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静岡クッキングアンバサダー

２月のお野菜
「静岡県産新玉ねぎ」「静岡県産砂糖豌豆」が届きました。

こんなにたくさん。

今回は、砂糖豌豆（さとうえんどう）をご紹介します。

食べたときに甘みを感じるほど糖度が高く
皮は薄く、豆はふっくらしているのが特徴です。
歯ざわりを楽しむなら、さっと塩茹でして
サラダやおひたし、和え物などがおすすめ！
パスタの具材や豆ごはんにすると鮮やかな彩りも楽しめます♪
別名「甘ざや」と言われるほど、甘みがあって
柔らかくさやごといただけます。
色や形が美しいのも特徴。

本日のレシピ
砂糖豌豆（さとうえんどう）のハニマヨたまごサラダ
シャキシャキな砂糖豌豆にはちみつとマヨネーズと
粒マスタードのソースで頂きます。