食材少なめシンプルレシピを中心に
発信しています。

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気がつけば、3月後半。
3月は、去る。
と言われるけどホント早く感じる。


4月に向けて新しいスタートのご準備をされている方もいる頃ですね。
気温差激しい毎日、ご自愛ください＾＾

本日、ご紹介するのは…
明太子のあんの色が春らしい逸品🌸


かぶの明太子あんかけ

かぶをソテーし、甘さを引き出しました。
かぶの実の美味しさを味わって頂きたくて
葉は、あえての別添え。
お好みでどうぞ✨

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＼しみじみ美味しい／
#かぶの明太子あんかけ

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【材料】2人分
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かぶ（葉つき)  2個
塩  少々
油 大さじ1

【Ａ】白だし 大さじ1.5
【Ａ】水 150ml
アラスカ産明太子 　40g
酒 大さじ1／2

（水溶き片栗粉：合わせておく。)
片栗粉 小さじ2
水　片栗粉の倍量

・かぶと葉に切り分け、かぶを１／４に切る。
　葉は２〜３cm長さに切る。
・たらこは薄皮をはがして、酒と合わせておく。