全粒粉　60g
薄力粉 エクリチュール　60g
ベーキングパウダー5g
砂糖　60g〜80g
卵1個
牛乳　55ml

餡（市販）混ぜる　30ｇ

餡（市販）中に入れる　60ｇ
米油　50g

【下準備】

-オーブンを180℃に温めておく（予熱）。

-薄力粉と全粒粉とベーキングパウダーを混ぜ

2回振るう。

-型にグラシンケースを敷いておく。

【作り方】

❶ ボウル・たまご・砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる

❷あんこ・牛乳をいれ、泡立て器でよく混ぜる。

❸②に米油を3〜4回に分けてよく混ぜる。

❹粉類の3回に分けて入れ、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。

※ 粉っぽさが少し残る状態で混ぜていく。

混ぜすぎると粘りが出て、ふっくらした焼き上がりにならないので注意。

❺スプーンなどを使って、生地を型に均等に半分入れ、均等に10gずつあんこを入れ、残り半分を入れる。最後に型を上から落とすような形で2回落とし、空気を抜く。

❻180℃に温めたオーブンで約20分焼く。

竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がり。

Point

卵は常温に戻しておく。　　　

餡は、粒餡でもこし餡でもお好みでどうぞ。

餡を中に入れる事でほんのり風味が出ます。

補足

薄力粉は、日清製粉様より頂いたお菓子用の粉を使用しています。

◻️本企画は「日清製粉グループ×レシピブログ」のコラボ広告企画です。

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◻️ 「日清 全粒粉」をモニタープレゼントして頂きました。

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