【レシピ】大根ごはん/加賀野菜・源助大根
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。9月に金沢のイチバのハコの方にお誘い頂いて加賀野菜の源助大根の種植えをしました。(その様子は、下へ。)源助大根の特徴は、ずんぐりむっくり。煮崩れしないので金沢おでんに欠かせないお野菜。もし見かけたら一度お手にとって頂 ...
続きを読む
こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。
9月に金沢のイチバのハコの方にお誘い頂いて加賀野菜の源助大根の種植えをしました。
(その様子は、下へ。)
源助大根の特徴は、ずんぐりむっくり。
煮崩れしないので金沢おでんに欠かせないお野菜。
もし見かけたら一度お手にとって頂きたいお野菜。
先月末、農家の松本充明さんが代わりに育ててくださり収穫体験が行われました。
今回は、残念ながらお伺いできませんでしたがイチバのハコさんのご好意で源助大根が届きました。
畑からの産地直送。
真っ白、葉は、生き生き青々してました。
小さな大根名人さんが代わりに収穫してくださったそう。愛おしさ増し増し。
収穫の様子は、Instagramイチバのハコで検索下さい。すてきなリールで構成されています。
※リンクができなくてすみません🙏
青森の実家には、源助大根セットを購入し、特別にお届け頂きました。(ちょうど帰省してました。)
新鮮そのものの源助大根、家族一同おいしいが止まらない😆
新鮮で瑞々しくて野菜のおいしさが違う。
何も言わずに出してもいつもと違うの気づきがありました。
今回は、こちらを利用して電気圧力鍋で大根ごはん作りました♪
大根の葉つきを見つけたらこれ!作ってみて下さい♪
楽ポン nooge(ヌージュ) OEDG30。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
続きを読む
ご訪問ありがとうございます。
9月に金沢のイチバのハコの方にお誘い頂いて加賀野菜の源助大根の種植えをしました。
(その様子は、下へ。)
源助大根の特徴は、ずんぐりむっくり。
煮崩れしないので金沢おでんに欠かせないお野菜。
もし見かけたら一度お手にとって頂きたいお野菜。
先月末、農家の松本充明さんが代わりに育ててくださり収穫体験が行われました。
今回は、残念ながらお伺いできませんでしたがイチバのハコさんのご好意で源助大根が届きました。
畑からの産地直送。
真っ白、葉は、生き生き青々してました。
小さな大根名人さんが代わりに収穫してくださったそう。愛おしさ増し増し。
収穫の様子は、Instagramイチバのハコで検索下さい。すてきなリールで構成されています。
※リンクができなくてすみません🙏
青森の実家には、源助大根セットを購入し、特別にお届け頂きました。(ちょうど帰省してました。)
新鮮そのものの源助大根、家族一同おいしいが止まらない😆
新鮮で瑞々しくて野菜のおいしさが違う。
何も言わずに出してもいつもと違うの気づきがありました。
今回は、こちらを利用して電気圧力鍋で大根ごはん作りました♪
大根の葉つきを見つけたらこれ!作ってみて下さい♪
楽ポン nooge(ヌージュ) OEDG30。
新機能!温度調理は、まさに私が望んでいた機能。
低温調理器・発酵も可能。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◻️大根ごはん
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【材料】(作りやすい分量)
米 2合
源助大根 約200g
源助大根の葉 100g
塩 小さじ1/4
塩 小さじ2
【下準備】
・大根の皮を向き、1cm角くらいに切る。
・大根の葉を洗い5mmに切り、塩をさっと混ぜ少し時間を置く。余分な水分を絞る。
【手順】
❶米を研ぐ。
米を釜に入れ、2合のメモリより少し少なめに水を入れる。
塩を入れてさっと混ぜる。
❷切った源助大根をいれる。
釜を電気圧力鍋にセットする。
❸電源を入れ、ふたをし、白米キーを押し、05分を確認し、調理スタートキーを押す。
❹ごはんが炊けたら食べる直前に大根の葉をさっと混ぜ出来上がり。
代用可能。
電気圧力鍋→炊飯器
源助大根→大根
大根から水分が出るので水加減少なめがオススメです。
続きを読む