https://snapdish.co/plugin/me

おうちdeごはん ときどきおやつ 

カラダ想いのおうちごはん。身近な材料で簡単にからだに優しい家庭料理レシピ

タグ:圧力鍋

  こんにちは。ご訪問ありがとうございます!枝豆と共にとうもろこしを購入してきました。塩麴と共に炊き上げた簡単とうもろこしの塩麴ごはんを作りました。【とうもろこしの塩麴ごはん】【材料】とうもろこし  1本米 2合塩麴 大さじ2酒  大さじ1水 適量①とうも ... 続きを読む
FullSizeRender 

b9c272f4 

こんにちは。
ご訪問ありがとうございます!

枝豆と共にとうもろこしを購入してきました。
塩麴と共に炊き上げた簡単とうもろこしの塩麴ごはんを作りました。

FullSizeRender

【とうもろこしの塩麴ごはん】
【材料】
とうもろこし  1本
米 2合
塩麴 大さじ2
酒  大さじ1
水 適量

①とうもろこしを3等分にして削ぎ切りにする。
②米を研ぎ、釜に米と水を2合線より気持ち少なめに水を入れ、塩麴・酒をとうもろこしの粒を入れる。
③最後にとうもろこしの芯を入れオートの白米ににセットする。
④保温になりピンが下がったら芯を取り除きすぐに混ぜ出来上がり。
お好みで5cmほどの昆布を入れても美味しく召し上がれます。

シンプルですがとうもろこしのおいさがダイレクトに伝わるごはん。
ぜひ夏のごはんにお役立ていただけたら嬉しく思います。

FullSizeRender
FullSizeRender
圧力鍋により圧などが異なりますので説明書をご確認の上ご使用下さい。

____________________

◻️使用した電気圧力鍋

ワンダーシェフ ・ヌージュ

作動圧力:70kPa

◻️ワンダーシェフ公認アンバサダーとしてご紹介しております。

商品は、ご提供していただいております。#PR


読者登録大歓迎。
ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。

2 / 1
b9c272f4  /  Nadia






FullSizeRender




ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩




現在の活動履


このエントリーをはてなブックマークに追加

ご訪問ありがとうございます。3月末に京都へ訪れた際にお伺いした西陣にある【加藤みそ】さん。小豆島の木桶サミットでお会いてその白味噌がとてもおいしかったのでお店を訪れたいと思いお声がけ致しました。その日は、ご多様にも関わらず快くお引き受けくださいました。今発 ... 続きを読む

FullSizeRender


ご訪問ありがとうございます。

3月末に京都へ訪れた際にお伺いした西陣にある

【加藤みそ】さん。

IMG_7796

小豆島の木桶サミットでお会いてその白味噌がとてもおいしかったのでお店を訪れたいと思いお声がけ致しました。その日は、ご多様にも関わらず快くお引き受けくださいました。


今発売の『あまから手帳5月号』に掲載されている注目のお味噌屋さん。
あの世界の『ノーマ京都の麹ケーキ』にも加藤さんの麹が使われてます。

加藤みそさんのお味噌は、麹から作られているこだわりの木桶みそ。
お話をお伺いしてその熱い想い、お味噌について楽しそうに話されていること、お店のあちこちに『ありがとうございます。』と書かれていることが印象的でした。


IMG_8141

こだわりのあるお味噌は、おだしのいらないこくある白味噌まるでポタージュのような味わいに^^

今回はこちらを使用して以前ご紹介した

【たまねぎ豚汁白みそバージョン】をご紹介します。


FullSizeRender



【玉葱たっぷりな豚汁 白みそバージョン】

圧力鍋レシピ


IMG_8560

【材料】

水  400 ml

白みそ  100g〜120g

豚バラ肉 200ml(一口サイズ)
新玉ねぎ  3個(千切り)  
木綿豆腐 150g(大きめに切る。) 

【レシピ】    


IMG_8561


①鍋に新玉ねぎを入れ、豚バラ肉、豆腐、水の順で入れる。

※豚バラ肉は、ほぐしてから入れてください。

FullSizeRender

 ふたをして140(高圧)に合わせる。

中火にかけ圧がかかったら3分火にかけ火を止め圧が下がるまで時間を置く。

FullSizeRender


③ピンが下がったら圧が下がったことを確認し蒸気マークまで戻し、ふたをあける。

④白みそを溶きほぐして出来上がり。


加藤さんのアドバイスを元にからしを添えてみました。これは、アクセントになって美味しいー。白みそのお味噌汁は、馴染みがなかったのですがハマりそうです♪

ぜひ、一度お試し頂きたい京都の白みそ。

オンラインでも購入出来ます。

ぜひチェックしてみてくださいね。



POINT
 
✔️圧力鍋にかける時間は、目安になります。
お持ちの圧力鍋の説明書をやレシピをご確認の上ご使用下さい。
✔️白味噌の分量は、お好みでご調整ください。
※kPaの目安は、下記になります。

以前ご紹介したレシピは、下記へ。

____________________

ブログランキングに参加中です♪

足跡替わりにポチッと 応援してもらえると嬉しいです。


    

ワンダーシェフアンバサダーとして活動中。
活動の一環で商品を提供していただいています。
#PR
#ワンダーシェフアンバサダー
使用しているのは、魔法のクイック料理 ZQシリーズ片手圧力鍋3.0L
高圧と普通圧に使い分けられるのが便利なお鍋
ワンダーシェフ 
FullSizeRender
魔法のクイック料理 ZQシリーズ
片手圧力鍋3.0L(ZQSA30)
超高圧 140kPa(2.38気圧)
普通圧 80kPa(1.79気圧)

ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。
2 / 1

Instagram

b9c272f4  /  Nadia


ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩

現在の活動履歴


このエントリーをはてなブックマークに追加

ご訪問ありがとうございます。GW突入ですね。今年は、旬ものが早く追いつきません💦旬を楽しむ第一弾まずは、たけのこをお取り寄せしてみました。小ぶりなたけのこ可愛い。普通の鍋でゆでると少し時間がかかりますが圧力鍋で作るとおよそ3分~5分ほど。ポイントは、ぬかをつ ... 続きを読む
IMG_8510
ご訪問ありがとうございます。
GW突入ですね。
今年は、旬ものが早く追いつきません💦

旬を楽しむ第一弾
まずは、たけのこをお取り寄せしてみました。
小ぶりなたけのこ可愛い。
IMG_8506
普通の鍋でゆでると少し時間がかかりますが
圧力鍋で作るとおよそ3分~5分ほど。

ポイントは、ぬかをつかいません。
圧力鍋でぬかを使ってしまうと蒸気口が
塞がる可能性があるからです。
代用で使うのは、お米。
もしくは、お米のとぎ汁をご使用ください。

それでは、下ゆでの方法をご紹介します。

--------------------------------------------------------
たけのこの下ゆで
《圧力鍋レシピ》(高圧力鍋使用)
--------------------------------------------------------
IMG_8513
-------------------------------------------------------
【材料】片手圧力鍋3.0L使用
------------------------------------------------------  

たけのこ 適量

 大さじ1

   適量


米+水もしくは、米のとぎ汁 適量

-------------------
【手順】
-------------------
【下準備】

たけのこをよく洗い、先端を斜めに切り落とす。縦に切り込みを入れ、厚い皮をむく。

 たけのこが大きい場合は、縦半分に切る。


 FullSizeRender

 圧力鍋にたけのこ、米、たけのこ全体がひたる程度の水を入れる。
※最高水位の線は、超えないようにする。
FullSizeRender

 ふたをして140(高圧)に合わせる。
中火にかけ圧がかかったら3分火にかける。
火を止め圧が下がるまで時間を置く。
※たけのこの大きさにより時間は、変わります。
串をさしてスっと通るかが目安。
まだの時は、様子を見て時間をおよそ1分~2分延長してください。

FullSizeRender

③ピンが下がったら圧が下がったことを確認し蒸気マークまで戻し、ふたをあける。

④ゆで上がったら毛が気にならないくらいに皮を向き、形を整える。
保存容器or保存袋にたけのこを入れ、たけのこが浸かるように水を入れ保存します。

POINT
✔︎ 最高水位の線は、超えないようにする。
✔︎圧力鍋の時は、ぬかを使わない。
✔︎︎︎︎圧力鍋にかける時間は、目安になります。
お持ちの圧力鍋の説明書をやレシピをご確認の上ご使用下さい。
※kPaの目安は、下記になります。
____________________

ブログランキングに参加中です♪

足跡替わりにポチッと 応援してもらえると嬉しいです。


    

ワンダーシェフアンバサダーとして活動中。
活動の一環で商品を提供していただいています。
#PR
#ワンダーシェフアンバサダー
使用しているのは、魔法のクイック料理 ZQシリーズ片手圧力鍋3.0L
高圧と普通圧に使い分けられるのが便利なお鍋
ワンダーシェフ 
FullSizeRender
魔法のクイック料理 ZQシリーズ
片手圧力鍋3.0L(ZQSA30)
超高圧 140kPa(2.38気圧)
普通圧 80kPa(1.79気圧)


b9c272f4 
読者登録大歓迎。
ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。
2 / 1

Instagram

b9c272f4  /  Nadia


ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩

現在の活動履歴


このエントリーをはてなブックマークに追加

ご訪問ありがとうございます。今日で2月も終わり。陽も伸びて春らしくなってきましたね。桜が咲く頃が楽しみです。先日、出かけた帰りにスーパーで牛すじ肉を見つけたので購入してきました。神戸市長田区近辺の名物料理。日本全国的にはぼっかけの名でも知られる《すじこん、 ... 続きを読む
FullSizeRender
ご訪問ありがとうございます。
今日で2月も終わり。
陽も伸びて春らしくなってきましたね。
桜が咲く頃が楽しみです。

先日、出かけた帰りにスーパーで牛すじ肉を見つけたので購入してきました。

神戸市長田区近辺の名物料理。
日本全国的にはぼっかけの名でも知られる《すじこん、ぼっかけとも言います》を以前お店で頂いて美味しかったので再現してみました。

夫にも「これ!おいしい〜」を頂けた一品。

メイン食材は、牛すじ、こんにゃくの2品のみとシンプル。

ひと手間かかりますが圧力鍋のおかげでトロトロ〜。ごはんにお酒のお供にもピッタリ!

よかったらお試し頂けたら嬉しいです😊
--------------------------------------------------------
牛すじの煮込み(すじこん)】
《圧力鍋レシピ》(高圧力鍋 使用)
--------------------------------------------------------

IMG_6540

器:小石原焼 早川蔵元
-------------------------------------
【材料】(2人分)
------------------------------------   
牛すじ肉 400g
 (下ゆで用)適量
 (洗う用)   適量
こんにゃく (アク抜き不要) 200g
しょうが   20g
ねぎの青い部分 2本ほど
(A)水  300ml
(A)酒   100ml
(A)しょうゆ   大さじ3
(A)本みりん 大さじ3
(A)きび糖   大さじ2
刻みねぎ 少々
-------------------
【手順】
-------------------
【下準備】
✔︎牛すじ肉を鍋に入れ、牛すじが浸る高さまで水を注ぎ、中火強で沸かし、アクが出たら火から下ろし、ザルにあけるを水を張ったボウルに入れて洗う。(2回ほど)


 FullSizeRender

✔︎牛すじ肉を一口大に切る。
✔︎こんにゃくは一口大にスプーンでちぎる。
✔︎ 生姜は皮つきのまま薄切りにする。
✔︎ねぎの青い部分を用意する。
FullSizeRender

①圧力鍋にこんにゃく、牛すじ肉、しょうがねぎの順で入れ、(A)をいれる。


FullSizeRender

②ふたをして140(高圧)に合わせる。
中火にかけ圧がかかったら8分〜10分火にかけ火を止め圧が下がるまで時間を置く。
※お肉により時間が変わります。
お好みの硬さになるまで火にかける。

FullSizeRender

③ピンが下がったら圧が下がったことを確認し蒸気マークまで戻し、ふたをあける。
④ふたを開けたままま汁が半分になるまで中火弱で煮詰める。

FullSizeRender
⑤器に盛りつけ刻みねぎを添えて出来上がり。

FullSizeRender
味しみしみおいしいですよ♪
新入りの器、小石原の小鉢ともお似合いです。

POINT
✔︎牛すじ肉をゆでて灰汁をとると臭みが軽減されます。
✔︎圧力鍋の場合、メーカーにより加圧時間が変わりますので説明書をご確認の上ご使用下さい。

補足
こんにゃくは、アク抜き不要なものを使用しております。必要な場合は、さっと湯掻くかお湯をかけてアク抜きをして下さい。
____________________

ブログランキングに参加中です♪

足跡替わりにポチッと 応援してもらえると嬉しいです。


    

ワンダーシェフアンバサダーとして活動中。
活動の一環で商品を提供していただいています。
#PR
#ワンダーシェフアンバサダー
使用しているのは、魔法のクイック料理 ZQシリーズ片手圧力鍋3.0L
高圧と普通圧に使い分けられるのが便利なお鍋
ワンダーシェフ 
FullSizeRender
魔法のクイック料理 ZQシリーズ
片手圧力鍋3.0L(ZQSA30)
超高圧 140kPa(2.38気圧)
普通圧 80kPa(1.79気圧)


b9c272f4 
読者登録大歓迎。

ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。

2 / 1

Instagram

b9c272f4  /  Nadia


ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩

現在の活動履歴


このエントリーをはてなブックマークに追加

ご訪問ありがとうございます。香川旅より戻りました。ずーっと訪れたかった小豆島。たくさんの方々とご縁ができて木桶作りも少しお手伝いができて楽しかったです。小豆島最後の日に足を朝お風呂で滑らせて強打撲🥲左足が倍に腫れて膝が曲がらない。。。帰宅してから病院へ。 ... 続きを読む
FullSizeRender
ご訪問ありがとうございます。

香川旅より戻りました。
ずーっと訪れたかった小豆島。
たくさんの方々とご縁ができて木桶作りも少しお手伝いができて楽しかったです。

小豆島最後の日に足を朝お風呂で滑らせて
強打撲🥲
左足が倍に腫れて膝が曲がらない。。。
帰宅してから病院へ。
足に初めて注射打ちました(涙)
だいぶ回復してきて歩くのも少し楽になってきました。

皆さまもどうぞお気をつけて。

今回、ご紹介するのは、鶏肉の照り煮。
はちみつをプラスone。
てりてりに〜。
圧力鍋は、電気圧力鍋使用。
それでは、レシピへ!

FullSizeRender
鶏肉の照り煮
(電気圧力鍋 使用)
-------------------------------------
【材料】
------------------------------------   
鶏もも肉(1枚)   300g

【A】水 80ml

【A】酒 50ml

【A】しょうゆ 大さじ2

【A】はちみつ 大さじ2


-------------------
【手順】
-------------------
【下準備】
鳥もも肉を余分な脂や皮を切り落とす。
厚みを均等にし、4〜5等分にする。
 FullSizeRender
①釜に【A】と鶏もも肉の材料を入れる。
ふたをする。

FullSizeRender
圧力調理5分→ピンが下がったらふたを外し、
鍋ぶたを変える。
IMG_5776
③追加熱5分で煮詰めて出来上がり。
FullSizeRender
補足
✔︎圧力鍋の場合、メーカーにより加圧時間が変わりますので説明書をご確認の上ご使用下さい。
____________________

◻️使用した電気圧力鍋

ワンダーシェフ ・ヌージュ

作動圧力:70kPa

◻️ワンダーシェフ公認アンバサダーとして、月2回ご紹介しております。

商品は、ご提供していただいております。#PR


読者登録大歓迎。
ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。

2 / 1
b9c272f4  /  Nadia




低温調理でローストポークも作れますよ。
新発売。
FullSizeRender



ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩


現在の活動履


このエントリーをはてなブックマークに追加

ご訪問ありがとうございます。年末に嬉しいご縁を頂いて年末年始お取り組みしていました。皆さまにご報告できる時になりましたらまた改めてご報告させて頂きます^^お正月から少し過ぎてしまいましたが備忘録として黒豆の煮方を記載しておきます。以前の作り方は、レンジで ... 続きを読む
IMG_4721
ご訪問ありがとうございます。
年末に嬉しいご縁を頂いて年末年始お取り組みしていました。

皆さまにご報告できる時になりましたらまた改めてご報告させて頂きます^^

お正月から少し過ぎてしまいましたが備忘録として黒豆の煮方を記載しておきます。
以前の作り方は、レンジで下茹でする方法。
今回は、前日に漬けて翌日に煮る方法です。

甘さ控えめなのでお好みの甘さにご調整くださいね。

IMG_4732

『圧力鍋で黒豆の煮方』
(高圧力鍋 使用)
-------------------------------------
【材料】
------------------------------------   
黒豆   300g
(A)水    750ml
(A)砂糖 90g(お好みの甘さで)
(A)はちみつ 大さじ2(お好みの甘さで)
(A)塩・・・・・小さじ1
(A)醤油・・・・大さじ1

 
-------------------
【手順】
-------------------
【下準備】
黒豆を洗う。
 FullSizeRender 

1日目
❶鍋に(A)の材料を入れ軽く混ぜて中火にかける。
❷:煮立ったら火を止め、すぐに黒豆を入れる。ふたをして一晩置く。
水が少な目なので上からペーパータオルをかけて密封させておく。
※ 豆がしわなくふくらんでたらOK

2日目
FullSizeRender
 ❸蒸し台をその上にかぶせてふたをする。
超高圧で強火にかけ圧がかかったら中火で10分煮て、火を止める。
圧が下がったらふたをあけ軽く煮詰める。
少し冷ましたらタッパーに移し、ペーパータオルなどを密着させひと晩置いて完成。

※量が多い時は、煮汁と共に冷凍保存袋に入れて冷凍できます。
均等にたいらにして保存ください。
・蒸し台をのせるのは、黒豆の皮がふたに張りつくのを防ぐため安全性を考えてのことです。

POINT
✔︎炊き上がった直後は黒豆の一部又は全体が茶色っぽい場合があります。一昼夜つけておくと黒色の色素が戻り、黒っぽくなってきます。
✔︎豆の表面が煮汁から出るとシワになるのでご注意ください。
✔︎黒豆を圧力鍋にかける時は、蒸し台を必ずのせてご使用下さい。豆の皮が外れてふたにつかないようにする為。
✔︎圧力鍋の場合、メーカーにより加圧時間が変わりますので説明書をご確認の上ご使用下さい。
____________________
 

ブログランキングに参加中です♪足跡替わりにポチッと 応援してもらえると嬉しいです。


    

使用しているのは、魔法のクイック料理 ZQシリーズ片手圧力鍋3.0L


高圧と普通圧に使い分けられるのが便利なお鍋。
ワンダーシェフ 
FullSizeRender
魔法のクイック料理 ZQシリーズ
片手圧力鍋3.0L(ZQSA30)
超高圧 140kPa(2.38気圧)
普通圧 80kPa(1.79気圧)

フライパン

b9c272f4 
読者登録大歓迎。

ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。

2 / 1

Instagram

b9c272f4  /  Nadia


ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩

現在の活動履


このエントリーをはてなブックマークに追加

皆さま、本年もよろしくお願い致します。昨年は、インプット&食文化を訪ねる旅をした一年でした。8月乾物マエストロ 初級取得春から初めてフォトスタイリング2級、12月に準1級を取得旅の備忘録6月新潟:宝山酒蔵見学                嘉平豆腐店9月石川:九谷焼を含 ... 続きを読む
IMG_4356

皆さま、本年もよろしくお願い致します。

昨年は、インプット&食文化を訪ねる旅をした一年でした。

8月乾物マエストロ 初級取得

春から初めてフォトスタイリング
2級、12月に準1級を取得

旅の備忘録
6月新潟:宝山酒蔵見学
                嘉平豆腐店
9月石川:九谷焼を含む器巡り
               加賀野菜、源助大根種植え
10月秋田県秋田市&横手市
全国発酵食品サミットinよこて
あきた発酵の郷巡りモニターツアー参加
秋田市民市場散策他
11月青森:十和田市
山形県鶴岡市アル・ケッチァーノ
奥田シェフの十和田食材を使っての料理講習会

今年も食文化探訪楽しみたいと思います。
________________

IMG_4326
FullSizeRender
IMG_4329
今年は、帰省しなかったのでおせちを作りました。練り物以外はお手製です。

今回三の重を増やしました。
同じところで重箱を購入しましたが規格が変わっていて高さと中身が違いました。
同じ時に買えばよかった。

おせちにはワンダーシェフさんの圧力鍋が大活躍。
IMG_4268
煮しめ。

FullSizeRender
栗きんとん

FullSizeRender
黒豆
IMG_4583
IMG_4587
IMG_4286
電気圧力鍋では、低温調理でローストポークの予定でしたが間違えてふたをしていたらハムになりました。柔らかくてこれは、これでおいしいー😋

レシピは、下記をご参考下さい。、

_________________________

私が使用している圧力鍋

魔法のクイック料理 ZQシリーズ

片手圧力鍋3.0L(ZQSA30)


ワンダーシェフアンバサダーとして活動中。
活動の一環で商品を提供していただいています。
#PR
#ワンダーシェフアンバサダー

FullSizeRender


いつも拝見して下さりありがとうございます。
皆さまが健やかで幸せな一年となりますように。

本年もよろしくお願い致します。

b9c272f4  /  Nadia

Instagram/LINE更新情報


2 / 1

Instagram&LINEを含めフォローして頂けると嬉しいです。

読者になって頂きありがとうございます。



________________

プロフィール

お仕事のご依頼は下記へお願い致します。

Mail  📩



このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。角煮は、塩味であっさり食べてもおいしい。塩麹の優しい塩味が豚肉のおいしさを引き出してくれます。キャベツと共に頂くねぎだくスープもおいしいのでお召し上がりくださいね。⁡鍋で代用する場合は、コトコト煮て下さい。⁡◻️使 ... 続きを読む
こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。

IMG_8392

角煮は、塩味であっさり食べてもおいしい。
塩麹の優しい塩味が豚肉のおいしさを引き出してくれます。

キャベツと共に頂くねぎだくスープもおいしいのでお召し上がりくださいね。

鍋で代用する場合は、コトコト煮て下さい。

◻️使用した圧力鍋
ワンダーシェフ 
魔法のクイック料理 ZQシリーズ
超高圧 140kPa(2.38気圧)
高圧 80kPa(1.79気圧)

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◻️ あっさりコク旨!塩角煮とキャベツのねぎまみれ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
FullSizeRender

【材料】(人分)

2人分
豚バラかたまり肉 350g
塩麹 大さじ1
長ねぎの青い部分 1本分
しょうが(下ゆで用)10g
水 (下ゆで用)  適量

【A】しょうが ひとかけ
【A】塩麹 大さじ2
【A】酒  100ml
【A】本みりん  30ml
【A】水  300ml
キャベツ 1/4個
長ねぎ 1本 
こしょう 少々

【下準備】 
・しょうがは、皮付きのまま薄切りにする。
・もう一つのしょうがは、みじん切りにする。
・キャベツは、ざく切り、長ねぎは、みじん切りに
する。
・豚バラかたまり肉は、半分に切る。

【作り方】 

FullSizeRender

❶豚肉と塩麹をポリ袋に入れ、よく揉みこみ

20分程冷蔵庫に置く。


FullSizeRender

豚肉をいれ、肉がかぶる程度の水
長ねぎの青い部分しょうがを加え中火にかけ
沸騰したら8分ゆで湯切りする。

FullSizeRender

※ゆで汁50ml取りおく。


⁡❸豚肉・煮汁・【A】圧力鍋に入れ
ふたをしめ、超高圧にセットし、火にかける。


⁡❹沸騰し、圧力がかかったら火を弱め
10分火にかけ、火から下ろす。ピン(圧)が
下がるまで放置する。 

FullSizeRender


⁡❺ ピン(圧)がおりたらふたをあける。
 キャベツを入れ、再び加熱し、キャベツ
しんなりしたら火を止める。塩で味を整え、こしょうをふる。


⁡❻ねぎを入れ、さっと混ぜあわせて器に盛りつけ出来上がり。

※豚肉は、縮むのであえて大きく切っています。
盛りつける時に食べやすい大きさに切って
お召し上がりください。

※圧力鍋は、機種により変わります。
説明書をご確認の上、ご使用ください。


⁡◻️補足

圧力鍋により、加圧時間が変わります。
説明書をご確認の上、ご使用ください。


◻️ワンダーシェフ公認アンバサダーとして、月2回ご紹介しております。

商品は、ご提供していただいております。#PR


読者登録大歓迎。

ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。

2 / 1

Instagramただいま6,583


b9c272f4  /  Nadia




低温調理でローストポークも作れますよ。
新発売。
FullSizeRender




ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩


現在の活動履


このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。いわしが安かったので購入。気持ち大きめないわしだったので太い骨までほろっとまでいきませんが味しみしみ。お魚屋さんで購入した袋には、全部で7尾入っており、鍋にぎゅうぎゅうにつめ込みました。なので皮目があまりきれいじゃあ ... 続きを読む
こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。

FullSizeRender
いわしが安かったので購入。
気持ち大きめないわしだったので太い骨までほろっとまでいきませんが味しみしみ。
FullSizeRender

お魚屋さんで購入した袋には、全部で7尾入っており、鍋にぎゅうぎゅうにつめ込みました。
なので皮目があまりきれいじゃありません💦
手作りの梅干しを入れ、生姜をいれ、さっぱり仕上げに。

ごはんが進む味つけでいわしもあっという間に無くなりました。

コツは、クッキングペーパーを底に敷くこと。
そのまま持ち上げれば、お魚が崩れずません。

暑い季節、火を通す時間が短いので圧力鍋がとても便利です。

眠っている圧力鍋使用してみませんか?

使用しているのは、魔法のクイック料理 ZQシリーズ片手圧力鍋3.0L


超高圧と高圧に使い分けられるのが便利なお鍋

◻️ワンダーシェフ公認アンバサダーとして、月2回ご紹介しております。

商品は、ご提供していただいております。#PR


ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩


現在の活動履


このエントリーをはてなブックマークに追加

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。さばが安かったので購入。おいしい黒豆味噌があるのでそちらを使用しました。お味噌の風味良くおいしい〜。お味噌は、田舎味噌や米味噌などあっさりしたお味噌より少し濃いめのお味噌がおすすめ。さばの臭みも気にならなくなります ... 続きを読む
こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。


IMG_6438
さばが安かったので購入。
おいしい黒豆味噌があるのでそちらを使用しました。お味噌の風味良くおいしい〜。
お味噌は、田舎味噌や米味噌などあっさりしたお味噌より少し濃いめのお味噌がおすすめ。
さばの臭みも気にならなくなります。


使用した電気圧力鍋
楽ポン
 nooge(ヌージュ)
 OEDG30がキッチンに仲間入り。

新機能!温度調理は、まさに私が望んでいた機能。

低温調理器・発酵も可能。

狭いキッチンには、たくさん料理家電が置けないので嬉しい電気圧力鍋です。

お色味もかわいいです。


noogeについては、下記をご参照ください。


┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◻️ さばの味噌煮
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
IMG_6439

【材料】(4人分)

さば 1

豆みそ 大さじ4

しょうが ひとかけ

【A】水  200ml

【A】砂糖   大さじ3

【A】酒  大さじ4

【A】しょうゆ  大さじ1


【下準備】

生姜の皮をむき、薄切りにする。

サバは皮に切れ目を入れ、熱湯をかける。


【作り方】

FullSizeRender

❶電気圧力鍋に水、【A】を入れ、混ぜ合わる皮を上にしてサバとしょうがを入れ蓋をする。

FullSizeRender


 電気圧力鍋で5分圧力調理にセットし、安全ロックのピンが下がったら蓋をあける。

IMG_5065

❸ふたを変え、追加加熱で5分火にかける。

煮汁がとろりとしてくるまで煮詰める。

IMG_5158


❹器に盛りつけ出来上がり。



電気圧力鍋:普通圧



読者登録大歓迎。

ブログを含めフォロー頂けたら嬉しいです。

2 / 1

Instagramただいま6,535


b9c272f4  /  Nadia




低温調理でローストポークも作れますよ。

新発売。
FullSizeRender




ご依頼は、下記へお願い致します。

Mail  📩


現在の活動履


このエントリーをはてなブックマークに追加