もやし：1袋

菜の花 ： １／2束 約100g

ドレッシング

【A】ポン酢：大3

【A】ごま油：大1.5

【A】ハウスわささんしょう：小１ 〜小さじ2

・もやしは、たっぷりの水で良く洗います。

・菜の花は、根元を1センチほど切って水で洗い、半分に切って下の茎と上の蕾にわけます。

上下でゆで時間が異なるので先に分けておくのがポイントです！長い物は食べやすい大きさに切る。

【レシピ】         

①お鍋の水を沸騰させ、塩小さじ1/4と、酢小さじ1（分量外)を入れます。

モヤシを入れたら、強めの中火で30秒～1分茹でます。モヤシが茹であがったらザルに上げて水を切り、冷水で冷まし、しっかり水切りをします。

②菜の花は、おなべの水を沸騰させ、小さじ1(分量外)を入れ、茎を先に茹で、同じ頃合いで茹であがるよう蕾を茹で時間がきたら火を止め、ざるにあげ冷水で冷まし、水切りします。

茹で時間の目安

茎　５〜６ｍｍ　３０秒
茎　７〜８ｍｍ　４５秒
茎　９〜１０ｍｍ　１分
茎　１１〜１３ｍｍ　１分半

蕾   約３０秒

③ボウルに【A】の調味料をよく合わせ①と②を混ぜ合わせ出来上がり。

春を感じルナサラダほんの痺れがアクセントになり美味しいですよ。ぜひ作って頂けたら嬉しいです。

POINT

もやし、菜の花は、しっかり水切りをします。
ハウスわさんしょうは、 お好みで辛さをご調整ください。

※写真、レシピの無断転載等は、ご遠慮頂いております。

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