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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:米なす

こんにちは!ご訪問ありがとうございます。高知クッキングアンバサダーに就任しました。ありがとうございます!5ヶ月間毎月高知の食材を使い魅力を発信しております。-------------------------------------------------今月届いた食材赤ピーマン・すじなし豆2種・米なすが届 ... 続きを読む
こんにちは!
ご訪問ありがとうございます。
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高知クッキングアンバサダーに就任しました。
ありがとうございます!
5ヶ月間毎月高知の食材を使い魅力を発信しております。


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今月届いた食材
赤ピーマン・すじなし豆2種・米なすが届きました。周りにもおいしいを発信して頂きたい!という事でたくさん届き友人にもお裾分け。
どれも新鮮で味が濃厚でおいしいと大好評でした。

今回は、米なす
とても大きな米なすが届きました。
加熱し、とろとろの米なすがおいしいのでトマト、チーズを組み合わせました。



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高知県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました。

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◻️ なすとトマトのチーズ焼き

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(2人分)

高知県産米なす 2

A)トマト 1

A)ケチャップ 大さじ3

A)鶏がらスープの素 小さじ1

A)にんにくのすりおろし 小さじ1/4

A)塩・こしょう 少々

オリーブオイル 大さじ1

ピザ用チーズ 適量


パセリ 適量 


【下準備】

オーブンレンジを250度に予熱する。

パセリをみじん切りにする。

❶米なすのへたを切り、縦半分に切る。内側に浅く切れ目を入れる。

トマトは、ヘタを取り除き2cm角に切る。

 なすを耐熱皿に並べ、ラップをかけ電子レンジで 600Wで30秒加熱する。

スプーンを使い、中身をくり抜く。

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 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをいれ、弱火にかけ、香りがしてきたらなすの中身とトマトをさっと炒め、A)を入れ混ぜ和え火を止める。

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❹なすに③をつめ、チーズをのせ、パセリをちらす。

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❺予熱が終わったら④をオーブンレンジにいれ10分〜15分焼き全体に火が通ったら出来上がり。

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高知県産米なす

油との相性抜群で、加熱料理におすすめの米なす。

一般のなすより重量感のある米なすです。


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高知のエコシステム栽培について

安全安心のお取り組みをしています。
詳細は、下記をご覧下さい。


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