トマト大好き♡

新鮮なお野菜が届くと誰よりも喜ぶのが食いしん坊な夫です。

あっ！夫婦揃って食いしん坊でした〜（笑)

新鮮なお野菜は、何も言わず食卓に並べても気がつくほど美味しい〜。

新潟在中の頃は、趣味の産直巡りで販売されているおばさまたちにお店の買い出し？と聞かれるほど買ってました笑

今回のお野菜もまさに新鮮そのもの。

どれも美味しいレタスやトマト達。

本日のレシピは、

真っ赤な静岡県産トマトを使用しました。
みずみずしく甘みがしっかりあるトマト。
美味しいものは、食材を活かしシンプルに♪

トマトの酸味とのごまの相性がピッタリ！！
サッと作れるのも嬉しい一品。
あと一品にもおススメです。

ごま和えって簡単ですがずーっと愛されているお料理の一つですよね！

料理初心者でも作れる簡単料理です。

JA静岡経済連

トマトのごま和え

【材料と分量】

静岡県産トマト…2個　　　　
ａ）白すりごま…大さじ１
ａ）砂糖…小さじ２
ａ）しょうゆ…小さじ１

【作り方】

____________________________

❶トマトを８等分のくし切りにする。

❷ボウルにa）を合わせる。
❸➁にトマトを入れ和え、器に盛りつけて出来上がり。

※塩分で水分が出るので和えたらあまり時間を置かない方が美味しいです。

甘みや塩味は、お好みにご調整ください。

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【材料と分量】

・鶏むね肉…1枚　　　　　
・にんにく…2個～3個（小サイズ使用）
・ローズマリー…２本
・オリーブオイル …200ml
・塩…小さじ１／２

【作り方】

____________________________

🥣下準備

….............

☑︎鶏肉は、皮と身を分ける。

鶏むね肉は、そぎ切りで一口大に切る。
皮は、一口大に切る。

☑︎にんにくは、個房に分け薄皮をつけたまま使う。

🍲煮込む

….............

フライパンにオリーブ油と鶏肉、鶏肉の皮、にんにくを入れ中火にかける。

ふつふつしてきたら弱火にし、ローズマリーを入れ、ときどき具を返しながら20分煮る。

🧂味つけする

…............................

塩を加え混ぜ合わせ、粗熱がとれたら器に盛りつける。

補足
…............................

☑︎保存する場合、完全に冷まし清潔な保存瓶などに入れて下さい。

・タッパーなどの保存の場合

冷蔵庫で3日〜5日くらい保存できます。

食材が表面からはみ出さないようじゅうぶんな量のオイルをいれる。

・瓶の場合

瓶を煮沸消毒。

食材が表面からはみ出さないようじゅうぶんな量のオイルで、しっかり密閉する。

10日ほど。

☑︎オイルは、バケットにつけたり、ハーブオイルとしても使用できます。
（ガーリックライスにしたり、炒め物など）
☑︎にんにくは、根の部分と頭の部分を切るとスルっと剥けます。
つぶしてオイルを少し混ぜてガーリックペーストにしてパンにつけても美味しいです。
☑︎にんにく:普通の大きさの場合、１個〜お好みの量で。

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◆使用した鍋
LARAMIE(ララミー)片手鍋18cm
深さがあるので揚げ物にもお勧めです。
ワンダーシェフ公認アンバサダー

伊藤社長が19日サラメシに出演されます♪

◆使用したオイル
COLUMERAオリーブオイルのリニューアル版
スペインアンダルシア州4種のEXVオリーブをブレンド。
ご家庭でミシュランの味に！
3Lのお得な大きさでこのお値段は、お得です。
現在日本の一般消費者向けの”MAKUAKE”先行販売
プロジェクト終了日2021年01月24日

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