久しぶりに青森へ帰省できました。
新幹線を降りたら大寒波💦

バスで帰ろうと思った交通麻痺。
諦めて道が悪い中、歩いて帰りました。
歩ける距離でよかった。


帰省してから作ったカジュアルワンプレート。
野菜室などをみたら年末収穫させて頂いた鎌倉野菜などカラフル野菜がたくさんあることに気づき、飾り切りや栗きんとんに取り入れてみました。

赤大根：赤

紅芯大根：ピンク
みどり大根：白
黄人参：黄
黒人参：紫色

大根は、甘酢に漬けて花なますに。
人参は、ゆでました。


帰省してご紹介しようと購入してきたもの。
ピンクと緑のうず巻きが運平（うんぺい）
左のねりきりは、口取り菓子といいます。
縁起物をかたどった和菓子。
青森のスーパーなどでお正月用に並ぶ縁起物です。

他にも宝船など様々。
ちなみにねりきりの中身は、こしあん。
年末年始しか置いてない貴重な郷土菓子。
帰省するたび選ぶのが楽しみな和菓子です♪

こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。

長年思い続けた隠れ家レストラン。
横浜のとある場所にあります。
6名限定のレストランなのでお名前は、控えまさせて頂きます。
誕生日の翌日に夫が連れて行ってくれました。

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こんにちは。

お立ち寄り頂きありがとうございます。


おうちごはん編集部さまから頂いた
WATABOKU『MILK COFFE』と
人気パン屋さんで購入したチョコパン。

ノンスウィートだから
甘いパンともピッタリ☕️

ホットでもアイスでも楽しめますよ😊
ごちそうさまでした。

明けましておめでとうございます。
本年も引き続きよろしくお願い致します。

お正月は、いかがお過ごしでしたか？
我が家は、実家に帰らず自宅で新年を迎えました。

今年も料理を作ってくださる皆さまとご家族の笑顔のきっかけとなれるように。
そして地域にあるおいしい食材やステキな伝統工芸品などを知って頂くきっかけとなり、次の世代へ繋いでいけるように。
日々発信していけたらと思っています。

いつも拝見して下さりありがとうございます。
皆さまが健やかで幸せな一年となりますように。

本年もよろしくお願い致します。

村越仁美
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今年のおせちも昨年とほぼ同じラインナップ。母が年末に送ってくれたふるさと便にホタテが入っていたので昆布締めに。
黒豆の金粉は、夫の金沢土産。
一口昆布や昆布締めの昆布は、お世話になっている築地の吹田商店さんのもの。
今年は、黒豆好きな夫の為にお高めでしたが築地の三栄商会さん丹波の黒豆を購入しました。
色々なコラボをさりげなく〜。

❁一の重
・紅白なます
・伊達巻
・栗きんとん
・かまぼこ

❁ニの重
・数の子
・えびの旨煮
・一口昆布
・金柑

❁ワンプレート
・黒豆煮
・塩麹の煮豚
・ほたての昆布締め
・酢だこ

🍶長野　大信州　生発泡酒　にごりざけ
鋭いキレのある辛口な味わいな食中酒。
おせちとの相性ピッタリです

他にも頂きやすいようにワンプレートで盛りつけました。同じ食材でも器やテーブルクロスの色味を変えるとグッと雰囲気が変わりますよ。
※おせちの盛りつけは、割り切れない奇数が良しとされてます。プレートに入りきらないのであえて偶数なものもあります。

津軽金山焼：須恵器のグレーな器と田作りの器
有田焼:黒豆の小皿
ガラスの器：100均＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

白の器:有田焼

器スポンサー：まるぶん
黒豆のお皿は、以前購入したもの。
田作りの器：100均ワンプレートは、高低差を意識する。
食器棚や100均にも見渡すと使えそうなものがあるかと思います。
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伊達巻と蒲鉾は、市販のものを。
中に笹や敷紙を敷くとまた違った雰囲気が楽しめます。

  ／  Nadia

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