【レシピ】新玉ねぎの肉づめ／旬の静岡県産新玉ねぎをまるっと楽しむ♪
こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。料理研究家の村越仁美です。ブログでは、簡単おいしいレシピと共にときどきおやつをご紹介しています。材料少なめメインなお料理で作りやすいを心がけてます。第２期静岡クッキングアンバサダーとして参加させて頂いていま ...
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こんにちは。
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料理研究家の村越仁美です。
ブログでは、簡単おいしいレシピと共にときどきおやつをご紹介しています。
材料少なめメインなお料理で作りやすいを心がけてます。
第２期静岡クッキングアンバサダーとして参加させて頂いています。
静岡野菜を美味しく食べる旬野菜の簡単レシピを発信しております。
静岡クッキングアンバサダー
２月のお野菜
「静岡県産新玉ねぎ」「静岡県産砂糖豌豆」が届きました。
こんなにたくさん。
お友達におすそ分けしたらおいしいと喜ばれてました。
今回は、新玉ねぎをご紹介します。
静岡県産の新玉ねぎは、日本国内で一番早く出荷される新玉ねぎって知ってましたか？
刺激が少なく甘いので、サラダやおひたしなどの生食がおすすされてますが
ホイル焼きやスープなど加熱するとさらに甘くなり美味しいので加熱もオススメです。
写真からそのみずみずしさ伝わりますか？
静岡県産の新玉ねぎお試し頂きたいです。
お見かけしたらぜひ♡
本日のレシピ
新玉ねぎをまるっと１個頂きます。
夫が『毎日でも食べたい～。』と絶賛した
新玉ねぎの肉づめ。
新玉ねぎのおいしさがダイレクトに伝わる一品です。
JA静岡経済連
【材料と分量】（２人分）
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２月のお野菜
「静岡県産新玉ねぎ」「静岡県産砂糖豌豆」が届きました。
こんなにたくさん。
お友達におすそ分けしたらおいしいと喜ばれてました。
今回は、新玉ねぎをご紹介します。
静岡県産の新玉ねぎは、日本国内で一番早く出荷される新玉ねぎって知ってましたか？
刺激が少なく甘いので、サラダやおひたしなどの生食がおすすされてますが
ホイル焼きやスープなど加熱するとさらに甘くなり美味しいので加熱もオススメです。
写真からそのみずみずしさ伝わりますか？
静岡県産の新玉ねぎお試し頂きたいです。
お見かけしたらぜひ♡
本日のレシピ
新玉ねぎをまるっと１個頂きます。
夫が『毎日でも食べたい～。』と絶賛した
新玉ねぎの肉づめ。
新玉ねぎのおいしさがダイレクトに伝わる一品です。
JA静岡経済連
新玉ねぎの肉づめ。旬の静岡県産新玉ねぎをまるっと楽しむ♪
【材料と分量】（２人分）・静岡県産新玉ねぎ…２個
・ａ）鶏ひき肉（むね肉使用）…50g
・ａ）生姜…10g
・ａ）片栗粉…小さじ１
・ａ）塩・こしょう…少々
・ｂ）鶏がらスープ（粉末)…小さじ4
・ｂ）水 …600ml
・こしょう…少々
・パセリ（飾り用）…適量
【作り方】
____________________________
🥣下準備
….............
☑︎新玉ねぎの上下を切り落とし、皮をむく。
☑︎スプーンで中をくりぬく。
（底を残す程度。）
☑︎新玉ねぎの切り落とした部分と
くりぬいたものをみじん切りにする。
☑︎パセリをみじん切りにする。
肉だねを作る。
….............….............
ａ）とみじん切りにした新玉ねぎを合わせる。
ひき肉の割合が少ないと感じたら新玉ねぎを少なくする。
※
玉ねぎの残りは、スープに入れてもＯＫ。
肉づめの後、肉だねが過分に残る場合もあります。真ん中の削り具合で変わります。
新玉ねぎに肉だねをつめる。
鍋に肉づめした新玉ねぎとｂ）を入れ、
強火にかけ沸騰したら中火弱でふたをし、約20分程度煮る。
（肉に火が通り、新玉ねぎが透き通ったらこしょうをふり火を止める。)
※味見をして塩味が足りない方は、塩を入れてください。
器に盛りつける。
…...................
新玉ねぎを崩れないようお玉にのせ器に盛りつける。お好みでパセリをかけ出来上がり。
補足
…............................
☑︎鶏ひき肉・むね肉は、ヘルシーでさっぱり・もも肉は、ジューシーに。
お好みの部位で豚ひき肉でも代用可能です。
☑︎新玉ねぎをくり抜く時は、くり抜く外側の部分にスプーンを入れ、一周させてからくり抜きました。
☑︎スープも美味しいのでスープ皿や中鉢などに盛りつけ楽しむのもオススメです。
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