【レシピ】大葉と新しょうがのいなり寿司
こんにちは！ご訪問ありがとうございます。-------------------------------------------------高知クッキングアンバサダーに就任しました。ありがとうございます！5ヶ月間毎月高知の食材を使い魅力を発信しております。-------------------------------------------------今 ...
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こんにちは！
ご訪問ありがとうございます。
ご訪問ありがとうございます。
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高知クッキングアンバサダーに就任しました。
ありがとうございます！
5ヶ月間毎月高知の食材を使い魅力を発信しております。
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今月届いた食材
新しょうが・大葉・ししとうが届きました。
周りにもおいしいを発信して頂きたい！という事でたくさん届き友人にもお裾分け。
新しょうが・大葉・ししとうが届きました。
周りにもおいしいを発信して頂きたい！という事でたくさん届き友人にもお裾分け。
それぞれお好みの料理に調理され、どれも新鮮でおいしいと大好評でした。
今回は、大葉と新しょうがレシピ。
サッパリと頂けるおいなりさん。
「JAグループ高知×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
「高知県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました。
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(作りやすい分量)
【材料】
いなり寿司の皮 8枚
ごはん 400g
【Ａ】米酢 大さじ4【Ａ】砂糖 大さじ2
【Ａ】塩 小さじ2
【Ａ】新生姜の甘酢漬け（みじん切り) 30g
大葉 10枚
白入りごま 適量
【下準備】
大葉を千切りにする。
ごはんを炊いておく。
【Ａ】を合わせる。
❶【Ａ】の寿司酢をよく溶かし混ぜ、炊き立てのごはんに回しかける。切るように混ぜ合わせる。
❷全体に混ざったら大葉、新しょうが、白ごまを混ぜあわせ、うちわで冷ます。
❸酢飯を約50gずつ丸める。
❹ 油揚げの汁けを両手ではさんで絞り②のごはんを詰める。油揚げを内側に織り込む。
いなり寿司の皮は、市販のものでも。
皮により甘みが変わるので寿司酢は、目安としてお好みの味にご調整下さい。
米酢は、穀物酢でも代用できます。
酸味の柔らかさが変わるので甘みをご調整下さい。
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「高知県産大葉」
爽やかな香りと鮮やかな緑が特徴の大葉は
どんな料理に使ってもおいしく食べられる万能野菜！
高知のエコシステム栽培について
安全安心のお取り組みをしています。
詳細は、下記をご覧下さい。
高知の生姜の箱生姜の絵が目印です！
