【レシピ】圧力鍋でほっこりおいしい♡里芋のそぼろあんかけ／時短・簡単
こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。簡単、時短、食材少なめをメインにお料理たまにおやつをご紹介しています。寒くなるとほっこりしたものを頂きたくなります。里芋が美味しい季節になりました。超高圧力鍋魔法のクイック料理 片 ...
続きを読む
こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です。
簡単、時短、食材少なめをメインにお料理たまにおやつをご紹介しています。
寒くなるとほっこりしたものを頂きたくなります。里芋が美味しい季節になりました。
超高圧力鍋魔法のクイック料理 片手圧力鍋 3.0Lを使うとなんと！ 1分の加圧で里芋が煮えちゃいます。
とろ～んとしたあんかけがたまらなく美味しい里芋のそぼろあんかけでほっこり温まってくださいね。
レシピブログに参加中♪
応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です。
簡単、時短、食材少なめをメインにお料理たまにおやつをご紹介しています。
寒くなるとほっこりしたものを頂きたくなります。里芋が美味しい季節になりました。
超高圧力鍋魔法のクイック料理 片手圧力鍋 3.0Lを使うとなんと！ 1分の加圧で里芋が煮えちゃいます。
とろ～んとしたあんかけがたまらなく美味しい里芋のそぼろあんかけでほっこり温まってくださいね。
レシピブログに参加中♪
応援にポチっとクリックして頂けると嬉しいです。
使用している圧力鍋の詳細は、下記へ。
【材料と分量】
（２人分）
里芋…6個～8個（約500g）
豚ひき肉..100g
ごま油 大さじ１
しょうが少々
水…500ml
A）酒…大さじ２
A）みりん…大さじ２
A）砂糖…大さじ２
A）しょうゆ…大さじ２
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ１
❷余分な脂をキッチンペーパーで拭き、水とＡ）を入れ、ふたを閉め、超高圧モードに切り替え、火にかける。
圧がかかったら1分で火を止める。
❹片栗粉と水を良く混ぜ、鍋に回しいれ、火にかける。
とろみと照りが出たら火を止め出来上がり。
ほっこりおいしい♡里芋のそぼろあんかけ
【材料と分量】（２人分）
里芋…6個～8個（約500g）
豚ひき肉..100g
ごま油 大さじ１
しょうが少々
水…500ml
A）酒…大さじ２
A）みりん…大さじ２
A）砂糖…大さじ２
A）しょうゆ…大さじ２
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ１
【下準備】
▶︎里芋の皮をむく。食べやすい大きさに乱切りにする。
▶︎片栗粉と水を合わせる。
【作り方】
❶圧力鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉と生姜を入れ炒める。
色が変わり火が通ったら里芋をさっと炒め火を止める。
❷余分な脂をキッチンペーパーで拭き、水とＡ）を入れ、ふたを閉め、超高圧モードに切り替え、火にかける。
圧がかかったら1分で火を止める。
❸完全に圧が抜けたら蒸気マークに移動させ、ふたをあける。
❹片栗粉と水を良く混ぜ、鍋に回しいれ、火にかける。
とろみと照りが出たら火を止め出来上がり。
Point
泥がついた里芋は、購入した後、すぐに洗ってざるにあげ、乾かして保存する事をオススメします。その後、皮をむくとむきやすいです。
圧力鍋の圧は、お鍋によって変わります。
ご自分の圧力鍋の使用をお確かめの上、時間をご調整ください。
※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
ワンダーシェフ公認アンバサダーをしております。
