①米は、水で研ぎ30分ユニロイの鍋に浸水させる。（夏場は30分、冬場は1時間、しっかりと浸水させると芯までふっくら炊ける。）

枝豆は、茹でておく。

（冷凍枝豆使用する時、解凍する。）

さやから豆を出す。

②とうもろこしを2等分し、包丁で実をそぎ落とす。芯は、浅めのお鍋なので半分にカット。

③浸水後、塩を入れ混ぜる。
　その上にとうもろこし、芯をのせる。

④中火にかけ沸騰させる。（約6～8分）
（確認しやすいので蓋を開けたままで。）

⑤沸騰したら蓋をし、極弱火にし、１０分～１２分加熱する。

⑥火を止め10分蒸らし、枝豆をふんわり混ぜ合わせ出来上がり。