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おうちdeごはん　ときどきおやつ　

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ：食材2つ

 こんにちは。ご訪問ありがとうございます！食材少なめシンプルレシピを中心に発信しています。━━━━━━━━━━━━━━━━気がつけば、3月後半。3月は、去る。と言われるけどホント早く感じる。4月に向けて新しいスタートのご準備をされている方もいる頃ですね。気温 ... 続きを読む
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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます！

食材少なめシンプルレシピを中心に
発信しています。

━━━━━━━━━━━━━━━━

気がつけば、3月後半。
3月は、去る。
と言われるけどホント早く感じる。


4月に向けて新しいスタートのご準備をされている方もいる頃ですね。
気温差激しい毎日、ご自愛ください＾＾

本日、ご紹介するのは…
明太子のあんの色が春らしい逸品🌸

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かぶの明太子あんかけ

かぶをソテーし、甘さを引き出しました。
かぶの実の美味しさを味わって頂きたくて
葉は、あえての別添え。
お好みでどうぞ✨

━━━━━━━━━━━━━━━━

＼しみじみ美味しい／
#かぶの明太子あんかけ

━━━━━━━━━━━━━━━━

【材料】2人分
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

かぶ（葉つき)  2個
塩  少々
油 大さじ1

【Ａ】白だし 大さじ1.5
【Ａ】水 150ml
アラスカ産明太子 　40g
酒 大さじ1／2

（水溶き片栗粉：合わせておく。)
片栗粉 小さじ2
水　片栗粉の倍量

・かぶと葉に切り分け、かぶを１／４に切る。
　葉は２〜３cm長さに切る。
・たらこは薄皮をはがして、酒と合わせておく。



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#かぶ
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#食材2つ
#簡単
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こんにちは。ご訪問ありがとうございます。メイン食材は、玉ねぎと豚肉の２つだけ。隠し味のオイスターソースでうま味とコクをプラス。味に深みがでます。トマトジュースの程よい酸味。玉ねぎのやさしい甘味がギュッと詰まったハヤシライス。⁡ルーを使わずお手軽に作れるハ ... 続きを読む
こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。

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メイン食材は、玉ねぎと豚肉の２つだけ。

隠し味のオイスターソースでうま味とコクをプラス。

味に深みがでます。


トマトジュースの程よい酸味。

玉ねぎのやさしい甘味がギュッと詰まった

ハヤシライス。

⁡

ルーを使わずお手軽に作れるハヤシライスは、

倍量で作って夏休みごはんにも活躍しそう♪


夏の暑い日には、火を使わず料理したい

そんな方にも圧力鍋、オススメです。

⁡

鍋で代用する場合は、コトコト煮て下さい。


使用した電気圧力鍋
楽ポン nooge（ヌージュ） OEDG30がキッチンに仲間入り。

新機能！温度調理は、まさに私が望んでいた機能。

低温調理器・発酵も可能。

狭いキッチンには、たくさん料理家電が置けないので嬉しい電気圧力鍋です。

お色味もかわいいです。


noogeについては、下記をご参照ください。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◻️ トマトジュースでつくる。ハヤシライス
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

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【材料】（２人分）


温かいごはん  適量

豚こま切れ肉  200g

玉ねぎ  1個

トマトジュース (無塩) 200ml 

水 100ml 

【Ａ】ケチャップ  大さじ2 

【Ａ】ウスターソース  大さじ2 

【Ａ】しょうゆ 小さじ1 

【Ａ】オイスターソース　小さじ1〜2

【Ａ】鶏ガラスープの素（顆粒)小さじ1

塩  少々

米粉　大さじ1 

パセリ（みじん切り）　適量

⁡

【下準備】

玉ねぎは、薄切りにする。

豚細切れ肉は、食べやすい大きさに切る。


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【作り方】
❶鍋に豚細切れ肉、玉ねぎの順に入れ、

【Ａ】の調味料、水、トマトジュース

水を加える。

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❷電気圧力鍋を圧力調理5分にセットし

安全ロックのピンが下がったらふたをあける。

⁡ FullSizeRender


❸塩を入れ、味を整える。

米粉を大さじ1の水で溶き、鍋に入れ軽く混ぜる。

ふたを変え3分加圧してとろみをつける。

※水分が不足している時は、ここでご調整下さい。

⁡

❹器にごはんと盛りつけ、お好みでパセリを散らし出来上がり。

⁡

補足

※圧力鍋により、加圧時間が変わります。
説明書をご確認の上、ご使用ください。

楽ポンnooge使用：普通圧

⁡

電気圧力鍋は、機種により変わります。

説明書をご確認の上、ご使用ください。

⁡

◻️使用した電気圧力鍋

ワンダーシェフ ・ヌージュ


◻️ワンダーシェフ公認アンバサダーとして、月2回ご紹介しております。

商品は、ご提供していただいております。#PR


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低温調理でローストポークも作れますよ。
新発売。
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#豚こまぎれ肉
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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。本日のレシピ。パン粉でご馳走感ＵＰ！メイン食材は、じゃがいもとウィンナー。お子様も好きな組み合わせ。おつまみにもなる副菜のご紹介です。じゃがいもとソーセージのパン粉焼き【材料と分量】（２人分）・じゃがいも…3 ... 続きを読む
こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

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本日のレシピ。
パン粉でご馳走感ＵＰ！
メイン食材は、じゃがいもとウィンナー。
お子様も好きな組み合わせ。
おつまみにもなる副菜のご紹介です。

じゃがいもとソーセージのパン粉焼き

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IMG_7734【材料と分量】（２人分）
・じゃがいも…3個
・ウィンナー…８本
・粒マスタード…小さじ1
・マヨネーズ… 適量
・パン粉… 大さじ２
・粉チーズ…大さじ1
・パセリ…10g
・オリーブオイル…小さじ1

下準備
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☑︎じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま
ラップで包んで電子レンジで４分ほど加熱し、手で剥けるくらいになったら皮をむく。
（500w使用）
☑︎パセリをみじん切りにし、粉チーズ、パン粉と合わせる。
☑︎オーブンを180度で予熱する。

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①フライパンを油を入れ熱し、ウィンナーを炒め、じゃがいもを強火でさっと炒める。
塩・こしょうをし火を止める。
粒マスタードを全体に混ぜ合える。
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②耐熱容器に並べ入れ、マヨネーズをかけ、粉チーズやパセリ、パン粉を合わせたものを振りかけ、予熱したオーブン180度で20分焼く。

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補足
マヨネーズは、少し多めなくらいが美味しいです。
レンジ加熱は、メーカーにより変わりますのでご調整ください。

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パン粉は、こちらを使用しています。

✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥

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こんばんは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。ブログでは、簡単、時短、食材少なめなシンプルで作りやすいお料理をメインに。ときどきおやつをご紹介しています電気圧力鍋で作る『味染みおかず！豚バラ大根』加圧時間10分で味しみしみでじん ... 続きを読む
こんばんは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

料理研究家の村越仁美です。

ブログでは、簡単、時短、食材少なめなシンプルで作りやすいお料理をメインに。
ときどきおやつをご紹介しています
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電気圧力鍋で作る
『味染みおかず！豚バラ大根』
加圧時間10分で味しみしみでじんわり美味しいを楽しめます。

切って、材料を圧力鍋にセットするだけでできちゃう簡単おかず。
忙しい日にもオススメです。

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味染みおかず！豚バラ大根
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IMG_7734【材料と分量】

豚バラ大根の材料 (2人分)
大根　　600ｇ
豚バラ肉薄切り　150ｇ
a)すりおろし生姜　大さじ1
a)だし汁　　400ml
a)砂糖　　　大さじ1
a)みりん　　大さじ1
a)醤油　　大さじ2
小ねぎ　お好みで


【作り方】

____________________________

🔪下準備
…............
☑︎大根は皮を厚めにむく。
2㎝幅ほどに切り、半月切りにする。
☑︎豚バラ肉は3㎝幅にする。
鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を一煮立ちしたらあげる。（下茹でし余分な脂をとる。）

🍲煮込む

….............

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❶大根、豚バラ肉、a)を全ていれふたをする。
10分加熱しました。
この電気圧力鍋は70キロパスカル（普通圧）です。


盛りつける。

…............................

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器に盛りつけ出来上がり。
小口切り小ねぎを添えました。
こちらは、お好みで。

普通のお鍋ならコトコトと中火弱で煮込んでください。

他の圧力鍋の時は、パスカルを確認し、説明書の時間をご確認ください。

使用した圧力鍋

ＯＥＣ３０



器　津軽金山焼

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こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。ブログでは、簡単、時短、食材少なめなシンプルで作りやすいお料理をメインに。ときどきおやつをご紹介しています。『糀屋藤平』様の塩糀 を頂きました♪塩糀を手作りする事もありますがこの塩糀 ... 続きを読む
こんにちは。

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料理研究家の村越仁美です。

ブログでは、簡単、時短、食材少なめなシンプルで作りやすいお料理をメインに。
ときどきおやつをご紹介しています。

IMG_7048

『糀屋藤平』様の塩糀 を頂きました♪

塩糀を手作りする事もありますがこの塩糀、塩味が柔らかくておいしい〜。

いためもの・スープ・お漬物・ドレッシングなどなんでも使えるので塩糀があるととても便利ですよ。

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それでは、こちらを使用したレシピのご紹介です。味つけは、液体塩糀のみとシンプル。

エリンギの歯応えでボリュームUP。
塩糀で旨味が増しますよ。

塩糀のエリンギ肉巻き

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IMG_7734【材料と分量】

・豚バラ肉（薄切り）　150ｇ
・エリンギ　2〜３本
・小ねぎ　少々
・ごま油　大さじ1
・液体塩糀　　大さじ1

【作り方】
____________________________

🔪下準備
…............
IMG_7067
☑︎エリンギを６～８等分に切る。
（大きさが様々なので様子を見て。）
小ねぎを小口切りに切る。
☑︎ボウルorポリ袋に豚バラ肉を入れ、液体塩こうじを入れ、よく揉み込み10分ほど置く。

🥩巻く
….............
IMG_7066
豚バラ肉を広げ、エリンギを1本乗せ、端から巻く。

🍳焼く。盛りつける。
…............................
IMG_7065

☑︎フライパンにごま油をひき、エリンギを巻いた豚バラ肉の巻き目を下にし、中火で約３～５分両面焼き、全体に火が入ったら火を止める。

☑︎器に盛りつけ、小ねぎをかけ出来上がり。

※エリンギの大きさがそれぞれなのでご調整下さい。

使用したフライパン
LARAMIE(ララミー) フライパン20cm 
ワンダーシェフ公認アンバサダー

使用した器
テーブルウェアイースト公式アンバサダー
✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥

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ブログにお越しいただき、ありがとうございます。 料理研究家の村越仁美です。ご訪問嬉しいです。ありがとうございます。 ／  Nadiaポチッとして頂けると嬉しいです。我が家の常備食材は、しらたき♪フードプロセッサーでみじん切りにしてごはんに混ぜたり、炒めものに入れ ... 続きを読む
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我が家の常備食材は、しらたき♪
フードプロセッサーでみじん切りにしてごはんに混ぜたり、炒めものに入れたり、ヘルシーな上、かさましになるのが嬉しい食材です。

今日のレシピは、しらたきとたらこを使用してらく〜にできる【らくレピ】です。

★ヘルシーでごはんにもお酒にも合う副菜です。

★倍量作って作り置きにもなります。

★少ない材料でらく〜に作れるので品数を増やしたい時にもお勧めです。

【らくレピ】しらたきのたらこ炒め
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IMG_7734【材料と分量】
2人分　調理時間10分

●しらたき：1袋（約200g）
●たらこ：1/2腹
●日本酒：大さじ１
【A】白だし　：小さじ１
【A】日本酒：大さじ１
●ごま油：小さじ１
●小ねぎ（小口切り）：2本

【下準備】
しらたきは食べやすい大きさに切り茹でる。
たらこは皮を取り除き、お酒を混ぜる。

【作り方】
①フライパンでしらたきをから炒りし、【A】とたらこを入れ、絡ませる。
ごま油をまわしいれ、全体に軽く混ぜ、火を止める。
②器に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がり。

Point
小ねぎは、大葉で代用できます。
しらたきをから炒りすることで臭みを取り除き、余計な水分が抜け美味しくなります。
ごま油が風味豊かにしてくれます。

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カリッとおいしい粉もんレシピ
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粉もんレシピ第2弾！
缶詰を使用したレシピ。
わが家の常備缶は、コーン缶。
サラダやスープ系等にも使えるので常備品としてととっても便利でオススメです！
今回は、三つ葉が安かったので合わせてかき揚げにしてみました♫
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コーンと三つ葉のかき揚げ
(2人前)
-----------------------------------

コーンの水煮缶 　1缶（約150g）

三つ葉   1束

薄力粉　大さじ4

【A】天ぷら粉  大さじ5

【A】コーンの汁  大さじ5

【A】塩   少々

米油　適量
【下準備】
コーンと汁に分けておく。

三つ葉を3cm切る。

【作り方】

①ボウルに コーンと三つ葉をいれ、薄力粉を均等にさっくりと和え混ぜます。

②別のボウルに【A】を混ぜ合わせます。

③①を入れて、更に混ぜ合わせます。

④フライパンに米油(底から4～5mm)を170度に熱し、③を大きいスプーンですくって、油に落とし、スプーンの背で平らになるように少し広げます。しっかり揚がったら反対側も揚げます。

⑤油をしっかり切って、器に盛り、塩をそえて出来上がり。

POINT

◎ コーンがドライで汁がない時は、水で代用出来ます。汁が不足の時は、水を足して大さじ5にしてください。
◎かき揚げは、崩れやすいので触り過ぎない。
◎お好みで天つゆでもどうぞ。

作って頂けたら嬉しいです♡
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使用した米油
２月に新発売されたミニボトル(180ml)
可愛くて軽いので食卓でホットプレート使う時に良いかも？
米油なら揚げ物時にも油臭くなく。
カリッと仕上がります。オススメですよ！
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今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。 訪問とても嬉しいです。   レシピブログに参加中♪さつまいもが美味しい季節になりました。種類もたくさん。見ていて楽しくなります。今回は、そんなさつまいもと豚肉で作る炒め物。コチジャンでほんのり辛味をつけ ... 続きを読む
今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。
 訪問とても嬉しいです。   
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レシピブログに参加中♪


さつまいもが美味しい季節になりました。
種類もたくさん。
見ていて楽しくなります。
今回は、そんなさつまいもと豚肉で作る炒め物。
コチジャンでほんのり辛味をつけたごはんがピッタリな逸品です♡

米油を使用しているので油っぽくなく美味しくいただけます。

米油でつくるきのこ＆旬野菜のレシピ
米油でつくるきのこ＆旬野菜のレシピ

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さつまいもと豚肉のコチジャン甘辛炒め

 (2人分)
さつまいも　２８０ｇ
豚肉こまぎれ　200g
A 酒　大さじ１
A 片栗粉　小さじ１ 
B 醤油　大さじ２
B みりん　大さじ２

B 酒　大さじ２
Ｂ砂糖　大さじ１
Ｂコチジャン　小さじ１
米油　大さじ１

【下準備】

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さつまいもを洗い端を切り、一口サイズの乱切りにする。
さつまいもを5分ほど水にさらし、耐熱皿に５００ｗで４分加熱する。
（さつまいもに串をさして通らないときは、様子を見て時間をプラスする。）
豚肉のこまぎれ肉を食べやすく切り、調味料【A】をいれ、もみこむ。（下味）

【作り方】
①フライパンに米油を入れて豚肉のこま切れを炒める。

②色が変わったらさつまいもを入れ、油がいきわたるように炒め和える。

③【Ｂ】を入れ、味の調整をし、全体に照りがでたら火を止めて出来上がり。


POINT
さつまいもの下準備でレンジを使う際は、ご使用の機種で変わるので様子をみてご調整ください。
辛いのがお好きな方は、コチジャンの量をお好みで増やしてください。

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