【基本の和食】定番おかず！ひじきと大豆の煮もの（作り置き）
こんにちは。お立ち寄り頂きありがとうございます。大豆缶を使用して時短に定番おかず♪作ってみたい定番おかず、大豆缶を使う事で料理のハードルが下がります✨ごはんをお代わりしたくなる大好きな組み合わせ☺️この大豆缶は、ドライパックなので水切り必要なし。開けたら ...
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こんにちは。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
お立ち寄り頂きありがとうございます。
大豆缶を使用して時短に定番おかず♪
作ってみたい定番おかず、大豆缶を使う事で
料理のハードルが下がります✨
ごはんをお代わりしたくなる大好きな組み合わせ☺️
この大豆缶は、ドライパックなので水切り必要なし。開けたらすぐに使えます✨
薄味に仕上げ食べ飽きないように仕上げています。塩味などは、お好みでご調整ください❣️
※ みりんは、本みりんを使用しております。
みりん風調味料をお使いの方は、塩が加えられているので
ご調整下さい。
作ってみたい定番おかず、大豆缶を使う事で
料理のハードルが下がります✨
ごはんをお代わりしたくなる大好きな組み合わせ☺️
この大豆缶は、ドライパックなので水切り必要なし。開けたらすぐに使えます✨
薄味に仕上げ食べ飽きないように仕上げています。塩味などは、お好みでご調整ください❣️
※ みりんは、本みりんを使用しております。
みりん風調味料をお使いの方は、塩が加えられているので
ご調整下さい。
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定番おかず！ひじきと大豆の煮もの
ＣＯ・ＯＰ大豆ドライパック...1缶
ひじき(乾燥)...15g
にんじん...30g
こんにゃく...1/3枚(80g)
いんげん...５～６本
ごま油...小さじ２
🅰️砂糖...大さじ1
🅰️しょうゆ...大さじ2
🅰️本みりん 大さじ1
だし汁...200ml
ごま油...小さじ１
下準備
・ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。
・にんじんを千切りにする。
・いんげんを斜め切りにする。
・こんにゃくは5mmの厚さに切りさらに5mm幅に切る。
こんにゃくを３分ほどゆで水気を切る。
・Aの調味料を合わせる
❶ フライパンにごま油小さじ２を入れ、中火で熱し
ひじき、にんじん、こんにゃくを入れ炒める。
❷いんげん、🅰️とだし汁を回し入れ
煮立ったらアクを取り弱火にしふたをして３分ほど煮る。
ふたをとり、煮汁が少なくなるまで中火で煮つめる。
最後に味を整える。
塩味が足りないと感じる方は、塩をひとつまみずつ味見をしながら入れてください。
あと少しくらいがおいしいPointです。
風味づけにごま油を回し入れ、混ぜ火を止める。ごま油は、お好みでどうぞ
❸盛りつけて出来上がり。
補足
Pointは、1の工程で炒め過ぎない。
食べ続けても飽きない薄味に仕上げています。
油揚げ・乾しいたけ、鶏ひき肉さつま揚げや
ちくわなどをプラスしても美味しいです。
※大豆缶は、140gの缶を使用。
分量2人分ですが作り置きにもなるよう気持ち多めです。
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村越仁美
【基本の和食】定番おかず！ひじきと大豆の煮もの（作り置き）
✔️煮大豆で定番おかずをお手軽に。 ✔️薄味に仕上げ、食べ飽きない味を目指してます。 ✔️いんげんの緑で目にもおいしい彩りに♪ ✔️作り置きにもオススメ。 しっかり冷ましてから冷蔵庫へ。
