タグ：肉料理

【レシピ】豚ひき丼の温玉のせ

2019年10月09日

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にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ

＜ポークステーキ＞を使用して豚ひき温玉丼を作りました。

フーディストアワード2019

【豚ひき丼の温玉のせ】

【材料(約3〜4人前)】

玉ねぎ：１／2個

サラダ油：大さじ２

豚挽肉：300g〜350g

温玉：3〜4個

あたたかいごはん:適量

パセリ:少々

【下準備】

玉ねぎは、粗みじん切りにする。

パセリもみじん切りにする。

【レシピ】

①サラダ油をいれ、玉ねぎを入れ、黄金色になるまで炒め、器に取り分ける。

挽肉は、油を入れず、色が変わるまで炒めざるがついてるものにいれる。(こうする事で余分な脂が切れます。

②①をフライパンにいれ、だしとスパイスの魔法シリーズ＜ポークステーキ＞の調味料をスパイスで一度混ぜ、調味料をいれよくあえたら火を止める

③器にごはんをいれ、真ん中を窪ませパセリを散らし、②を盛りつけ、温玉を乗せ出来上がり。

POINT

盛りつけは、お好みで！

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タグ：: 肉料理

【レシピ】なすとベーコンの炒め煮

2019年10月09日

はじめまして仁美です。お立ちよりいただきありがとうございます。ご訪問とても嬉しいです♡ただ今、レシピブログ様×ミツカン様コラボ広告企画に参加中です。ミツカン　八方だしを頂きました。これ一本！で美味しい料理が出来ちゃいます。手軽に出来て美味しいのが良いです ... 続きを読む

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ミツカン　八方だしを頂きました。

これ一本！で美味しい料理が出来ちゃいます。

手軽に出来て美味しいのが良いですよね！

今回はこれを使用してつくりました。

なすとベーコンをあわせると美味しいですよ。

フーディストアワード2019

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【なすとベーコンの炒め煮】

【材料(約2人前)】

ベーコン：100〜150g (厚切り)

なす：３個

サラダ油：大さじ1〜2

【A】ミツカン八方だし：30ml

【A】水：180ml

【下準備】

なすを乱切りにする。

水にさらし、水気をしっかり切る。

【レシピ】

①ベーコンを油なしで焼く。

②ベーコンの焼き色がついたら端に寄せ、サラダ油を補いなすの身を焼く。

③焼き色がついたら全体を混ざるようにあえて【A】

をいれ、少し煮詰め最後に味見をし、味の調整をし、火を止める。

器に盛りつけて出来上がり。

POINT
・ベーコンは、今回切れてるものを使用。

塊の時は切ってくださいね。

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タグ：: 肉料理

【レシピ】鶏肉とねぎの焦がしにんにく醤油炒め#簡単#食材2つ

2019年10月01日

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１０月に入りました。

秋晴れからの気持ちの良いスタート！

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スパイスモニタープレゼントを頂きました。

こちらを使用して鶏肉とねぎの焦がしにんにく醤油炒めを作りました〜。

焦がしにんにくをお手軽に楽しめるなんて魅力的ですよね！

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

焦がしにんにく料理レシピスパイスレシピ検索

【鶏肉とねぎの焦がしにんにく醤油炒め】

【材料】（約２人前）

鶏むね肉：200g

ねぎ：1／２本

【A】酒：大さじ1

【A】醤油：大さじ１

【A】ハウス焦がしにんにく：小さじ1

いりごま白：適量

サラダ油：大さじ１~２

【下準備】

鶏むね肉を横にそぎ切りに食べやすい大きさに切ります。
ねぎを斜めに切ります。

【レシピ】

①フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏むね肉を入れ
中火強で焼き色をつける。

②両面に焼き色がついたらねぎと【A】の調味料を入れ炒め
全体にねぎがしんなりしたら火を止める。

⑤器に盛りつけごまを全体にふりかけて出来上がり。

焦がしにんにく醤油の味つけは、ご飯にぴったり。

POINT
鶏肉は、もも肉でも代用できます。

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タグ：: 鶏肉; 肉料理

【レシピ】冷めても美味しい〜。鶏むね肉の甘辛唐揚げ (#食材1品 #お弁当にもおススメ！)

2019年03月31日

おはようございます。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。仁美と申します。ご訪問とても嬉しいです。ゆっくりしていってくださいね。3月最後の日。京都に日帰りで向かいます。お友達の花嫁姿楽しみです♡今月のスパイス大使の課題下記のスパイスモニタープ ... 続きを読む

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3月最後の日。

京都に日帰りで向かいます。

お友達の花嫁姿楽しみです♡

今月のスパイス大使の課題

下記のスパイスモニタープレゼントを頂きました。
スパイス大使として活動しております。

シビれる辛さの料理レシピスパイスレシピ検索

／ Nadia
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今回は、マーラージャンを使用。

唐辛子のヒリヒリする辛味

中華でおなじみ花椒（ホアジャオ）の香りとしびれるような辛味
2つの辛味で刺激感は倍増、 “シビれる辛さ”がたまらない！豆板醤と粒状のにんにくも入ってコクもしっかり！餃子や麻婆豆腐などはもちろん、いつものおかずの味つけにもおすすめです。

ハウス麻辣醤（マーラージャン）

花椒のしびれる辛味と唐辛子のヒリヒリする辛味が合わさった、クセになる味わいが楽しめる薬味です。コクのある豆板醤と粒状のにんにく入りで、さまざまな料理の味つけに使えます。

くわしくはこちら＞＞

今月の注目お助けアイテム！

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ハウス唐がらし族＜麻辣唐辛子＞

シビれる辛さの花椒と後引く辛さの唐がらしをバランスよくブレンド。
この1本でクセになるおいしい辛味をプラスできます。
いろいろな中華料理やフライドポテト、唐揚げなどにおすすめです。

くわしくはこちら＞＞

「スパイスでお料理上手　魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？」

【鶏むね肉の甘辛唐揚げ】

茹で方のコツつき！

【材料】（約２人前）

鶏むね肉：280g

【A】酒：大さじ1

【A】砂糖：小さじ1／2

片栗粉：大さじ3

サラダ油：大さじ３

【B】酒：大さじ2

【B】みりん：大さじ2

【B】はちみつ：大さじ1

【B】醤油：大さじ2

【B】ハウス麻辣醬：小さじ1～

いりごま白：適量

【下準備】

・鶏むね肉を横にそぎ切りにし、ボウルに入れ、【A】を入れ、水分が入りこむまで揉み込む。

【レシピ】

①鶏むね肉に片栗粉を全体にまぶす。

②【B】をフライパンに入れ、火加減を弱火強にし、とろみが出たら火を止める。(とろみがつきすぎたら水を少しいれ調整する。)

③別のフライパンにサラダ油大さじ３杯入れ、180℃に熱し、揚げ焼きにする。

④きつね色になったらすぐに②のフライパンにいれ、タレを絡めます。

⑤器に盛りつけごまを全体にふりかけて出来上がり。

下準備でひと手間かけてお酒と砂糖を揉みこんでるので胸肉なのにしっとり！

しっかりした甘辛な味つけなので冷めても美味しくお弁当にもピッタリです！

麻辣醤のほんのり痺れる辛さとあう味つけにしました。作って頂けたら嬉しいです♡

POINT

ハウス麻辣醬は、お好みで辛さをご調整ください。

今回はもう一つ

簡単！菜の花ともやしのサラダ【#食材2品】

もご紹介しております。

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タグ：: ハウス麻辣醤; スパイ大使; 鶏むね肉; 肉料理; お弁当のおかず; 食材1品

簡単！豪華な和風豚肉ロールステーキ！【#食材1つ】

2018年12月20日

おはようございます。ご訪問頂きありがとうございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイ ... 続きを読む

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初めましての方どうぞよろしくお願い致します。

何度もお越し下さってる方ありがとうございます。

昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。

少ない食材で買い物やお料理を手軽に簡単に。

一手間かけて美味しく作るお料理など。

洋食は、テイストを変えてちょっとオシャレにご提案しております。

どうぞゆっくりしていってくださいね。

今からでも間に合うクリスマスレシピ☆

食材一品しかも豚肩ロースの薄切りなのでお値段もリーズナブル。

前日に下準備も可能！

ロールし、サランラップをしたらそのまま冷凍して当日半解凍し、カットからスタートすれば、更に時短になりますよー。保存日数が少ないなら冷蔵庫で更に自短です♡

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簡単！豪華な和風豚肉ロールステーキ！

食材一品でお安く出来るにも関わらず豪華に見えるロールステーキ！
醤油、みりん、赤ワイン、バターのソースで和風な味つけに。普段の食卓からおもてなし、クリスマス、お正月などにもおススメです。

プレートナハトマン

【材料】（約２人前）

豚肩ロース（薄切り) ３００g

塩 : 少々

黒コショウ : 少々

薄力粉 : 適量

◎水 : 大さじ２

◎醤油 : 小さじ１

◎みりん : 小さじ１

◎赤ワイン : 大さじ１

◎バター : 小さじ1／２

作り方

①サランラップを敷き、手元にある枚数半分の豚肩ロースを1cm重なるように並べ、塩・胡椒・粉ふるいで薄力粉を振る。

②サランラップで巻き寿司を作る要領で巻きながらきつく丸めていく。

残りの枚数も①と同じように塩・胡椒・薄力粉を振り１回目のお肉を芯にしてきつく丸めていく。

③敷いていたサランラップで包み、冷蔵庫に入れ、約３０分程入れる。（切りやすくなる。)

④５〜６頭分に切り、丸く整える。

少し厚めな方が食べ応えもあり美味しいです。

⑤フライパンに油を大さじ１(分量外)入れて熱し、中火弱でふたをし、片面の焼き色がついたら反対にし、再びふたをし、弱火強にして焼き色がついたら火が通った事を串で刺して確認したら火を止める。

ロールステーキをフライパンからいったんお皿に取り出す。

⑥フライパンの余分な油をペーパーで軽く拭き、バターを入れ◎を全て入れて弱火強で照りが出るまで煮詰める。照りが出たらステーキを入れ全体に絡めて火を止めます。

⑦お皿に盛りつけ、黒こしょうをふり、青ねぎを散らして残りのソースをかけて出来上がり。

POINT

・しっかりきつく巻く事・冷やす事がポイントです。

・お子様のいる方は、黒こしょうが辛く感じることもあるのでホワイトペッパーで。最後の盛りつけの時も不要です。
・黒こしょうを少しプラスする事でワインに合う大人の味わいになりますよ〜。
・豚肉は、バラ肉でもOK。
・お好みで巻きやすいものを選んでどうぞ♡

タグ：: パーティ; クリスマス; おもてなし; お正月; 豚肩ロース; 肉料理; ロールステーキ

【パンプキンミートローフ】／持ち寄りにもオススメ。

2018年11月05日

こんにちは。お立ち寄り頂き、嬉しいです。ありがとうございます。ハロウィン料理レシピスパイスレシピ検索〉今回の課題で届いたもの。ハロウィンは、過ぎてしまったけど。。持ち寄りやパーティに使えそうなレシピを考案しました。ミートローフにかぼちゃをプラス何に ... 続きを読む

こんにちは。

お立ち寄り頂き、嬉しいです。

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ハロウィン料理レシピスパイスレシピ検索〉

今回の課題で届いたもの。

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ハロウィンは、過ぎてしまったけど。。

持ち寄りやパーティに使えそうなレシピを考案しました。ミートローフにかぼちゃをプラス何にもつけなくてもこのままで美味しい♡

使用したものは、GABANのナツメグとポピー。

ポピーは、けしの実。

あんぱんなどにも使用されてます。

ワインをプラスしてオシャレに☆

したかったのですがネタばらしするとカシスジュースです（笑）

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パンプキンミートローフ

【材料】（約4人前）

パウンド型１８センチ

かぼちゃ：130g

合挽肉：300g

玉ねぎ：１／2個（みじん切り）

卵： 1個

◎パン粉：３０g

◎牛乳：５０cc

ケチャップ:大さじ２

ソース：大さじ1

塩：少々

胡椒：少々

GABANナツメグ（パウダー）：少々

GABANポピー（ホール）：適量

（下準備）

・パン粉・牛乳を合わせる。

・かぼちゃは種とワタを除き1cmの角切りにし、耐熱・お皿に入れてふんわりとラップをかけ、1分電子レンジで加熱する。（５００w〜６００w）

・玉ねぎをみじん切りにする。

・パウンド型に油（分量外部）を塗る。

・オーブンに予熱を入れておく（180℃）

【レシピ】

①ボウルに合挽肉からナツメグまで全て入れて捏ねる。

②パウンド型に空気が入らないように①7の半量を入れる。かぼちゃを両端約0.５〜1㎝空けてまんべんなく敷き詰める。残りの①を空気が入らないようにしっかり重ね、表面を平らにし、ポピーをまんべんなく振りのせる。

③オーブンに②に入れ、 180℃ 約３０〜４０分焼く。（串を刺して血が出なければOK）

④粗熱が取れたらパウンド型から取り出し、器に盛りつけ出来上がり。

POINT

・肉だねは、よく捏ねる。

・肉だねをパウンド型に入れる時、空気を入れない。

・かぼちゃを敷く時、両端に敷きつめない事で割れにくくなります。

・オーブンは、その機種により変わるので焼き時間はご調整くださいね。

・ケチャップ&ソースを添えても美味しいですよ。

１００均のアルミホイルのパウンド型を使用しました。このまま持ち寄りにもオススメですよ♡

スパイスブログ認定スパイス大使2018

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タグ：: スパイス大使; ナツメグ; ポピー; かぼちゃ; GABAN; ミートローフ; パンプキンミートローフ; 合挽肉; 肉料理