おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:学び

こんにちは〜。仁美です。お立ちより頂き嬉しいです。ありがとうございます。 先週は、寒かったけれど今週から暖かくなるとのこと。外出時何を着て良いのか気温差激しく真剣に悩んだ先週から変わるかな?皆さまどうぞお風邪など召しませんように。 応援クリック押してくだ ... 続きを読む
こんにちは〜。
仁美です。
お立ちより頂き嬉しいです。
ありがとうございます。 

先週は、寒かったけれど今週から暖かくなるとのこと。
外出時何を着て良いのか気温差激しく真剣に悩んだ先週から変わるかな?

皆さまどうぞお風邪など召しませんように。
 
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自分の打ったお蕎麦でランチ♪
いつかそば打ちを学びたい〜って思ってたらお友達が叶えてくれました。
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松本名人がお蕎麦屋さんの仕事場をお借りして行う本格的なそば打ち体験教室。
今回は、江戸前で二八蕎麦。
二八とは?
うどん粉二分、そば粉八分の割合で作ったそば。
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名人のそば打ちを拝見してからのスタート。
覚えるの必死!
でもその手際の良さに関心しきり。
上手な方のを拝見すると自分もできそうな気がしてくるから不思議!(気のせいともいう 。。)
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手が粉だらけなので工程は、撮影していませんが手際が悪く水分不足!苦戦して出来たのが左。
右は、名人のもの。
やはりそば打ちは奥が深かった(・・;)
思いのほか太くならず、少しホッ!
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場所をお借りした大塚のお蕎麦屋さんでお疲れ様会。
蕎麦寿司、蕎麦をあげた物、季節のお蕎麦屋桜そば。
どれも美味しかったです。
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お蕎麦屋さんのかえしを頂いておうち蕎麦。
旦那さん、名人のも美味しいけれど美味しいって食べてくれました。多分もっと太くてボソボソで切れ切れなもの想像してたんだろうな〜。
粉の世界は、奥深い。
大変だけれどそば打ちまた習いたいです。

 Nadia      b9c272f4

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空間作り。週末はレシピサイトNadiaのオーシャンズさまのキッチンスタジオで自主的に不定期で行われている講座に参加させて頂きました。講師は、松尾絢子さん。お料理家でもありますがテーブルを含め素敵な空間を作られています。今回は、テーブルディスプレイの講座でした。 ... 続きを読む
空間作り。
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週末はレシピサイトNadiaオーシャンズさまのキッチンスタジオで自主的に不定期で行われている講座に参加させて頂きました。

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講師は、松尾絢子さん。
お料理家でもありますがテーブルを含め素敵な空間を作られています。
今回は、テーブルディスプレイの講座でした。
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テーブルコーディネートとの違いは?
テーブルディスプレイは、テーブルだけじゃなく空間を作るということ。

ルールや法則などを教えて頂きました。
色彩や色調、質感なども考えていくと統一感もとれて素敵に見えるそう。

テーマから想像し、イラストにおこし、材料を揃え、形にする。以前にフラワーアレンジメントを習っていたのですがコンテスト提出時の工程に通ずるものを感じました。

1番上のテーブルディスプレイも松尾さんの作品♪

それでは、実践!!
持ち寄ったアイテムを使いディスプレイ。
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それぞれのチーム、アイテムや色からイメージし、伝えたいを形に!

高さを出したり、増やしたり、減らしたり。
バランスを見ながら。。
でもこれでOKという所までいかず終了。

その後、松尾さんが手直ししながらアドバイス。
どこをなおすか?という事で法則などが見えてくる。
そして完成した時、伝えたいが形になりました。
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テーブルディスプレイ、奥が深くて楽しい~。
参加された料理家さんを含め、メンバー手を止めることなく進めているところさすがでした。

講座のあとは、お楽しみの持ち寄りランチ♪
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春をイメージした豪華ランチ。
今回も美味しく楽しい学びでした。

テーブルディスプレイ。
自宅やおもてなしなどに取り入れて学びをいかしたいと思います。

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お料理を教えて頂いてるMAKO先生のご縁で『縫わないがま口』を美紀先生に教えて頂きました。数ヶ月前からお願いしていての開催。不器用だけど作るのは、好き。 とーっても楽しみにしていました。素敵な布がたくさんで選ぶのも迷います〜。おっちょこちょいな私、口金反対に ... 続きを読む
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お料理を教えて頂いてるMAKO先生のご縁で
『縫わないがま口』
を美紀先生に教えて頂きました。

数ヶ月前からお願いしていての開催。
不器用だけど作るのは、好き。 
とーっても楽しみにしていました。
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素敵な布がたくさんで選ぶのも迷います〜。

おっちょこちょいな私、口金反対に入れようとしてたり順番間違えてたり。
美紀先生やお友達にフォローして頂いて完成!
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とっても素敵な
名刺入れ、ミニがま口、コインケースが出来ました〜。
裁縫道具なしなのが嬉しいです〜。
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それぞれに楽しみながら集中して個性豊かに〜。
どれも素敵で色々作りたくなってしまいます。

選ぶ色や柄も違い、それぞれの出来上がりを見るのも楽しく何より皆で作る事が楽しかったです❤️
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最後は、お茶タイム♡
お料理教室でご一緒してるお友達との教室は、和やかで楽しかったです。
いろんな布で作るのが楽しくてがま口ハマりそうー。
またこんな機会があったら嬉しいな〜。
美紀先生、ご一緒した皆様、楽しいお時間をありがとうございました〜。

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7月22日「ナッツの日」ナ(7)ッ(2)ツ(2) の日にちなんでアメリカ大使館農産物貿易事務所&Nadiaの共同企画ヤミーさんのお料理イベントにお招き頂きました。会場には、たくさんのナッツとドライフルーツとチョコレート。最初にアメリカンナッツについて教えて頂きました。ナッ ... 続きを読む
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7月22日「ナッツの日」ナ(7)ッ(2)ツ(2) の日にちなんでアメリカ大使館農産物貿易事務所&Nadiaの共同企ヤミーさんのお料理イベントにお招き頂きました。
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会場には、たくさんのナッツとドライフルーツとチョコレート。
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最初にアメリカンナッツについて教えて頂きました。

ナッツは、美容、健康にも良く、栄養価が高いそうです。ダイエット中にお菓子を食べたくなったらナッツをとると満腹感も出ていいそう。

小袋に1日分のナッツ量を入れて持ち歩くのもよさそうです。
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ヤミーさんのナッツ尽くしのお料理と楽しいデモンストレーション♪
着用されているものは、アメリカの国旗の色の赤と青を取り入れてるそうです♡
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・ピスタチオと2種のベリーセミフレッド
・鶏肉のアーモンドプルーン煮
・クルミとイチジクのパテ
・マサラピーナッツのエスニックサラダ
・ひき肉とヘーゼルナッツのパスタ
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ヤミーさんらしいオシャレで美味しいお料理の数々。
パスタは、ナッツでひき肉をカサ増ししているのでヘルシーで食べ応えもあり、鶏肉も柔らかくて美味しかったです。セミフレッドは、おもてなしや持ち寄りにしたら喜ばれそうです。
夏こそ取り入れたいナッツ‼︎
こんな風にお料理に取り入れられたら毎日食べる事ができ酷暑を乗り切れそうですねー。
ぜひナッツの効能を調べて取り入れて欲しいです。
お料理レシピは、  ヤミーさんレシピ
こちらを検索してくださいねー♪

そしてオフィスをまるごとアメリカンコーディネートされたのは、松尾絢子さん。
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テーマは「60'sアメリカンスーパーマーケット&ダイニング」ポップな雰囲気がとても素敵でした♡
(コーディネートのお写真は、松尾さんからお借りしました。)
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松尾さんとヤミーさん。
「ナッツの日」ナ(7)ッ(2)ツ(2) の日指で表してます♪
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お土産もたくさん。
「ナッツの日」に美味しく勉強出来て楽しかったです。
スタッフの皆様、ご準備等々お疲れ様でした。

お招き頂き、お土産までありがとうございました(^^)

7月は、たくさんのイベントに参加させて頂きました。色々学べて楽しい時間でしたー♪

アメリカ大使館農産物貿易事務所

 レシピサイト  Nadia    

ご覧いただき、ありがとうございます。
感謝しております♥

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イベントの後、松尾さんのお片づけのお手伝いをさせて頂きその後納涼会♡
チーズをすっているところを撮影していたらスタッフの方が止めるタイミングを失わせてしまい盛りだくさん♪
おかげでチーズたっぷり^^
ご一緒した皆さま、美味しく楽しいひと時をありがとうございました。