こんにちは。
お立ちより頂きありがとうございます。
料理研究家の村越仁美です。
image

b9c272f4
レシピブログに参加中♪

立派な丹波山のつくね芋を頂きました。
おがくずに包まれて届きました。
image

すぐにひらめいたのは、お好み焼き♪
でも夫が軽めに食べたいというのでネギを1束使ってネギ焼にしました。

頑張って擦り下ろしたつくね芋。
その甲斐あってカリッふわ。
食べた感じが軽いのでもう一枚たべたくなる丸ごと一個使用した贅沢なネギ焼です。

カリッふわ〜♡つくね芋のネギ焼

image
IMG_7734【材料と分量）　
フライパン20cm
▪️ 調理時間：20分
【材料】
２人分　
つくね芋…約500g
だし汁…100ml
薄力粉…大さじ２
小ねぎ…1束

小えび…ひとつまみ
あげ玉…適量

かつお節…適量
小ねぎ…適量
紅しょうが…適量

米油…大さじ1

【下準備】
・つくね芋をおろす。
・小ねぎを小口切りにする。
飾り用と分けておく。

【作り方】
image
❶  つくね芋、卵、だし汁を混ぜる。
小ねぎを入れ、全体に混ぜる。
41c8f8a2-s
❷フライパンに油を入れ中火で熱し、①を流し入れる。あげ玉、小エビをのせ
火を弱め片面２〜３分焼き火を通す。
（返す時は、周りを箸などでぐるっと一回りさせてからフライ返しで返す。)
image
❸器に盛りつけ、紅しょうが、小ねぎ、かつお節を添えて出来上がり。

ポン酢・だし醤油・ソースなどお好みのものでお召し上がりください。

代用可能
つくね芋→山芋
小えび→桜海老
米油→お好みの油で。

牛すじ煮を入れたり、豚こまいれたり、海鮮入れたりも合うと思います。
お好みの具材で楽しんでくださいね。

使用したフライパン
ワンダーシェフ LARAMIE（ララミー）
フライパン20cm
image
フライパンララミーを使用したレシピ
丹波山つくね芋
b9c272f4  ／  Nadia

Instagram／LINE更新情報

2 ／ １

Instagramただいま4,126人


読者登録大歓迎。
これ美味しそう♡と思ったらSNSでシェア頂けたら嬉しいです。 
昨日は、ワンダーシェフ 公認アンバサダーの皆さまとのオンラインオフ会♪
image
あっという間な2時間。
参加できなかった方ともまたお話しできる機会を作れたらいいな〜。
今期アンバサダーのlinkは、下記からどうぞ。
★お得なキャンペーンも実施中

タグ ：
#主食
#野菜料理