【レシピ】鶏むね肉で作る鶏天丼
こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。本日のレシピ。鶏胸肉で作る鶏天丼。半熟卵も天ぷらに。鶏むね肉でお安くかつ、おいしい天丼に。丼ものって見た目から美味しそうに見えますよね。しかも器が減り洗い物が楽チン♪「昭和天ぷら粉 黄金」をモニタープレゼント ...
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こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
本日のレシピ。
鶏胸肉で作る鶏天丼。
半熟卵も天ぷらに。
鶏むね肉でお安くかつ、おいしい天丼に。
丼ものって見た目から美味しそうに見えますよね。しかも器が減り洗い物が楽チン♪
「昭和天ぷら粉 黄金」をモニタープレゼントで頂きました。
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鶏むね肉で作る鶏天丼
【材料と分量】（２人分）鶏むね肉…300g
料理酒…大さじ1
Ａ）しょうゆ…大さじ1
Ａ）すりおろし生姜…小さじ1
Ａ）すりおろしニンニク…小さじ1／2
卵…2個
油…適量
昭和天ぷら粉 黄金…100g（1カップ）
水…160ml（3/4カップ強）
温かいごはん…適量
（天つゆ）
めんつゆ（3倍濃縮）…大1
酒、みりん…大2
砂糖…小2
小ねぎ (小口切り) …適量
料理酒…大さじ1
Ａ）しょうゆ…大さじ1
Ａ）すりおろし生姜…小さじ1
Ａ）すりおろしニンニク…小さじ1／2
卵…2個
油…適量
昭和天ぷら粉 黄金…100g（1カップ）
水…160ml（3/4カップ強）
温かいごはん…適量
（天つゆ）
めんつゆ（3倍濃縮）…大1
酒、みりん…大2
砂糖…小2
小ねぎ (小口切り) …適量
【作り方】
下準備
☑︎鶏むね肉を縦半分に切り食べやすい大きさにそぎ切りにする。
☑︎鍋に水をいれ沸騰させ、卵を入れ強火で6分茹でる。卵を冷水で冷やし、殻をむく。
卵に爪楊枝で数カ所穴をあけ、天ぷら粉（分量外）をまぶす。（穴を空けるのは、爆発しないようにする為です。)
☑︎小ねぎを小口切りにする。
☑︎天つゆの材料を鍋に入れ、中火で煮る。
砂糖が溶けたら出来上がり。
❶袋に鶏むね肉とＡ)を袋に入れ、袋の上からよく揉み込む。（水分がなくなるまで)
❷ 昭和天ぷら粉と水を混ぜ、衣を作る。
❸フライパン・鍋に油を注ぎ、170～180℃まで温める。鶏肉を衣にくぐらせて入れ、上下を返しながら肉に火が通るまで4〜5分ほど揚げる。
❶袋に鶏むね肉とＡ)を袋に入れ、袋の上からよく揉み込む。（水分がなくなるまで)
❷ 昭和天ぷら粉と水を混ぜ、衣を作る。
❸フライパン・鍋に油を注ぎ、170～180℃まで温める。鶏肉を衣にくぐらせて入れ、上下を返しながら肉に火が通るまで4〜5分ほど揚げる。
❹器にごはん、鶏天と卵を盛りつける。
食べる直前に天つゆをかけ、お好みで小ねぎをかけて出来上がり。
お好みで大根おろしを添えても♪
油は、米油を使用しています。
お好みの油をご使用くださいね。
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