2018年度ハウス食品さまのスパイス大使に今年度も就任させて頂きイベントに参加してきました。
開設11年を迎えたスパイスブログ
スパイスを使用したレシピが集められたサイトスパイスブログ！すでに５万レシピ集まったそうです❗️
会場には、今年もズラリと並んだスパイス。
一年に一度スパイスを学ぶ機会という事で1部から参加。
第1部：スパイスセミナー
スパイスマスターからスパイスを学んできました。勉強したものの中から。。
スパイスの定義
①スパイスは、全て植物。
②主として熱帯、亜熱帯、温帯地方に産する植物の一部をそのまま、また乾燥したもの。
③食べ物、飲み物に。
・香りづけ、臭み消し
・辛みつけ
・色づけ
・辛みつけ
・色づけ
※ハーブは？というとスパイスの中に含まれています。バジルとかオレガノとかミントetc
第2部：ハーブミックスブレンド体験&試食
スパイスでミックスハーブ２種類をブレンドして作りました〜。
席に準備されたお皿は、印刷された紙のランチョンマット。木目もお皿も写真に撮ると更にリアル♡
イタリアンハーブミックス
イタリアでよく使われているミックス。
ゆっきーちゃんがハウスにんにく塩と一緒にクリームチーズに混ぜてくれました。
香り豊かなクリームチーズ。
バケットと一緒におもなしにも良さそう。
チキンに巻き、焼いても美味しいそうですよー。
エルブ・ド・プロバンス
南仏・プロバンズ地方のハーブミックス
サラダにオリーブ油、レモン汁、エルブ・ド・プロバンス、岩塩を上からかけました。
ドレッシングとして混ぜなくてもいいなんて楽チン♪
サラダがグレードがアップします。
すでにミックスされたものも売っておりますがこんな風に自分でブレンドすると好みのものができてまた楽しいですよね。
ミックスハーブは、ブレンドされたもの。
自分の好きなものを好きな配合で楽しむのもどちらでもお好みで。
※ポイントとして同じ「科」でハーブを組み合わせるとおいしく仕上がるのだそうです。
シソ科、キク科etc・・・
シソ科、キク科etc・・・
これ何科かな？なんて調べてみるのもまた楽しそうですよね♡
フライパンにキャベツを敷いて香りソルトの「レモンペパーミックス」などを混ぜた鶏ひき肉にしゅうまいの皮を切ってのせたもの。
フライパン一つで簡単に！レモンと鶏肉であっさりといくらでもいけちゃうくらい美味しかったです♡
レシピブログを通じてお友達の幅、お料理の幅が広がり、こうして企画に参加させて頂けたりして楽しく過ごさせて頂ける事にとても感謝しています。
レシピブログスタッフ様、ハウス食品スタッフ様
いつも素敵なイベントを企画、開催して頂きありがとうございます。
いつも素敵なイベントを企画、開催して頂きありがとうございます。
今年もまた1年、日常の中で気軽にスパイスを楽しんで頂けるお料理を発信していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
コメント
コメント一覧 (2)
ランチから始まり、とっても楽しい１日をありがとうございました＾＾
リンクもありがとうございます！！
また会える日を楽しみにしております♡
こんばんは〜。
こちらこそ楽しい時間をご一緒していただきありがとうございました＾＾
またお会いできる日を楽しみにしています。