小松菜と肉団子のクリーム煮

小松菜と人参を切る。

ひき肉と◎の調味料をあわせ、 粘りが出るまで捏ね肉だねを作る。

濃い目のだし汁を作る。

①鍋にだし汁を入れ、小さめの肉団子を丸めて落とし入れる。

②アクを取り、肉団子が浮いてきたら牛乳、人参、小松菜を入れ、中火弱で5～6分煮て塩・こしょうで味を調える。

③ ②の汁をおたま１杯とり、米粉を混ぜて溶けたら鍋に入れ、全体にとろみがでたら出来上がり。