【青森 旅】ベリー農園へ
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今頃ですがGWの思い出振り返り中。
青森のすてきなもの
津軽金山焼
私の写真の中によく登場する器の窯元が
五所川原市にあるこちら↓です。
上のお写真は、人気のよしざわ窯さんの型を
使われてる器なんですよ〜。
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青森の美味しいものシリーズ①
郷土のものってご興味ありませんか?
たまの帰省ですがそんな時に青森の美味しいもの、すてきなものを見つけてご紹介していこうと思っております。
青森の魅力がここで少しでも伝わったら嬉しいです。
梅干しと言ったら梅をそのまま漬けた丸いものが一般的ですが、青森県の梅干は四角、しかもしそ巻なんです。
和風たこのカルパッチョ
たこ: 60g (スライスされた薄造りを今回使用。)
◎ポン酢:大さじ1.5
◎オリーブ油:小さじ1
◎にんにく:小さじ1/3 (すりおろし使用。)
かいわれ大根:1/4パック
【レシピ】
①◎の調味料を合わせ混ぜ、かいわれ大根を和える。
②たこを器に並べる。
③②に①をかけ、ピンクペパーを散らし出来上がり。
POINT
・薄造りのたこにカイワレとピンクペパー1個程度クルッと丸めて頂くと美味しいですよ。
・たこは、自分でスライスしてもOKです。
ぜひお試しくださいね。
器 箸置き 津軽金山焼
今回和風なのであえて和食器で組み合わせました。
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