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2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。
【材料と分量） 醤油 大さじ２・みりん・砂糖 各大さじ1
／ Nadia
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料理研究家の村越仁美です。
簡単、時短、食材少なめをメインに。
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なかなか帰省できない今なので家で再現。
ふるさとごはんをご紹介します。
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2019年10月よりボーソー米油部に参加させて頂いてます。
今日、ご紹介するレシピは、
津軽のふるさとごはん♡
『ささげのでんぶ』
津軽弁
ささげ＝いんげん
でんぶ＝炒め煮、のことを言います。
★ささげを
千切りにして、油揚げと一緒に醤油仕立ての味付けで炒め煮が基本
★ささげのみ、ささげと油揚げ、ささげと厚揚げなど家にある食材で応用
★今回は、ささげ（モロッコいんげん）＆油揚げ＆豚肉＆白滝でボリューミーに。
★米油で炒めてサッパリと。
津軽のふるさとごはん♡ささげのでんぶ（いんげんの炒め煮)
【材料と分量） ２人分
いんげん 約１袋（１０本〜)
豚こまぎれ肉 100g
糸こんにゃく 1袋
油揚げ 1枚
【Ａ】
【Ａ】酒
米油 大さじ1
【下準備】
・いんげんを斜め千切りにする。
・豚こま切れ肉は、細かく切る。
・糸こんにゃく、水を切り3〜4㎝に切る。
（今回、湯通し不要なものを使用)
・油揚げは、薄切りにする。
【作り方】
❶フライパンに米油を入れ、中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める
❷豚肉の色が変わったらいんげんを炒める
❸全体に米油が馴染んだら糸こんにゃくを入れ
【Ａ】をいれ、味見をして、お好みの味に調整し、しんなりするまで煮て完成！
※レシピ掲載しておりますが無断転載などはご遠慮いただいております。
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