を入れる。
④180度のオーブンに入れ、30分~40分。串を刺して生地がつかなければ、出来上がり♪

POINT
・冷めたらラップをして冷蔵庫で寝かせるとしっとりして美味しいです。

・熱を冷ましてから包丁を入れてください。

・ホットケーキミックスは、メーカーによって分量が違うのでその時は、牛乳で水分調整してください。

・オーブンは、機種により仕上がりが異なるので30分から5分単位で様子を見ながら焼いてください。


・バニラビーンズの残ったさやは、乾燥させ砂糖に入れると香りよい砂糖になります。捨てずにぜひ。


砂糖不使用ですが贅沢にGABANバニラビーンズが入っているので香りがよい、甘さ控えめの美味しいパウンドケーキになりました。
茶こしで粉砂糖をふったり、泡立てた生クリームを添えても美味しいですよ。

スパイスブログ認定スパイス大使2018
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