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おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:#野菜

こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。食卓にあるものすべてに興味深々な毎日です♪ブログでは、簡単、時短、食材少なめなシンプルで作りやすいお料理をメインに。ときどきおやつをご紹介しています。第2期静岡クッキングアンバサダ ... 続きを読む
こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

料理研究家の村越仁美です
食卓にあるものすべてに興味深々な毎日です♪

ブログでは、簡単、時短、食材少なめなシンプルで作りやすいお料理をメインに。
ときどきおやつをご紹介しています。
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第2期静岡クッキングアンバサダーとして参加させて頂いています。
静岡野菜を美味しく食べる旬野菜の簡単レシピを発信しております。

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静岡クッキングアンバサダー
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1月のお野菜
静岡県産トマト静岡県産レタスがたくさん届きました。
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新鮮そのものでどれも美味しいレタスやトマトです。
今回は、静岡県産レタスを使用します。
それにしてもレタスの名前がユニーク(笑)

本日のレシピは、野菜をレタスで巻きました。
お肉もお野菜も巻くと食べやすくなります。
見た目が可愛いからお子様にも食べてもらえるかな?

たまに一手間かけて食卓を彩って見ませんか?

🔸器の盛りつけワンポイントアドバイス
盛りつけする時は、器に余白を空ける。
ハレの日やおもてなしなどにオススメ。
オシャレに見えますよ^^


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巻くだけで華やか☆レタスの野菜ロール

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IMG_7734【材料と分量】
静岡県産レタス…6枚~     
・きゅうり…1本
・人参…1/2本
・パプリカ…1/2個
・カニカマ …1袋
・サラダ油…小さじ1

添えるソース
胡麻ドレッシング・チリソース・すりごまマヨネーズなどお好みで。

【作り方】
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🥣下準備
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☑︎レタスを外葉からはがし、芯の固い部分を薄く削ぎ取る。
☑︎人参・きゅうり・パプリカを千切りにする。
☑︎カニカマをほぐす。
※野菜の千切りは、なるべく太さ・長さを揃える。

🍲レタスを湯がく。
….............
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❶ボウルに氷水を用意する。
鍋でお湯を沸かし、沸騰したら中火弱にし、油を入れ、1枚ずつ入れる。
すこししんなりする程度にサッとゆでる。
❷氷水でレタスを冷やし、しっかり水気をキッチンペーパーでふき取る。
(ある程度冷えたらすぐに出し、しっかり水気をふき取る。)

野菜を巻く
…............................

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❶野菜が崩れないようにしっかりと切れない程度に奥を引きながらきつく巻く。

Pointや補足
…............................
☑︎水っぽくなりやすいので下準備だけ先にし、食べる直前にレタスを湯がき巻く。
☑︎すべての野菜の水分はしっかりとふき取る。
☑︎レタスの枚数は、お好の枚数でどうぞ。
小さくなると巻きにくくなります。

✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥

b9c272f4  /  Nadia

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