●人参　　1本　

●小松菜　１束

●豆もやし　1袋

※ナムルの調味料は、●の3種の野菜すべて同量です。

【A】すりごま　大さじ２
【A】ごま油大さじ１
【A】創味シャンタン（柔らかタイプ）小さじ１　

鶏ガラスープの素(粉末)でも代用可能

●牛豚合いびき肉　200g

焼き肉のたれ　大さじ２

コチュジャン　小さじ１

ごま油　小さじ1

●温かいごはん　茶碗2杯
ごま油　大さじ２
焼き肉のたれ　大さじ１

●キムチ　30g～40g
●黄身　1個

【作り方】

小松菜のみ、さっと水にくぐらせ、良く絞る。
それぞれ耐熱ポリ袋に入れ、一緒に電子レンジに入れると時短。
【A】をそれぞれに和える。

②フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、牛豚合いびき肉を焼く。(時々キッチンペーパーで余分な脂を拭きとる。)

肉に火が通ったら焼き肉のたれ、コチュジャンを入れ、炒め、皿に取り出しておく。

③フライパンに温かいごはん、ごま油、焼き肉のたれを入れ、全体に混ぜ、平らに整える。

中火で加熱し、ごはんに焦げ目がついたら火を止める。

④3種のナムルと牛豚合いびき肉、キムチを放射線状に盛りつける。
真ん中に黄身をのせ出来上がり。

糸唐辛子は、お好みで（分量外）

全体を混ぜてお召し上がりください。

ナムルの分量は、常備菜用に多めです。
辛めが好きな方は、頂くときにコチュジャンをプラスしてください。

◇ナムルとそぼろまで作ったら冷蔵庫に休ませて頂くタイミングでごはんの順番からスタートでもOKです。

※代用できるもの。
✔️合いびき肉↔︎豚ひき肉、牛ひき肉、牛肉千切りで代用可能

✔️小松菜↔︎ほうれん草の時は、灰汁が出るので茹でてください。

✔️卵の黄身↔︎温泉卵

  ／  Nadia

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