こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

料理研究家の村越仁美です。

簡単、時短、食材少なめをメインにお料理たまにおやつをご紹介しています。



お店で食べやすくカットされた豚肉のかしら肉を見つけました。
かしら肉とは？
こめかみから頬にかけての部位
肉質が硬めですが
旨味とコラーゲンたっぷり。
電気圧力鍋で美味しく簡単にシチューにしてみました。

豚肉が程よく柔らかく美味しい〜。
トマトクリームとかぶがよくあいます。

あと少しで12月。
クリスマスの一品にもオススメです。


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使用している電気圧力鍋

豚肉とかぶのトマトクリームのシチュー

【材料と分量】
（２人分）
豚かしら肉…300g
塩・こしょう…少々
薄力粉…大さじ３
かぶ..３個
玉ねぎ…1個
有塩バター…１０ｇ
トマト缶…1缶
水…200ml
A）鶏がらスープ（粒状）…大さじ１と１／３
A）砂糖…小さじ１
A）塩・こしょう…少々
生クリーム…200ml
パセリ…適量