おはようございます。

　３月に入りました。
　
　一年近く勤めてきたスパイス大使の活動もあと少しです。
　



今月のスパイスは、ジンジャー・クローブ・あらびきチリペパー
そしてココナッツミルク風スープをいただきました。

スパイスでかんたん＆おいしい♪ぽかぽかHOTレシピということで
ポカポカ温まる甘酒です。

新潟は、酒どころ。
この時期になると有名な酒造メーカー
お酒などの酒粕をよく見かけます。
今回は、久保田で有名な朝日酒造の酒粕を使ってみました。




　*甘酒ジンジャー*（約２人分）
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【材料】
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　　酒粕　　　　　　　　　　　　　  １００ｇ　　　　　　　　　　
　　水　　　　　　　　　　　　　     ４００ｃｃ～５００ｃｃ
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
　   GABANジンジャー                  　 小さじ１/２

　　①鍋にちぎった酒粕・水を入れて３０分放置。
　　②柔らかくなったら砂糖を入れて火にかけ
　　　中火で木べらでかき混ぜながら温めていきます。
　　③沸騰したら弱火にして塩・ジンジャーを入れひと混ぜして火を止め完成！

　※水は、好みに合わせていれてください。

　生姜のピリっとしたアクセントがとっても美味しい甘酒です。
　　
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スパイスブログ認定スパイス大使2015