【レシピ】ごはんのお供に！ごぼう味噌 : おうちdeごはん　ときどきおやつ　

こんにちは。

ごぼうがたくさん届きました。
新米も一緒に届いたのでごはんに合う
副菜をご紹介します😊

☝️Point
・調味料の配合は、味噌・酒・砂糖１：１：１
もう少し調味料プラスしたいと言う方は、倍量に作る。
・作り置きにもオススメ。
・食材1品

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
▫️ごぼう味噌
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

(作りやすい分量)
🍳フライパン20cm使用
材料（2人分）
ごぼう　200g
（Ａ)みそ、酒、砂糖…各大さじ１
ごま油　大さじ1〜 2

【下準備】
ーごぼうを洗い、アルミホイルもしくは、
包丁の背で軽く皮をこそげる。
ー（Ａ)の調味料を合わせておく。

❶ごぼうを1cmに切る。
水に入れ、5分ほど置きアク抜きをする。
※鮮度が良いのでお酢を入れておりません。
❷フライパンにごま油を入れ、熱し、揚げ焼きにする。
❸ フライパンの余分な油を拭き取り、
（Ａ)を加え、汁けがなくなるまで炒め混ぜ出来上がり。

お味噌は、お好みのものでどうぞ。
作り置きにもオススメです！